冰箱保鲜室的白菜放一个月了，烂掉后，会存在安全风险吗？

再回去时可能个多月咯，不可能我再拿来吃了吧！不知道冰箱带电存在安全不，估计菜都烂腐臭了吧[捂脸]，孩子最后一个吃饭离家的。都是冠状病毒疫情害的，一大家子近段时间都回不去

放时间长白菜烂掉不能吃，白菜受到生物的污染而导致腐烂，是的存在风险。

食品腐败变质实质上是食品中蛋白质、碳水化合物、脂肪等被微生物代谢分解作用或自身组织酶所发生的某些生物化学的变化过程。腐败变质的产物对人体会产生危害，主要体现在以下几个方面：

感官性状变化产生腐败气味:食品在腐败过程中发生复杂变化，分解出许多厌恶性物质，例如蛋白质分解产物有胺类、硫化氢、硫醇、吲哚、粪臭素等，都是空气强烈物质，使人嗅后厌恶。脂肪酸败产生醛、酮类等，并进一步分解出现特殊的酸败味。此外，食品外形的组织溃烂、粘液污秽物等严重影响食品的感官卫生质量。

降低或丧失使用价值:食品腐败变质使食品中的主要成分蛋白质、脂肪、碳水化合物分解，维生素、无机盐等营养素也受到大量的分解破坏和流失，使其营养价值严重降低，甚至达到不能食用的程度。

腐败变质产物对人体的危害:腐败变质食品由于微生物污染严重，增加了致病菌和产毒菌存在的机会，并可使一些致病力弱的细菌得以大量生长繁殖，以导致于人食用后而引起食源性疾病。某些腐败变质分解产物组胺可引起变态反应，霉变甘蔗可引起急性中毒，长期食用含有黄曲霉毒素、青霉毒素的食物，往往可造成慢性损害。

白菜放冰箱不能过久，太久会出现腐烂变味等坏死的问题。这样吃啦后会影响身体健康。

会存在安全风险，赶快做好以下几项：

1、烂掉的白菜扔掉。

2、把冰箱保鲜室的所有物品全都拿出来。

3、拿出来的物品更换承装容器。

4、把冰箱保鲜室的隔板全都拿出来清洗消毒。

5、把冰箱保鲜室清洗消毒。

6、做好以上几项就可以安心的把所有物品重新放回去了。

建议冰箱不要放太容易坏的青菜类食材，容易变质。

会存在风险，建议不要吃，丢掉。

冰箱保鲜室，白菜坏了，会存在安全隐患吗

其实，不管冰箱保鲜室里的白菜，还是其他的，一些蔬菜，水果，最好是套上袋子进行存放，记得把带口封上。

还有你说的安全隐患，是不是怕白菜腐烂后，会产生细菌，然后污染冰箱里的其他食品。事实是，确实能够影响到我们冰箱里其他食品的安全，所以我们不要长时间再冰箱里蔬菜，水果，放过两三天还是可以的。

还有不要以为蔬菜，水果，没有发生腐烂，就没有细菌，由于冰箱易积累适应性较强的细菌，而且它们在生长代谢过程中会产生许多代谢气体，让冰箱里面发出刺鼻的味道。

我们要做的是，定期给冰箱做清洗，最少是一月清洗两次，必要情况下可以适当进行消毒处理。

白菜放久了流失水份 营养 可能还会产生细菌我个人不建议再吃 重新再买吧

会的，冰箱里的青菜只要是变质了。建议把坏了的丢掉，没坏的尽快吃掉

答案是会的，

会

大家好，我是蜜蜂，下面我来回答一下白菜放冰箱坏掉之后存在什么样的风险，这个问题！