有哪些肉类是可以生吃的？

鱼肉和牛肉。鱼肉最好是三文鱼和罗非鱼，其它鱼类最好不要生吃。小牛肉适合于生吃。生的在未加工前呈鲜红色的肉类（如牛、羊肉）生肉比熟肉所含的维生素C多，并且生肉被消化后给人体所提供的能量也比熟肉多，但是生肉中往往含有细菌和寄生虫，人们选用使用生肉的时候尽量选择新鲜卫生的肉种。

有哪些肉类可以生吃呢？

其实在我的认知中也就那么两三样：牛肉、淡水鱼和海鲜。

生牛肉在经过足够条件下的冷冻杀菌之后，生吃会更加有营养，牛肉里的蛋白质和生长激素能够较好的被人体所吸收，而且生吃的味道和口感也非常不错。当然生吃鱼肉也需要的经过零下20度以下的冷冻会比较好。生鱼片在配合各种佐料吃，口感非常好。

当然，喜欢生吃的朋友们在自己料理的时候，首先要确保肉的来源没有问题，是有严格检验之后才投放市场的，千万要注意肉能不能满足足够的卫生条件。

牛肉，和牛肉9级➕

鱼，虾，蟹！牛肉，猪肉！

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