做甜点需要莱姆酒，可以用红酒代替吗？

朗姆酒加入甜点里，一般是取用朗姆酒的香味或者利用它发酵。

在这种情况下，相同香味的红酒确实可以代替它。

朗姆酒可分为：朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、强香朗姆酒。

不同的朗姆酒酒精度数，香气不一样，你要用红酒的话怎么确定那款红酒对应那款朗姆酒呢。

葡萄酒有许多分类方式。以成品颜色来说，可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。其中红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒，白葡萄酒则细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。粉红葡萄酒也叫桃红酒、玫瑰红酒。杨梅酿制的叫做杨梅红酒。

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我是永泽，酒类问题的优秀回答者。

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