想做清淡浓郁的火锅汤底，该怎么做？

要清淡浓郁，简单。用猪骨加水，大火熬制出奶白的骨头汤，再加入鸡爪，猪皮等胶原蛋白比较丰富的食材。最后熬制出来的汤肯定鲜甜，浓郁，清淡。用锅装好汤底，加入大葱，生姜，胡椒粉，盐，鸡油。一锅清淡浓郁的火锅锅底就搞定了。

清汤锅底，自己熬很费时间的。不想费时间，超市有现成的底料，加骨头汤煮就可以了。

不嫌费事的话，可以用猪骨，鸡架，猪皮，各种菌子熬味型看自己喜好，可以只加简单的盐，味精，鸡精等调味，也可以加各种炖品的药材，香料味道更浓郁

用一根大骨，剁成两块，放在炖锅里加清水，加生姜片，大火烧开转小火，熬两个小时即可，