炎热的夏天，白萝卜怎么吃才好呢？

感谢诚邀：萝卜俗话：土人生，足以见其功效并不比人生差，一般我们都是萝卜炖肉或者排骨！萝卜富含丰富的维生素C，而维生素C是防癌抗癌的能手，可以阻断致癌亚硝胺的形成；阻断外来致癌物的活化；所以我们日常要多吃五谷杂粮。萝卜是很好的便于消化，清理肠道的菜品！特别是冬天的萝卜，清脆，特别是火锅和炖肉里面必不可少的好菜，去饭店晚了，估计是点不到这个菜的！那我就来说说萝卜的吃法，在夏季的吃法，毕竟不能脱离主题嘛：

1、我们先从烫说起：煲一锅萝卜炖排骨汤，夏季炎热，来分清单而又香飘四溢的排骨汤，那绝对是美味，开胃。

2、泡萝卜（泡菜），这个相比大家都知道，酸味可口，开胃，萝卜清脆，再好不过的下饭菜了。

3、凉拌萝卜丝，将萝卜切成丝，用盐腌制一下，将水去掉！放上各种调料，想想我都流口水了！

4、清炒白萝卜片+火腿，还是不错的哟，注意收尾时要勾芡哟！

5、晒萝卜丝，早饭来碗粥，来一盘晒好的萝卜丝，慢慢体会其中的美妙，想必，人生也就不过如此了！

萝卜是一道即健康又营养的菜，但是要把它做好可不是一件容易的事情，所以先要做好这道菜啊，还是多练练才行

白萝卜 白萝卜是一种常见的蔬菜，长圆形、球形或圆锥形等。生食熟食均可，其味略带辛辣味。炎热的夏天无论大人还是宝宝，一定注意要补水，防燥。白萝卜汤就是非常好的选择。白萝卜适合熬汤 不仅是因为它的味道会融入汤中 为汤增鲜不少，而且白萝卜给膳食提供丰富的钾和维生素C 而作为十字花科最具特色的硫甙类成分 ，还有增强食欲刺激胃肠蠕动的好处。

烹制方法：1、将白萝卜去皮，切滚刀块。

2、将羊肉反复冲洗几遍，去除血水，然后切成2厘米左右小块。推荐选择肩肉、腿肉，嫩而不腻。

3、羊肉凉水入锅，焯熟。途中把浮在水上面的浮沫撇掉。

4、准备葱姜蒜少许切大块。

5、将白萝卜块、羊肉、葱姜蒜倒入高压锅添加350ml左右清水。

6、用高压锅开始炖煮，直至羊肉软烂，最后出锅前调味撒上枸杞葱花即可。

白萝卜烧鸭是润肺补肾、养生首选菜品。它不仅味道鲜美、口感丰富、营养全面，而且不管下酒下饭都非常好吃。

下面娟子就来分享这道菜的具体制作方法，喜欢的也可试试；

1；先将白萝卜洗净切块，鸭子洗净剁成块

2；放入锅中加水烧开，焯煮一下捞出

3；锅中倒少许油 放入冰糖小火煸炒

4；至冰糖完全融化起小泡

5；倒入焯过水的鸭子 小火翻炒，把鸭肉中部分油脂炒出来

6；倒入料酒和姜片继续翻炒，再倒入开水没过鸭块

7；放入切好的白萝卜块放入葱段和桂皮、香叶、八角、干辣椒、花椒

8；大火煮开，撇去浮沫转小火炖至半小时

9；加入盐和胡椒粉调味， 大火收汁，撒上葱花即可

娟子就分享到这里，您觉得这样做的白萝卜烧鸭如何？有什么建议请留言？也可点赞与关注娟子美食记。

白萝卜是个好东西。它性味甘辛，平，无毒。归经：入肺、脾。具有下气消食，除痰润肺，解毒生津，利尿通便功效。主治肺热、便秘、气胀、食滞、消化不良、痰多、大小便不通畅等。

在天气炎热的时候，大家都喜欢喝冰冻饮料，对吃饭提不起兴趣，呆在房间吹空调，缺乏运动， 免疫力低下，小孩老人容易感冒发烧和咳嗽。由于出汗多，人体缺水，会造成大小便不通畅，更严重的会便秘。那么在这炎热的夏天里，该如何吃萝卜才能发挥它的药疗价值呢？下面就让我们会一会价廉物美物美的萝卜大餐吧。

第一种白萝卜猪肺汤。

取新鲜萝卜500到1000克，猪肺一个，生姜数片，白酒少许。萝卜洗干净切块待用，猪肺用开水烫过，锅里放油，放入姜片爆炒，随后倒入沥干水份的猪肺，加三瓶盖的白酒一起煸炒，待炒到水份挥发得差不多的时候，移用沙锅煲熟食用。此方能补肺降逆，理气化痰，缓解感冒导致的咳嗽。

第二种。白萝卜180克，面粉180克，新鲜瘦猪肉90克，姜葱油盐各适量。将白萝卜洗干净切丝，用豆油翻炒至五成熟时待用。将猪肉剁碎，调成白萝卜馅，将面粉加水合成面团， 取小块压成薄片，填入萝卜馅，制成夹心小饼，放饼档烙熟即可。此物能健脾，理气，消食，很适合老人和小孩在夏天里食欲不振的时食用。

第三种，白萝卜梗米粥。取适量的白萝卜和梗米。先将萝卜煮熟，用搅拌机搅拌，取其汁夜和梗米一起放锅里煮成粥，得凉后食用。此物有消热下气止渴，止咳化痰和消食，醒酒利尿的功效。对于夏天的食欲不振有疗药。

第四种，白萝卜蜂蜜汁。白萝卜300毫升，加蜂蜜30克，混合拌匀备用。每日服3次,每次用开水冲服100毫升左右。此方有润肺补中，润肠通便的功效。对于在夏天由于水份缺失造成的大便不畅尤有效果。

总体来说，白萝卜是很适合在夏天吃的，而且一般的人群均可食用。但是话又说回来了，有利必有弊，由于白萝卜是凉性食品，也有一小部份人在患某些疾病的时候是不适合吃白萝卜的。如胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎，慢性腹泄，先兆流产，子宫脱垂等。另外，中医认为在服中药的同时也不要吃白萝卜，因为它会中和药性，降低中药的药用价值。