年糕能做为主食吗？怎么做比较好吃？

年糕当然可以做主食吃：

年糕有的地方叫糍粑，我们浙江嵊州老家年糕主要成分为晚稻米，碾压成粉未，蒸熟定型而成，切成细长条，做成一道比较特色的豆腐年糕。

1、食材：切细年糕四两，胡萝卜切丝、冬笋切丝、金针菇丝、雪里蕻菜、大蒜苗切丝、蛋糊成皮切丝、内脂豆腐切成小块状、备用肉丝。

2、先在炒锅里放入少量油，把年糕、胡萝卜、冬笋、金针菇、雪里蕻菜放入锅中一起翻炒，然后加入少许盐，然后加入水，放入豆腐，待锅水开后依次放入肉丝、大蒜苗丝、加热1-2分钟加入味精、然后装盘盛出，上面撒上蛋丝即可。

3、特点：豆腐与年糕做在一起，比较嫰滑、鲜香，是一道比较有特色的地方小吃。

年轻人可以做主食，孩子和老人尽量不要将年糕当主食，年糕是糯米做的，吃多了不好消化