年夜饭，如果每人做一道菜，你准备做什么？说下理由？

年夜饭很丰盛的，如果说让我做一道菜，那就来一到糖醋鲤鱼吧，寓意来年鲤鱼跃龙门，连年有余。

做法也不复杂，大家都学的会

1.准备一条鲤鱼，清洗干净，备用

2.准备葱，切段，姜蒜切片备用，准备生抽，盐，胡椒粉，糖，番茄酱，料酒 ，醋，淀粉等辅料

3.在鱼身两侧斜切出刀口，间隔在3～4cm

4.用少许盐，生抽，胡椒粉腌制

5.把淀粉，放少许面粉，调成糊状，涂抹在鱼身，锅中放油，烧至七成热，鱼头先入锅，再在鱼身浇油至面糊凝固，把整个鱼入锅炸。待鱼金黄色，捞出至盘中

6.辅料，料酒，糖，醋，番茄酱调成汁，锅内放少许油，葱姜蒜入锅炒香，放入汤汁，加热后放入少许淀粉收汤，浇在鱼上，可以点缀几根香菜，可以上桌了

年夜鱼做好了，你喜欢吗，喜欢也做一道，让来年鲤鱼跃龙门吧

我往往是打下手，收盘子的那个人，水平不够，大厨作不了，平时周未偶尔给女儿作三大样：辣椒炒肉，辣椒炒蛋，清炒小菜。

马上就是一年一度的春节了，我们在这样的节日里面，自然要知道春节时候的一些讲究，当然春节里面的讲究很多，第一个讲究应该是我们年夜饭的时候，必须准备的一道菜是什么？其实这个答案是很简单的那就是鱼，因为鱼代表了很多，我们国家的传统文化。 鱼是一种吉祥的代名词，比如年年有鱼就是中国人喜欢的一个成语，吃鱼代表来年的收获，代表未来的幸福生活，所以无论大江南北，中国人过年的时候，年夜饭里面绝对少不了的就是鱼，如果没有鱼的话，那么年夜饭绝对说不上完美。

上汤焗鲍鱼。因为父母辛苦大辈子，想做些她们没吃过给她们吃。

做一道汤菜，洛阳水席中的一道菜:连汤肉片，大葱，木耳，番茄，青豆，蒜片，平菇，猪里脊肉，酸辣味，好吃，易消化，开胃！

上汤焗鲍鱼。因为父母辛苦大辈子，想做些她们没吃过给她们吃。

马上就是一年一度的春节了，我们在这样的节日里面，自然要知道春节时候的一些讲究，当然春节里面的讲究很多，第一个讲究应该是我们年夜饭的时候，必须准备的一道菜是什么？其实这个答案是很简单的那就是鱼，因为鱼代表了很多，我们国家的传统文化。 鱼是一种吉祥的代名词，比如年年有鱼就是中国人喜欢的一个成语，吃鱼代表来年的收获，代表未来的幸福生活，所以无论大江南北，中国人过年的时候，年夜饭里面绝对少不了的就是鱼，如果没有鱼的话，那么年夜饭绝对说不上完美。

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