用微波炉可以烤蛋糕吗？要注意什么？

微波炉加热速度快，能利用微波炉将食物加热至熟，具有热惯性小操作简单，节能经济等特点，微波炉可以用于做蛋糕。

微波炉烤蛋糕注意事项

第一，先检查一下你打蛋白的工具，盆子蛋打一定要干净无油无水，要不然增加打发的难度。

第二，打蛋白的时候，先在盆里加入一小勺盐，这对打发蛋白很有帮助，打到蛋白起泡为止。

第三，可以将准备的砂糖的三分之一加入蛋白内，继续打，打到蛋白起来比较均匀的小泡为止。

第四，加入剩下二分之一，继续打蛋白待到蛋白已经发白为止。这个时候蛋白还是可以看到细细的小泡泡。

第五，最后把剩下的砂糖全部放进去，在继续打，直到蛋白变成半胶质的，然后继续打一会就可以随意将蛋白播到盆子的一角。

第六，使用专门的微波炉器皿盛装食物放入微波炉中加热即可。

你好!我是小盒子美食，很高兴能回答你问题

微波炉是可以烤蛋糕的，但是没有烤箱版好

1、微波炉烤蛋糕一定要注意用微波炉适用器具，我都是用马克杯，或者耐热纸杯，纸杯底都有标志的，烤的时候最好用直径小点容器装，这样烤时候受热比较均匀。

2、现在有微波炉专用蛋糕粉，预拌粉，做出来蛋糕相对成功一些。

希望我的回答能帮助到你，如果我回答有不足地方，大家可以提出意见的。

你好，用微波炉当然可以做蛋糕了！

做法简单易学，比起用烤箱来做，快多了，绵软可口，香甜美味，营养又健康！

准备做蛋糕所需要的食材：低筋面粉100克，鸡蛋5个，砂糖50克，牛奶适量。

做法

1：首先我把蛋黄和蛋清分离。

2：蛋白里面加砂糖，用打蛋器打至湿性发泡，放入蛋黄和牛奶，打至蛋糊浓稠即可。

3：放入低筋面粉，上下翻拌均匀。

4：将微波炉容器上面刷上油，倒入蛋糊震动两下，将大气泡震出来。

5：放入微波炉大火2分钟，中火2分钟即可，取出倒扣晾凉，香甜可口的蛋糕就做好了！

需要注意的事项：

1：在做蛋糕的时候要注意面粉的质量，一般我们都是选择低筋面粉，因为低筋面粉没有筋力，制作出来的蛋糕非常松软，而且体积膨大，表面平整。

2：打鸡蛋清的时候一定要高速搅拌，才会产生大量的气泡，从而能让蛋糕的体积变大。

以上就是用微波炉做蛋糕的方法以及需要注意地方，希望可以给到大家带来一些帮助！

低筋面粉80g泡打粉5g

鸡蛋 4只 牛奶 60ml白糖80g 油 少许

首先，蛋黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好。注意，做蛋糕一定要用低筋面粉！高筋面粉不适合做蛋糕！然后，将蛋黄、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀。将面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微搅一下，这样可以消除面粉的颗粒。然后倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。接着开始打蛋白了。估计很多人没有打蛋器，我决定再牺牲一把，手动打蛋，看看到底怎样…

先打一会，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，继续打…

一直打到蛋白的泡沫发起来了，而且比较细才可以。看看蛋黄混合液和蛋白的成果。然后，将蛋黄、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀。将面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微搅一下，这样可以消除面粉的颗粒。然后倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。完全搅拌均匀后。准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油。将完全混合好的粉浆倒进容器…

把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来。然后就可以进微波炉了！想加热均匀一些的话，就先在下面垫一双竹或者是木的筷子，然后把容器放在筷子上。微波炉调至中高档火力，5分钟左右。5分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。

用微波炉可以做面包，只要你的微波炉可以达到200度以上，即具有带烧烤性能的。在微波炉的使用和维护上也要注意以下几点：

1.微波炉要放置在通风的地方，附近不要有磁性物质，以免干扰炉腔内磁场的均匀状态，使工作效率下降。 还要和电视机、收音机离开一定的距离，否则会影响视、听效果。

2.炉内未放烹饪食品时，不要通电工作。不可使微波炉空载运行，否则会损坏磁控管，为防止一时疏忽而造成空载运行，可在炉腔内置一盛水的玻璃杯。

3.凡金属的餐具，竹器、塑料、漆器等不耐热的容器，有凹凸状的玻璃制品，均不宜在微波炉中使用。瓷制碗碟不能镶有金、银花边。盛装食品的容器一定要放在微波炉专用的盘子中，不能直接放在炉腔内。

4.微波炉的加热时间要视材料及用量而定，还和食物新鲜程度、含水量有关。由于各种食物加热时间不一，故在不能肯定食物所需加热时间时，应以较短时间为宜，加热后可视食物的生熟程度再追加加热时间，谢谢采纳！

