为什么感觉武汉的热干面那么好吃？

武汉热干面的特点就是香、干，面也不一样，正宗的武汉热干面用的是碱面，其他地方用的面很多种吧，不是那个味，随着发展现在的武汉热干面也改良了，现在的武汉热干面麻酱也用油调的，还有黑芝麻酱，更多元了，吃热干面配上一碗米酒蛋花汤，妥妥的。我以前在武汉经常吃老蔡记家的热干面。

武汉热干面的特点就是香、干，面也不一样，正宗的武汉热干面用的是碱面，其他地方用的面很多种吧，不是那个味，随着发展现在的武汉热干面也改良了，现在的武汉热干面麻酱也用油调的，还有黑芝麻酱，更多元了，吃热干面配上一碗米酒蛋花汤，妥妥的。我以前在武汉经常吃老蔡记家的热干面。

武汉热干面好吃是必然的，我是资深热干面从业者。

一，麻酱，这个是北方人叫法，我们叫芝麻酱，也是热干面的精髓！芝麻酱是用芝麻熬制，用香料熬制的酱必然更香，然后在放入热油，淋出芝麻油的香味，最后加入香油！都是顶尖的的香味，和在一起，想想有多香吧！

二，味水，有葱姜蒜爆炒 炒出葱油然后放入调味包，放水煮开用，此作料也是增香，融合芝麻酱后面才能吃得爽滑，跟加水或者加卤水的面绝对高几个档次。

三，酱油，热干面好吃爽口，颜色好看就靠他了，普通纯酿酱油口味单一，不适合热干面。要使用复合酱油，牌子越大越好，色泽光亮味道醇厚也是热干面好吃的因素之一。

四 罗卜丁。这个是提升口感的重要因素，而且增加热干面的颜色，也是不可少的因素。

作为武汉人，吃到上面的热干面绝对舒服。

综合以上作料，热干面能不好吃也不行了。。。干而不连，湿而不成汤，这样的热干面才好吃，你还可以加香葱，酸豆角，醋这些简单的调料增加口味！！来吧，说的我现在就想吃一碗了！

面軟硬适中，芝麻酱味香可口，加之加点麻油或点咸菜武汉人性子急，交钱一会儿就吃。

正宗的武汉热干面好吃。就怕碰上偷工减料的，败胃口。做饮食业，更要讲究质量。要猾的，干不长。

因为好吃所以好吃啊

地方特色小吃是当地人文地理历史文化沉淀的结晶，什么气候适合种什么粮食，南方多淡，北方多咸，南方多雨水，北方多风沙，当地的食材和辅料，再加上当地人用心的研制，才出现一份遍布大江南北的武汉热干面，一方水土养一方人啊。

信阳热干面比武汉热干面更好吃，佐料和面的口感都略胜武汉热干面，有机会去信阳品尝品尝！

喜欢麻酱你就喜欢

很多地域特色的美食出了所在总感觉变味，是一方水土的问题，武汉热干面出了武汉就少了那个味

正宗的武汉热干面好吃。就怕碰上偷工减料的，败胃口。做饮食业，更要讲究质量。要猾的，干不长。

一方水土养一方人，重庆人说担担面好吃、武汉人说热干面好吃、陕西人说裤带面好吃等等，其实都一样好吃，只不过吃习惯了口腔和胃里面有记忆了，熟悉的东西觉得亲切。

好吃你就多吃点，我就看看

应该是我没吃过正宗的热干面吧！怎么觉得不怎么好吃？

热干面在吃的时候只需要搅拌即可，方便即食，各种配料搭配恰到好处，吃起来很香，面也很劲道

我就觉得武汉热干面不好吃啊！没有我们四川的担担面好吃

那是因為你是正宗的武漢人，記憶中的熱幹面是一份美味，也是情感中熱幹面。

那是因为有情怀

热干面在吃的时候只需要搅拌即可，方便即食，各种配料搭配恰到好处，吃起来很香，面也很劲道

没那么多事，对消费者来说就是习惯了武汉的口味，毕竟热干面是从武汉出去的

应该是我没吃过正宗的热干面吧！怎么觉得不怎么好吃？

现在做热干面的太多，好多不正宗，带坏了名声，一定要吃正宗的

我在武汉吃过了，不好吃！！！

现在做热干面的太多，好多不正宗，带坏了名声，一定要吃正宗的