以下几款烤箱哪个性价比更高，适合新手？

总是有很多人问，烤箱怎么选择啊，我不知道买什么品牌的？好了，下面我就来给大家普及一下买烤箱的注意点，免得大家买到不适合的烤箱！新手烤箱也要买好一点，不要买那种几十块钱，100来块钱的。反正要用，我们就用好一点的。

严格来说，烤箱可以分为家用烤箱和工业烤箱，今天主要介绍的是家用烤箱。家用烤箱可以用来加工多种面食，比如面包、蛋糕、饼干、披萨、蛋挞等，还有一些烤箱可以用来烤肉，用处非常多，特别适合喜欢烘焙的家庭。

1、家用烤箱的分类

家用烤箱分为台式小烤箱和嵌入式烤箱两种。

台式烤箱的安装和使用十分灵活，可以根据需要选择不同配置，这类烤箱的品质和配置各有不同，所以价格相差也很大。另外建议选择带有“不沾油内胆”的机型，这类烤箱的洁净度更高。

嵌入式烤箱，功率往往比较大、烘烤速度也快、密封性和隔热性好、温控准确，受到很多家庭的喜爱。

2、烤箱的选购

1、在选购烤箱时，首先要检查外观。质量优良的烤箱的加工非常精细，外表面的烤漆会很均匀，色泽光亮、无脱落，表面也没有凹痕或划伤等。烤箱门的开关灵活、严实、无缝隙，窗玻璃的透明度好，刻度盘字迹清晰、便于操作。箱体凸凹不平、有锈斑、外观粗糙、开关不灵活、升温缓慢的烤箱质量往往不达标。

2、除了外观以外，也要检查随机附件是否齐全：如柄叉、烤盘、烤网等。另外要检查电源插头，看接线是否牢固，接地线是否完好，是否存在接触不良的现象。

3、烤箱通常分为三控自动型（定时、调温、调功率）、控温定时型和普通简易型。对于一般家庭来说，选用控温定时型已经足够，这种类型的烤箱功能比较齐全，性价比高。

精准控温，一个温度稳定的烤箱是每一次烘焙成功的前提（如果你的烤箱温度不准，你可能需要一只烤箱内部温度计来查看烤箱内实际温度）；

假如喜欢烘烤类食物，经常需要使用不同的烘烤烹饪方式，那么可以选用档次较高的三控自动型，这类烤箱的烘烤功能非常齐全。

如果只是偶尔烘烤食品，那么可以购买普通简易型。这类烤箱的价格比较便宜，不过温度和时间一般都为手动控制类型。

4、家用烤箱的容量相差也比较大，一般从9L到60L不等，在选择容量规格时需要充分考虑用途。30-40升左右的烤箱最为实用。小烤箱虽然也能够满足平时烤饼干，但是烤蛋糕的话就有点不行，会受热不均，导致蛋糕失败。

5、电烤箱并非功率越低越好。高功率的电烤箱升温速度比较快、热能损耗少，在一定程度上反而省电。家用烤箱功率一般在500W-1200W。选购时要考虑家中所用电度表的容量及电线的承载能力。其次，如果家庭人口少且不经常烤制食品，可选择500W-800W。如果家庭人口多，且经常烤制大件食物，可以选择800W-1200W的烤箱。

6、内嵌照明，方便烤制过程中随时查看情况；

3、烤箱的使用

1、新买回的烤箱在使用前，要先用干净的湿布将烤箱内外擦拭一遍。然后使用高温烘烤空炉，烤完后要注意通风散热。在这个烘烤的过程中有可能出现些微的白烟，不过这属于正常现象。

2、在烘烤食物前，往往需要将烤箱预热到指定温度，但这个过程不可以太久，因为如果烤箱预热空烤太久很可能影响使用寿命。

3、每次使用完烤箱后，都要等它冷却后再进行清洁工作。在清洁箱门、炉腔外壳时用干布擦抹，不可以用水清洗。如果污垢难以擦掉，可以试着加一些洗涤剂轻擦。电烤箱的其它附件，比如烤盘、烤网等，是可以用水洗涤的。

4、烤箱一定要摆放在通风的地方，不要太靠墙，不然会影响散热。另外也要注意不要将烤箱放在靠近水源的地方。

5、小烤箱比较容易发生过焦的情况，可以在食物上盖一层铝箔纸，或稍稍打开烤箱门散热。中型烤箱可以控温，但炉温依然不是特别稳定，所以在烘焙时也要小心注意炉温的变化。

希望可以帮到你做出选择。反正就要看功能。

（本篇回答约5分钟读完，内容涵盖烤箱历史、烤箱种类、烤箱选择方法，希望对你有帮助）

烤箱

一、起源：

大家都知道烘焙最早起源于古埃及。早在公元前6000年左右，古埃及人就掌握了面包发酵技术；之后在公元前3000前左右，发现了他们利用火堆的余烬烘烤面包的遗迹，这大概是有史记载最早的烘焙了。

