嫩黄豆如何做才好吃有营养？

大家都知道黄豆的营养价值很高，绿色的嫩黄豆营养价值就更高了，它的吃法有好多种，我就简单的介绍几种，干煸法:起油锅放入红辣椒段大蒜头煸炒出香味，加入毛豆一起炒，加生抽白糖适量，最后加上少许鸡精。凉拌法:锅中加水倒入嫩豆，煮开捞起，用蒜泥，生抽，醋，白糖，鸡精，香油，香菜调味既可。连壳闷煮法:带壳毛豆两头用剪刀去掉，直接放锅里，放少量水，盖上锅盖，烤开后小火几分钟起锅，放少许盐即可。嫩黄豆本身自来鲜，完全可以用鲜美来形容。这里我介绍一道菜，鸡公烧毛豆子，这种组合是绝配，胜过很多大菜，没吃过的朋友可以试做一下。制作方法:红烧。

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嫩黄豆咋做感觉都好吃，给你推荐一种我喜欢的减肥做法，绝对够营养，够健康，喜欢清淡人士和想减肥人士可以试试！

黄豆焖西红柿

原材料：嫩黄豆一斤，西红柿一个切片或者小块都行，盐，白糖一小勺！（越简单越健康，如果不是为了提鲜我白糖都不得放）

冷锅冷水下豆豆和西红柿和白糖，盐！直接煮十分钟起锅开吃，健康营养，又减肥！

重要提示：痛风人士千万别吃豆制品！

喜欢的加关注，欢迎交流做菜经验！

1. 黄豆用青水冼去嫩皮，肉切片或丝，红椒切段，姜切片2. 油烧热放进切好的瘦肉及姜片，红椒段，加盐翻炒。3. 待肉炒干水分倒进冼好的嫩黄豆4. 加盐翻炒5. 待嫩黄豆炒熟透时调入生抽即成

清炒黄豆芽

材料：黄豆芽200克，红椒，食盐，花椒粒，葱，姜，香油，植物油各适量。

做法：

1.将黄豆芽洗净；红豆洗净切丝；姜洗净切丝；葱洗净切葱花。

2.锅内放植物油，七成热时放入花椒，葱花和姜丝煸炒出香味。

3.放入黄豆芽煸炒，加红椒丝翻炒。

4.放食盐调味，最后滴几滴香油翻炒均匀即可。

1可以蒸着吃什么都不放，甜甜的。

2可以做五香盐水毛豆，花椒八角盐水煮就可以了

可以凉拌毛豆！