面馆调味在高汤里调还是在碗里调？

是在碗里调料。

做面在碗里调味，或是在单锅里调。

我觉得应该在碗里调，需要多少，就放多少。

，悟空，一般都是在碗里调味的。高汤都是白味

楼主你好，很高兴回答你的问题，按我个人做的的调查来讲，百分之九十九都在高汤里调味，因为这样很鲜美，老汤的味道是最好的，而且用这种汤煮出来的面会很有融合感，口感很棒，面也汲取的汤的鲜香，如果在碗里调，会有可能造成不入味的口感，具体视不同的面不同做法而定。