▲公元前3000年，古埃及人正在制作面包

随着历史长河的流淌，古西方人开始使用一种新型的、用厚土砖和砂浆包裹的圆柱形敞顶烤炉烘焙食物，这大概就是烤箱最早的起源吧。

▲古西方人，利用当时的“烤箱”正在烤食物

世界上第一台家用电烤箱出现在美国。1905年，作为众多为简化厨房生活而设计的设备中的首个产品，GE(通用电气公司)的第一台电烤箱D-12面世。这也是全球第一台电烤箱，结构简单实用。

▲GE发明的世界上第一台电烤箱

19世纪初期，我们国内有些地方就开出现各种类型的烘焙店铺，大型酒店里也开始提供烘焙食品。

▲改革开放初期蛋糕店

经过近百年的发展，家用烤箱已经深入中国家庭中。

二、种类：

小编翻遍度娘，并未找到有专业机构或烘焙专业部门有人给烤箱分类过。好吧，既然没有，咱们就做第一个吧。

按发热方式，烤箱一般可分为三类：煤气烤箱、电烤箱、对流烤箱。

燃气烤箱：通常都会有一个常燃小火，它的热力从一条打有气孔的、由中间往下延伸的金属棒或烤箱底部一个T型金属棒中排出。

▲常见的燃气烤箱

电烤箱：通常顶部和底部都有巨型的裸露线圈，所以它是同时顶部和底部往中间加热的。

▲最常见的电烤箱

对流烤箱：对流烤箱就是我们常说的“风炉”。通过内部的一个风扇形成热气对流，从而使烤箱的内部每一个位置都是同样的温度，而且还可以一次烤焙很多食物。

▲对流烤箱内部

家庭常用的烤箱一般都是电烤箱，一般可按控制方式分为两大类：机械式电烤箱、电脑式电烤箱。

▲机械电烤箱

机械式电烤箱：一般为旋钮操控，控温主要为内部弹簧伸缩调节，功能比较简单，一般温差在±20度左右。

优点：价格实惠、控制简单；

缺点：控温不够精准，需要在烘烤时多观察食物的状态进行调节；还由于是弹簧伸缩控制调节，会在使用时间长了之后出现“卡死”状态。

▲电脑式烤箱

电脑式电烤箱：由内部电脑芯片控制，控温也有专门感温探头，一般会预设多种模式，启动后无需再调整，使用方便、节能，但价格贵也一些，一般温差在±5度左右。

优点：控温精准，节能，预设功能方便；

缺点：一般来说，电子烤箱在使用寿命上，会比机械烤箱短一些。

电烤箱还可以按照样式分为两类：台式烤箱、嵌入式烤箱。

台式烤箱大家都了解，就不重复说了。

▲嵌入式烤箱

嵌入式烤箱：一般是安装在现在家庭的开放式厨房内，属于现在流行的厨电一体化中重要组成。

优点：节省空间、容量大、多功能、安全性高

缺点：价格高昂

三、新手烤箱选择：

容量：对于新手，建议选择的烤箱容量为38L-45L。这个容量范围内的烤箱，可以满足绝大部分家庭烘焙的需求。

38L可以烤1个10寸圆模或者1个8寸圆模或者2个6寸圆模；

45L可以烤1个12寸圆模或者2个8寸圆模或者4个6寸圆模。

类型：对于新手，建议选择的烤箱为电子式烤箱。因为电子式烤箱温度较为精准，预定模式多且智能，对于无经验的萌新们，更加容易把控，能在一定程度上提高成功率哦。

功能：到底一个新手烤箱，应该具备哪些功能？这是很多萌新想要知道的。小编建议，选择“全功能”烤箱即可。“全功能”指的是：上下管独立控温、温差±5度内、低温发酵、热风循环、智能预热、不粘易清洁内胆等等......

价格：最关键的价格到了，多少钱比较合适？这个小编就一句话：“根据自己的条件来选择！”你的消费能力如果允许买300的，咱们就买300的，消费能力如果允许买3000的，咱们就买3000的。

记住，在条件允许的条件下，千万不要刻意省买烤箱的钱。因为烘焙真的很花钱，做一个烘焙材料钱也要几十上百了，烤箱不好，失败几率大，之后浪费的材料钱都能多出几个烤箱价格来哦。

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