4道家常干煸菜，干煸四季豆、干煸香辣虾、干煸土豆条、干煸杏鲍菇怎么做的？

哈哈哈....前天刚做了两道干煸好吃爆了，今天有吃货推荐给你四道干煸素菜....开始饿了.....

感觉怎么样?饿了吗？

做法如下：（如果您喜欢请点赞、关注我们，最新视频教学已经上线请关注！）

干煸四季豆

【主料】四季豆400克、五花肉60克

【辅料】豆瓣酱8克、花椒6克、干辣椒12克、葱3克、姜3克、大蒜5粒、鸡精2克、酱油3克、生抽2克、陈醋（白醋）适量

【做法步骤】

1.第一步，把四季豆清洗干净备用，再将姜，葱，蒜，干辣椒及五花肉洗净备用，如上图；

2.四季豆做出两段，五花肉切成丝，蒜切成小片，葱切葱花，姜切丝，干辣椒切段。如上图；

3.起油锅烧至6成热后，倒入四季豆炸至变色，如上图；

4.把四季豆捞出沥油备用如上图；

5.起锅加少许油，放葱姜蒜、花椒，煸炒出香味如上图；

6.加入五花肉丝、豆瓣酱，翻炒均匀如上图；

7.翻炒至豆瓣酱出红油后，加干辣椒，改温火快速翻炒如上图；

8.待干辣椒炒出辣味时，加四季豆、少许酱油、生抽、陈醋、继续翻炒均匀，如上图；

9.加少许鸡粉、葱花调味，煸炒炒匀即可调味

【辅料 】食用油10克、盐3克、蒜4粒、将3克、干辣椒5克、老抽2克、五香粉1克、鸡精2克

【做法步骤】

1.第一步，准备食材并清洗干净，如上图；

2.芜湖肉切片或切丝，韭菜、干辣椒、蒜粒、将切碎备用，如上图；

3.把杏鲍菇切成丝，如上图；

4.起锅不放油，把杏鲍菇放入中火慢炒，如上图；

5.炒之杏鲍菇变软颜色焦黄无水分盛出备用，如上图；

6.把肉码到锅中小火炒之肉片变焦出油，如上图；

7.下人蒜和姜辣椒激发出香味儿，如上图；

8.接着加入煸好的杏鲍菇翻炒均匀，如上图；

9.加入适量老抽和五香粉搅拌入味，如上图；

10.下入韭菜搅拌均匀，如上图；

11.韭菜变软撒上鸡精提鲜就可以享用了，如上图；

12.成品图，真的很好吃哟！，如上图；

13.色泽鲜艳味道鲜美哟！超级下饭的哟！

干煸肉末土豆条

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【主料】土豆200克、牛肉末100克、青椒10克、洋葱30克

【辅料】食用油10克、花椒5克、盐3克、酱油适量、胡椒粉1克、孜然粉1克

【做法步骤】

1.材料图：牛肉肉末、土豆、青椒、洋葱。

2.肉末里加入适量的盐、糖、酱油、黑胡椒粉调拌匀。

3.土豆切粗条，青椒和洋葱切丝。

4.锅里多倒些油，油热下土豆去煎炒，然后撒些干花椒粒。

5.炒到金黄色撒些孜然粉，炒匀盛出待用。

6.将原锅残渣处理干净，再少倒点油，油热下肉末和青椒洋葱去炒。

7.炒到肉末收干水分，将前面炒好的土豆条下锅，拌炒匀就可盛出享用。

干煸香辣虾

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【主料】虾300克、小米椒20克

【辅料】盐3克、糖5克、白醋或陈醋5克、鸡精2克、玉米油10克

【做法步骤】

1.把虾去头用锅蒸两分钟拿出来，小米椒准备一些。

2.把小米椒切碎

3.调一碗糖醋汁，加糖醋，鸡粉，盐，生抽。

4.锅中加入玉米油，有五成热放入辣椒。

5.把虾放锅里开始炒

6.要大火快速炒，那样外皮才会酥脆。

7.把糖醋汁倒入锅里

8.快速炒让糖醋汁快速融合虾里

9.等炒饭干锅了，就可以了

10.成品

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一食材明细: 士豆 红椒 香菜 500克 葱、姜、蒜、盐、孜然粉 干辣椒、 酱油、 油、花椒、

做法步骤: 1.土豆洗净， 去皮切条， 红椒切丝，香菜 切段。

2.辣椒、葱、姜、蒜备好。

3.锅里放油烧热，放入土豆条，用中火煸炒， 炒制成金黄色，盛入盘中备用。

4. 锅里放油烧热，放入花椒、干辣椒煸炒。

5.放入葱花煸炒出香味。

6..放入土豆条和红椒翻炒均匀，放入酱油、 盐和孜然粉翻炒30秒，出锅撒上香菜即 可。