你们觉得做一份好吃好看又营养的肠粉有哪些要素？

1:原材料要保证质量 2:粉与水的比例要科学

3:米浆要少要均

4 :厚薄要均匀

谢邀，正宗广东肠粉来袭

一份广东肠粉的用料

米粉 100g 凉水 200ml 配料:鸡蛋 二个 配料:猪肉 适量 配料:葱花 适量 肠粉酱汁：干香茹 50g 肠粉酱汁：酱油 30ml 肠粉酱汁：香油 5ml 肠粉酱汁：八角 二颗 肠粉酱汁：胡椒粉 5g 肠粉酱汁：姜粉 3g 肠粉酱汁：五香粉 3-5g

一份广东肠粉的做法步骤

步骤 1

米粉加水搅拌均匀。

步骤 2

麦子厨房多功能蛋糕机换成平盘后最高温预热至灯灭，烤盘先涂点香油，每次加40-50ml左右米糊，盖好盖子，

步骤 3

隔1.5分钟后开盖，加肉，鸡蛋，葱花，鸡蛋要摊烂。

步骤 4

再盖盖子，烤1.5分钟左右，取出肠粉。

步骤 5

肠粉酱汁：干香茹50g，酱油：30ml，香油5ml,八角二颗，胡椒粉5g，姜粉3g，五香粉3-5g。先爆油炒香蒜泥，倒泡好的香茹，炒2分钟后加热水，加各种材料，小火炖10分钟，留汁。

步骤 6

淋上酱汁，开吃。

一份广东肠粉的小贴士，希望大家参考

1、首先将干香菇泡发好切成小丁装倒盘中备用，在准备少许洋葱切成碎装倒盘中备用。

2、准备猪肉剁碎装到碗中，然后加入适量的料酒、少许盐和淀粉用手抓匀腌制10分钟。

3、热锅倒油，油热之后下入香菇和洋葱丁，炒出香味之后倒入适量的水，然后加入适量的生抽、蚝油。

4、大火将水煮开之后淋入少许水淀粉，大火将锅内的汤汁收干，然后盛出装到碗中备用。

5、在盆中倒入100克粘米粉，然后再导入200克清水，在加入3勺小麦面粉，再用勺子把粘米粉和水搅匀。

6、在蒸盘中刷一层油倒入少量的米浆，晃动蒸盘倒出多余的米浆，然后在蒸盘中放入少许肉馅。

7、将蒸盘放到蒸锅中蒸3分钟即可盛出，然后在另一层米粉中打入一个鸡蛋同样蒸3分钟。

8、将米粉蒸好之后取出一并摆放在碗中，最后在米粉上淋上刚刚调好的酱汁即可。

这样美味健康，营养丰富的肠粉就做好了，非常适合作为早餐！

第一，米浆一定要自己选米，自己洗一，