自己有做卤菜凉菜的技术，没有成本，是应该创业，还是继续打工？

很高兴回答你的问题，首先你得技术什么样，工作时间有多久了，你有没有厨师证书。

1.今年餐饮食堂不好做，你可以摆摊啊，买一辆流动餐车在夜市里做小排挡，那样生意比打工要好很多。只要你的东西做的好吃，干净卫生一定有前途有生意的。

2.虽然摆摊看似简单其实也不容易，你开始要选择好的位置，可以摆上几个小桌子，要有创新理念，服务态度要好，不管什么时候都要微笑，不能带有情趣做生意。做生意的第一条微笑就是成功的一半。

3.你的凉菜是什么地方，以什么样的口味，北方的凉菜好像都没什么辣味，都是以陈醋代替味道，南方的凉菜都是辣味比较重，都已下酒菜而出名。

4.凉菜一般都是熟食把原材料切丝切片加上各种调料拌均就可以上桌。

5.凉菜中也有加热的那种，降原材料加上调料和卤水加香菜一起翻炒几下就可以。

这些都是个人觉得现在做生意的基本方法，也是第一步。希望能帮到你。

很高兴收到你的问答，

这个主要看你自己身边的意愿，创业有风险，踏入这一步风险就有最少一半，这就是成本，做了可能会失败，但是不做连失败的机会都不会有。

看自己怎么权衡，有没有人支持鼓励，这些都是很重要的，一定慎重。

你有这个手艺，还是自己创业为好。