土猪与黑毛猪哪个好？

其实没所谓哪个好，哪个不好，都是相对的。

如果对于普通养殖，当然是土猪好养，但对于精养来说，肯定是黑猪更好，毕竟黑猪的价格要比土猪高很多 。

土猪和黑毛猪他们有很多地方都不一样

黑猪全身体毛黑色、结构匀称、四肢健壮、头型稍长、额部有横行皱纹（有似眼眉的两道深皱）。黑猪耳朵中等、软而下垂、皮肤褶皱较少，颈下少见垂肉，背腰较平直，腹大而不拖地。后躯较弱，略高于前驱。

土猪就是指中国本土猪，也是我国农村最常见的猪品类的统称，毛色有白色或者黑色，饲养以牧草玉米或者蔬菜等为主，营养价值高

1. 生长周期不同；黑猪生长期慢，体重偏低，一年生黑猪仅150斤，土猪生长期段，体重可达数百斤。
   

2. 饮食不同；土猪在吃的食物方面，一般的牧草、玉米或者是新鲜的蔬菜，都是能吃的，因为它的消化系统非常好。
   

各有各的特点

纯正的土猪当然要比黑毛猪好多了。

传人的记忆里，过去家养的猪都是黑色的，养殖时间长，一般一年半到二年才能长到200斤左右。肉香、筋而受火，后来猪饲料和添加剂及改良品种的发展，使黑毛猪越来越少。

现在的黑毛猪肉，在利益驱动下，为宿短饲养周期，也在使用添加剂饲料。而纯正的土黑猪对添加剂的敏感度不大，出栏期仍然比添加剂饲养黑毛猪长的多。故土猪比黑毛猪好，就象小麦面比玉米面好吃一样。原因就是小麦比玉米受土时间长。

1，体型不同；黑猪全身体毛黑色、结构匀称、四肢健壮、头型稍长、额部有横行皱纹（有似眼眉的两道深皱）。黑猪耳朵中等、软而下垂、皮肤褶皱较少，颈下少见垂肉，背腰较平直，腹大而不拖地。后躯较弱，略高于前驱。

土猪就是指中国本土猪，也是我国农村最常见的猪品类的统称，毛色有白色或者黑色，饲养以牧草玉米或者蔬菜等为主，营养价值高

2，生长周期不同；黑猪生长期慢，体重偏低，一年生黑猪仅150斤，土猪生长期段，体重可达数百斤。

3，饮食不同；土猪在吃的食物方面，一般的牧草、玉米或者是新鲜的蔬菜，都是能吃的，因为它的消化系统非常好。

黑猪的猪肉特点；

黑猪肉的颜色为最佳鲜红色，pH值为6.8，保水力73.89%，肌内脂肪含量为3.48%，肌肉嫩度为3.66kg（剪切值）等！

其中四种氨基酸的含量影响猪肉的品质；苏氨酸，丙氨酸，谷氨酸和赖氨酸以及半胱氨酸。尤其含氨基酸（胱氨酸）含量较高，食用后对人体有较高的营养和保健作用；

黑猪肌纤维数较多，食用肉质细嫩、口感好黑猪肉还包含丰厚的铁质、蛋白质和维他命，胆固醇含量和脂肪都比普通猪肉低

要看猪吃的什么长的，土猪放养的就好吃，

我本人就认为土猪比黑猪好一些。在很久以前我老家一直都是养土猪的，因为土猪都是吃愿生态饲料长大的，就感觉各方面都好一点，你们各得怎么样，你们来评论一下。

刚才看完腾讯窗口弹出来的新闻：福建2000多吨病死猪肉流向餐桌 工人自己不敢吃，相信很多人都看到了，暂不表态

现在说一说深圳市区各大超市猪肉档猫腻，如诸君所见，黑毛猪、一号土猪诸如此类销量客观，单价也

比所谓的白毛猪贵出不少，我也是天天做饭吃的人，对此甚是疑惑，打电话问我那远在乡下的阿爸其中有何奥妙，

他是多年的种/养殖户，说出了这样一句话：一样的猪，就是不同的标价和名称骗城市人罢了！原来，收购生猪的老

板按价格高低收购，一样是吃饲料长大的猪，黑毛猪的收购单价就比白毛猪贵出几块钱，要是一年才出栏的猪超市

怎会天天有肉卖，可笑，可悲

土猪就是指中国本土猪，也是我国农村最常见的猪品类的统称，毛色有白色或者黑色，饲养以牧草玉米或者蔬菜等为主，营养价值高用；

黑毛猪肌纤维数较多，食用肉质细嫩、口感好黑猪肉还包含丰厚的铁质、蛋白质和维他命，胆固醇含量和脂肪都比普通猪肉低，总体的话黑毛猪营养价值比土猪高

1，体型不同；黑猪全身体毛黑色、结构匀称、四肢健壮、头型稍长、额部有横行皱纹（有似眼眉的两道深皱）。黑猪耳朵中等、软而下垂、皮肤褶皱较少，颈下少见垂肉，背腰较平直，腹大而不拖地。后躯较弱，略高于前驱。

土猪就是指中国本土猪，也是我国农村最常见的猪品类的统称，毛色有白色或者黑色，饲养以牧草玉米或者蔬菜等为主，营养价值高

2，生长周期不同；黑猪生长期慢，体重偏低，一年生黑猪仅150斤，土猪生长期段，体重可达数百斤。

3，饮食不同；土猪在吃的食物方面，一般的牧草、玉米或者是新鲜的蔬菜，都是能吃的，因为它的消化系统非常好。

黑猪的猪肉特点；

黑猪肉的颜色为最佳鲜红色，pH值为6.8，保水力73.89%，肌内脂肪含量为3.48%，肌肉嫩度为3.66kg（剪切值）等！

其中四种氨基酸的含量影响猪肉的品质；苏氨酸，丙氨酸，谷氨酸和赖氨酸以及半胱氨酸。尤其含氨基酸（胱氨酸）含量较高，食用后对人体有较高的营养和保健作用；

黑猪肌纤维数较多，食用肉质细嫩、口感好黑猪肉还包含丰厚的铁质、蛋白质和维他命，胆固醇含量和脂肪都比普通猪肉低，

黑猪与土猪饲养成本的区别

黑猪：散养运动场面积大，布局分散，人工、交通、运输、管理等费用高；土地、山林、水体、大气等污染少，生态环境控制成本高；生长周期长，运动量大，耗料多，成本高；生产、加工设备、包装、防伪等标准高，投入大。

土猪：规模化生产，布局集中，人工、交通、运输、管理费用低；土地、水体、空气等污染严重，环境控制成本低；生长周期短，运动量小，饲料质量差，价格低；耗料少，成本低。