全国各地的朋友，有没有当地的特色小吃，可以出学费来学习？

我的家乡最好吃的就是油炸葱油饼，大大小小老老幼幼都喜欢吃

河南胡辣汤，水煎包，周口小吃，火的很，逍遥镇是最有名的。可以去学学。

我在淄博，当地最有名的是淄博酥锅，到了冬季，就是吃酥锅的季节，下面将做法公布如下:

酥锅主料:大白菜，海带，冻豆腐，带皮好五花肉，猪脚两个，炸好的巴鱼，藕。辅材:白酒，醋，酱油，，白糖，葱，姜，啤酒。！最好用砂锅！没有就算了！处理方式:藕切大片0.5cm厚，海带切菱形大片，猪脚剁大块，五花肉大块，（也可放牛肉，肉）,根据个人口味！冻豆腐大块。白菜帮子大块，。把切好的藕片铺到锅底（也可以放个篦子），主要是防止粘锅底。葱姜切蹄形片。把切好的食材分类一层一层码在锅里，锅周边用白菜叶子包边，盐一两，醋三两，酱油四两，白酒三两，白糖二两，啤酒大半瓶，先不要加水。食材码放好后，顶部也用白菜叶子盖好，用微火慢慢炖，大约两个小时后，食材本身的水份也炖出一部分，根据你自己的口味尝尝汤的酸甜度！做酥锅人不要长时间离开，炖的过程中汤多要先舀出来，汤少的时候再加进去，整个过程要大约六至八小时！

个人建议，生手做餐饮小吃应该看你们当地人能接受什么，找一个受众广些的品类，就算味道一般也比你去做一个新兴的或者外地的小吃成功率高！！！

小吃属于短期专业，我校开设的有很多快速学成创业的专业，希望你上门来考察一下，再决定要不要学习，眼见为实耳听为虚嘛！

我们这边最有名的就是猪蹄和炖牛肉，味道都特别好，供不应求，尤其是炖牛肉不早去的话都没地。

纯北京炸酱面:独茄子，豆汁，密麻花，各种，茄子盒，藕盒，豆付盒，辣椒盒等等。北京白条猪肉沾调好的汁吃，炸卷果，，北京小吃数不尽，可惜手艺都在家中。饭店餐馆没一家正宗，山寨版在北京犯烂成灾