野生地木耳怎么吃？

看你喜欢吃哪种，炒还是凉拌，我比较喜欢凉拌，再加点野山椒

营养价值高 新鲜炒肉做汤都是不错的

根据个人的爱好，一般都是炒着吃拌着吃，做水饺馅等！我是山东的，鲁菜的名菜就是木须蛋木须肉。经典的木耳名吃，！

貌似新鲜野生木耳不能吃太多，会中毒，一般都是吃干木耳。

食材准备

鲜猪腰300克，水发野生黑木耳200克，红椒片适量。盐、味精、料酒、酱油、淀粉、葱段、植物油、水淀粉。

做法步骤

1.鲜猪腰洗净，撕去筋膜，去净腰臊，切麦穗花刀，用盐、料酒、干淀粉腌渍上浆；黑木耳去蒂洗净，撕成小朵。

2.锅内放适量植物油烧热，下入腰花滑熟，倒入漏勺沥油；原锅留底油，下入葱段炝锅，下入黑木耳、红椒片、腰花，加入盐、料酒、酱油翻炒至熟，加味精调味，用水淀粉勾芡收汁即可。

希望我的回答对你有帮助。

我一般的吃木耳的做法，是和我今天想吃什么饭而决定的，比方说今天我吃米饭，我就会做个超下饭的鱼香肉丝吃，这就能用到木耳，把精瘦肉改成丝用淀粉勾芡，胡萝卜，木耳，青红辣椒改丝，热锅凉油瘦肉一炒，再放点我爱吃的必不可少的豆瓣酱炒香，在放各种配菜，和盐糖醋生抽，炒熟即可。 要是我今天煮稀饭，就整一盘凉拌木耳吃，将泡发好的木耳放锅中焯水两分钟捞出即可，然后里面配菜可以放自己喜欢吃的洋葱和二荆条切断，也可以放泡椒，能吃辣的也可以放小米辣，放盐生抽糖香油一拌即可

一般野生木耳味鲜，肉美，可以做木耳炒肉片，1，把廋肉切薄片，用蛋清 盐鸡精，调一下备用，2一般野生木耳用水冲洗泡一下，清洗干净备用，3起锅热油下肉片爆炒下木耳，起锅装盆，尽量少放调料

