“新世界的葡萄酒”指的是哪些国家的葡萄酒？

新世界葡萄酒有两个通俗的特点：

1，酿酒历史基本未能超过1000年；

2，酿酒方式，营销方式等偏创新

世界版图中，属于新世界的国家包括：澳洲，新西兰，智利，南非，阿根廷，巴西，美国，加拿大，以及后起的中国，日本，泰国等。

旧世界国家的酿酒历史均超过千年，除法国，意大利，西班牙，德国，奥地利，葡萄牙，匈牙利这些知名国家外，黎巴嫩，格鲁吉亚（历史最长的葡萄酒国家），土耳其，瑞士等，都是旧世界国家。

葡萄酒的新、旧世界之分，从字面上来看，应该以酿酒时间的长短作为划分依据。但是实际上，长期以来新世界与旧世界的主要区分依据在地理位置上。而到了现在，很多人认为新、旧世界葡萄酒的界限在于口味和工艺上的区别。那么，到底应该怎么区分新、旧世界葡萄酒呢？

“新世界”的由来

历史上第一个使用“新世界”（New World）一词的人，是意大利著名的航海家亚美利哥•韦斯普奇（意大利文：Amerigo Vespucci，1454年3月9日－1512年2月22日）。在1500年前后，他与他的探险队考察了美洲大陆，并称之为“新世界”。

意大利人亚美利哥对南美大陆的3次考察，是欧洲人了解美洲大陆的开端。

自那以后，人们普遍使用“新世界”与“旧世界”这两个短语作为欧亚大陆与美洲大陆的区分，特别是两个世界的农作物与动物的不同。例如，扁豆被视为旧世界的农作物；而美洲驼(Llamas)则是新世界的物种。

“新世界”葡萄酒：工业化的产物

与很多人想象的不同，其实南北美洲、澳大利亚和新西兰等地酿造葡萄酒的历史已经有好几百年之久（例如，阿根廷的酿酒历史就超过500年），但一直到近现代“新世界葡萄酒”这一概念才得到普遍的传播。这是因为在葡萄酒产业的工业化以前，葡萄酒贸易受限于地理的阻隔，一般人并不容易接触到不同大洲产地的葡萄酒。

随着工业化的发展，以及随之而来的葡萄酒全球贸易的推动，“新世界葡萄酒”与“旧世界葡萄酒”的使用才真正开始普及起来。

新旧世界，区别是否依然存在？

严格来说，新旧世界葡萄酒的区分，不仅仅是葡萄酒产区的地理位置的区别，更是葡萄酒风格的差异标志：由于新世界产区普遍位于较温暖气候地区，其出产的葡萄酒也普遍具有更加成熟、丰厚的果香。

然而，如今新旧世界的界限正变得越来越模糊：不同产区的酿酒师和酿酒方式一直在快速变化，同时加上全球气候暖化的影响，新旧世界产酒区的区别已经越来越不明显。

对此，资深葡萄酒作家Thomas Matthews提出了一个新的新旧世界葡萄酒区分标准：旧世界葡萄酒产区是指主要培植起源于本土的葡萄品种的产区，而新世界产区的主要葡萄品种则依赖于进口。依照这个区分标准，则希腊应该归于旧世界，但是以色列却会被划分为新世界产区。

常见的新、旧世界葡萄酒产国

对于大多数葡萄酒爱好者来说，纠结于新、旧世界的严格区分并没有多大的意义，正如很多葡萄酒媒体所指出的一样，新、旧世界之争已经显得有些过时。不过，目前来说新旧世界的葡萄酒在口味风格上总体而言仍然有所差异，因此了解两者之间的基本差别对于爱好者来说依然具有现实意义。

旧世界葡萄酒：酒体相对轻盈，酒精度略低，酸度更高，果香也稍微“清淡”一些。

代表国家：法国、意大利、西班牙、葡萄牙、德国、土耳其、摩尔多瓦、希腊等等。

新世界葡萄酒：口感更加厚重，酒精度较高，酸度较低，果香浓郁。

代表国家：美国、澳大利亚、南非、智利、阿根廷、新西兰等等。

新世界风格代表

澳洲西拉

在葡萄酒世界里，可以分为新世界葡萄酒国家和旧世界葡萄酒国家。新世界指的是美国,智利等地出的酒,旧世界指的是法国,意大利等传统种植葡萄的国家出的酒。下面佳酿网小编为大家介绍哪些国家属于新世界葡萄酒产区以及新世界葡萄酒有哪些风味特征，赶紧来看看吧。

1. 什么是新世界葡萄酒?

新世界葡萄酒是指那些对酿酒工艺没有严格规定并允许尝试不同的技术及方法来酿酒的国家以及地区所出产的葡萄酒。新世界葡萄酒和旧世界葡萄酒在风格上虽然存在一定的差异，但很难说清楚孰优孰劣。因此，区分这两个词的最佳方式就是把它们当做两个简单的地理专有名词，指代不同的葡萄酒产区。

2. 哪些国家属于新世界葡萄酒产区?

简单来说，新世界葡萄酒产区是指产酒历史非常短的国家或地区(只有几百年历史)。所以基本说来，除了中东和欧洲以外的其他国家和地区都可以被称之为新世界葡萄酒产区。如今，一些意想不到的国家也开文章来源于佳酿网始生产葡萄酒了，比如说靠近北极圈的冰岛(Iceland)。随着新世界葡萄酒产区的增多，新世界葡萄酒也引起了越来越多的关注。目前，主要的新世界葡萄酒产国有：美国(尤其是加利福尼亚州的中部以及北部地区)、南非(南非葡萄酒正脱颖而出，不容错过)、新西兰、澳大利亚、智利、阿根廷及加拿大等。

3. 新世界葡萄酒有哪些风味特征?

新世界葡萄酒产区主要位于气候炎热地区，所以，相对于旧世界来说，新世界葡萄酒具有口感丰腴、果味成熟丰富、酒精度高等特点，80%的新世界葡萄酒都是属于这种风格的，当然也有例外。比如说为了增添葡萄酒的风味和酒体，他们会较多地使用新的法国或美国橡木桶。

如今，新世界葡萄酒与旧世界葡萄酒正争相竞逐，意欲在葡萄酒行业一决高下。例如新世界的美国德克赛州(Texas)，酿酒师们采用种植在陡峭山坡上的优质葡萄打造出可以和旧世界葡萄酒相媲美的、风格优雅的葡萄酒。

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