酸菜配什么菜做馅好吃？

东北酸菜当然是配大葱、姜、还有五花肉了。我是吉林省人在我家这就是酸菜馅猪肉饺子，每个人腌的酸菜是一样的，但是有做的好吃的，有做的不行的。挑选好酸菜洗一下剁碎（洗太多遍就不好吃了），猪肉选五花三层（不要用机器搅）要用刀剁，剁好的肉放老汤上劲（一个方向不停的搅拌），黄豆酱油、生抽、蚝油、老抽、十三香、花椒粉、料酒、葱末、姜末、料油（料油就是葱油）在把酸菜倒里和（huo4声）好，和面、擀皮子就不用说了大家都会吧（不会市场有现成的皮子），大家记住饺子一定要像元宝一样，煮饺子开锅要用凉水浇三回（饺子鼓肚就好了，但是酸菜的多煮一会），下面就是调蒜泥了，本人喜欢放1.蒜泥、香菜、盐、干辣椒面（要辣的）香油。2.蒜泥、酱油、辣椒油、醋，这是我喜欢第二种，简单点的就是蒜酱，吃饺子得有酒呀，饺子啾酒，越喝越有。在拌个凉菜，切盘皮冻，油炸花生米。用我们东北话《开造》哈哈

酸菜肉饺子

酸菜剁碎，稍微炒一下，加肉末拌匀

仅供参考，不喜勿喷哟

酸菜猪肉饺子，很好吃的