野生的木耳吃法较多比如说凉拌啊.清炒啊.煮汤啊.价值营养丰富比较是野生的嘛.前提操作之前必须先焯水！

- 口蘑木耳炒番瓜-

食材：口蘑、木耳、番瓜、干红椒、盐。

做法：

1、口蘑切片，木耳撕成小块，番瓜切片

2、油热后下番瓜翻炒炒到略软

3、下口蘑片和木耳，翻炒均匀

4、下入干红辣椒段，炒匀

5、用盐调味就可以。

- 山药木耳炒青椒-

食材：山药、黑木耳、青椒、盐。

做法：

1、黑木耳用温水泡开，洗净，去头。

2、山药去皮，洗净后切块。

3、青椒洗净去籽，切片。

4、锅内油烧热，下青椒片炒香，下泡发好的木耳和山药，不停翻炒，待木耳发出噼叭声，加入盐翻炒一会，即可。

- 花菜炒木耳-

食材：花菜、木耳、植物油、盐、生抽、水淀粉。

做法：

1、木耳提前泡发两小时，洗净备用。

2、花菜洗净汆水，备用。

3、热锅冷油，入花菜翻炒，稍变色后加入两大勺生抽和少许水，大火烧开后转小火慢炖。

4、着色均匀后入木耳大火翻炒。

5、加入盐调味。

6、最后加入水淀粉，大火收汁。

- 黑木耳炒黄花菜-

食材：黑木耳、黄花菜、香葱、高汤、盐、水淀粉。

做法：

1、将木耳放入温水中泡发，黄花菜用冷水泡发，去杂洗净。

2、木耳撕成片；黄花菜挤去水分，切寸段。

3、锅置火上油烧热，放入葱花煸香。

4、倒入木耳、黄花菜煸炒均匀。

5、加入适量高汤，转至中小火。

6、调入精盐烧至木耳、黄花菜熟入味。

7、用水淀粉勾芡，出锅即可。

- 藕条炒木耳-

食材：藕、木耳、红椒、香芹、蒜、盐、香菇精少许、水淀粉适量。

做法：

1、木耳泡发，洗净，撕小朵。

2、红椒洗净切丝、香芹去叶清洗干净，切小段；藕去皮切丝 。

3、锅中油七成热时，放入蒜片炒香，将所有材料一起放入锅中，快速翻炒两分钟，加盐、香菇精调味。

4、加水淀粉勾芡即可。

- 木耳炒草菇-

食材：草菇、山药、黑木耳、食用油 、高汤、盐 、生粉 、葱。

做法：

1、草菇清洗干净后对半切。

2、黑木耳提前浸泡好。

3、山药在火上烤一下后冲洗干净再去皮手就不会痒。

4、把山药切片备用。

5、锅中加入适量的食用油。

6、加入上面所有的食材翻炒一下。

7、加入一大勺高汤，煮开。

8、加入盐调味。

9、用生粉勾薄芡。

10、撒上葱花可以再淋上香油即可出锅。

- 白菜炒木耳-

食材： 白菜、木耳 、葱、姜 、花椒、八角、老抽、白糖 、醋、盐 、香菇精。

做法：

1.白菜用手撒片。

2.木耳用温水泡五分钟变软，摘去根部，洗净，葱、姜切丝。

3.锅中放油，小火加热，放入花椒、八角炒出香味，放入葱、姜炒出香味儿，再放入白菜片，大火翻炒均匀。

4.白菜片炒至微微变软时，倒入老抽翻炒均匀，放入白糖、醋适量。

5.放入泡好的木耳，翻炒几分钟，撒少许盐、香菇精翻炒均匀，出锅即可。

我一般的吃木耳的做法，是和我今天想吃什么饭而决定的，比方说今天我吃米饭，我就会做个超下饭的鱼香肉丝吃，这就能用到木耳，把精瘦肉改成丝用淀粉勾芡，胡萝卜，木耳，青红辣椒改丝，热锅凉油瘦肉一炒，再放点我爱吃的必不可少的豆瓣酱炒香，在放各种配菜，和盐糖醋生抽，炒熟即可。 要是我今天煮稀饭，就整一盘凉拌木耳吃，将泡发好的木耳放锅中焯水两分钟捞出即可，然后里面配菜可以放自己喜欢吃的洋葱和二荆条切断，也可以放泡椒，能吃辣的也可以放小米辣，放盐生抽糖香油一拌即可

摘的木耳要晒干 晒干再做

黑木耳功效: 黑木耳含有对人体有益的植物胶质以及一种叫做“多糖体”的物质，这是一 种天然的滋补剂，和黑木耳中丰富的纤维素共同作用，能促进胃肠蠕动而防 止便秘，有利于体内大便中有毒有害物质及时清除和排出，还可促使肠道脂 肪食物的排泄，减少食物中脂肪的吸收，从而起到防止肥胖和减肥作用。 黑木耳还有抗脂质过氧化的作用，使人延年益寿.

材料

干黑木耳30克泡发好 黄瓜、胡萝卜、青红椒、白芝麻个少许 搭配使用

做法

干黑木耳30克泡发好 黄瓜、胡萝卜、青红椒、白芝麻个少许 搭配使用

步骤：

1 将黑木耳泡发好，洗干净，摘去老蒂，入锅中焯熟，放心，水开后煮5分

钟绝对够了。

2 将黑木耳捞出，浸入冰水中，凉透后捞出，用手撕成小片；

3 将黄瓜、胡萝卜、青红椒切成细丝，倒入黑木耳中，再加入熟的白芝麻，

加入2克盐，1克鸡精，10克芝麻油，5-10克白醋，

然后搅拌均匀.开吃.