大家平时喜不喜欢吃金针菇？炒金针菇需要焯水吗？

素炒金针菇：

主料：金针菇、小米椒、姜、蒜、葱、食盐、白糖、酱油、醋、豆瓣酱、鸡精。

做法步骤:

1.金针菇去蒂，洗干净！

2.辣椒，姜，蒜，切成末备用。

3.一勺白糖，2勺酱油，3勺醋，2勺豆瓣酱，盐搅拌均匀备用。

4.锅里倒入油，将切好的辣椒，姜，蒜末，下热锅炒香。

5.调好的料汁倒进去烧开。

6.把金针菇放进去炒熟，放入鸡精，撒上香葱即可。