很高兴回答你的问题，微波炉可以烤蛋糕，但是我们需要注意，蛋白在打泡过程中不要打过，烤制过程中调好时间，掌握好温度即可，

今天就分享一下用微波炉做蛋糕做法，供大家参考

用料，

面粉，糖，鸡蛋，牛奶，

1、把蛋黄蛋清分开，分别拿两个大容器装着。

2、 加入黄油打匀。

3、用筛子过滤面粉，加入牛奶倒进蛋黄里。

4、蛋白加糖打发，注意，要打成白白的泡沫状。

5、倒入面粉中打匀，要上下翻搅，不能平面，打完后是那种凝固的，倒扣盆子不会太快掉下来。

6、放进微波炉加热3分钟。

小诀窍

呵呵，打鸡蛋的时候可能有点累，最好用手动打蛋器打，因为手动打蛋器价格便宜，和自动打蛋器差不了多少。如果家里没有自动打蛋器的，可以用一大把筷子，用橡皮筋捆起来，再去打蛋，这样也可以快不少

大家好，我是二胖很高兴回答你的问题

用微波炉烤面包做法如下

材料：

面粉80g，泡打粉5g，鸡蛋2只，牛奶80ml，白糖80g，油少许

（面粉用最普通的就可以，不要用饺子粉或是高筋面粉）

步骤：

1。面粉和泡打粉混合好。

2。蛋黄和蛋白分开，蛋黄、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀，注意最好不要产生太多的泡泡

3。把面粉和泡打粉的混合物，倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。

4。开始打蛋白，起一些泡泡后，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，继续打……，一直打到蛋白的泡沫发起来了，放着不动也不会消失，而且比较细才可以。这个好像叫做干性发泡。（我没有打蛋器，连手动的也没有，我就用三根筷子，5分种已经可以看出效果了，8-10分钟就足够好了）

5。将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。

6。完全搅拌均匀后，准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油。将完全混合好的粉浆倒进容器。（面糊会涨起来，所以不能用很小的容器，要给它膨胀的空间。）

7。把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来。

8。然后就可以进微波炉了，微波炉调至中高档火力，4分钟左右。4分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。

9。完成后，拿出来，倒扣在盘子上就行了

小贴士 ：关于微波炉做蛋糕之10分钟打发蛋白

有很多的人用微波炉做蛋糕不成功，纠其原因就是因为蛋白没有打发。现在将我打发蛋白的秘密告诉你吧！只要10分钟，不放发粉就可以烤出软软的蛋糕！

1.先检查一下你打蛋白的工具，盆子及蛋打一定要干净无油、无水，否则会增加打发的难度。

2.现在我们来打蛋白吧！先在蛋白盆里加入一小勺盐，这对打发蛋白很有帮助！开始打……打到蛋白起来打泡为止，这只要1分钟就足够了。

3.现在可以将你准备的砂糖的1/3加入蛋白内，继续打……打到蛋白起来比较均匀的小泡为止，这时候蛋白还是水水的。这可能要3分钟。

4.加入剩下的砂糖的1/2，打吧……待到蛋白已经发白，仔细看！这时的蛋白还是可以看到细细的小泡泡，但是已经变成半流质的了。这时你用蛋打挑起蛋白时蛋白会大滴的流下。这大概要4分钟。

5.最后把剩下的砂糖全放入盆内，一个字：打，很快你的手会感觉有点沉，蛋白已经变成半胶质的了，再打一会，你就可以随意将蛋白播到盆子的一角，它是不会流动的。这叫“干泡”最适合做海绵蛋糕。这要两分钟足够了！

微波炉可以做蛋糕，微波炉做蛋糕具体做法如下：

1.准备四个鸡蛋，将蛋黄和蛋清分开，同时将80克低筋面粉和5克泡打粉混合好；

2.将蛋黄、40克白糖、牛奶和少许食用油混合在一起，搅拌均匀；

3.把面粉和泡打粉混合好的面团倒入蛋黄混合液中，搅拌均匀；

4.用打蛋器打蛋清，出现气泡后加入40克白糖，继续打到蛋清的泡沫发起来且比较细即可；

5.将蛋清分2至3次加入到蛋黄混合液中；

6.打开微波炉，把准备好的做蛋糕的容器四周都抹上油，然后把完全混合好的面粉团倒进容器中；

7.将微波炉火力调到中高档，等待时间为五分钟左右；

8.用微波炉手套把容器取出来，然后倒扣在盘子上即可完成。

1：首先我把蛋黄和蛋清分离。

2：蛋白里面加砂糖，用打蛋器打至湿性发泡，放入蛋黄和牛奶，打至蛋糊浓稠即可。

3：放入低筋面粉，上下翻拌均匀。

4：将微波炉容器上面刷上油，倒入蛋糊震动两下，将大气泡震出来。

5：放入微波炉大火2分钟，中火2分钟即可，取出倒扣晾凉，香甜可口的蛋糕就做好了！