喜欢厨师可以到哪学？

新东方，电视天天打广告

厨师是在实践中成长的

大家好，厨师这一门行业也是现在比较热门的行业之一，凭着手艺不但能养家糊口也能买房置地。各个城市角落都有各厨师学校和各饭店招生和招聘的广告，主要看自己如何规划自己的发展方向。

现在的厨师学校都是有专业的老师比较系统的学习各种选菜，配菜，切菜，炒菜的技能，都是理论与实操相结合。

如果想在饭店帮厨开始学，就得从基础一点点慢慢学，主要也要看自己的悟性，还有看大厨能不能带你，如果要入行学的话，还得认师门，拜师傅，比较传统的那种。我们沧州现在有的饭店，只要是有名气的师傅开门收徒，都得走这个过场。

所以说具体在那里学，是根据个人意向和个人能力决定的。

你好，很高兴回答你的问题，学厨师，当然是新东方烹饪学校啊！呵呵

蓝翔技校

可以去扬州学习维扬菜，可以去绩溪学习徽菜。这些地方都有专门的学校。

师傅领进门，修身在自行，不论哪一行，哪一业，你要没有一个好的心态，一个空杯的心态，不管你去哪里学，效果都是一样的，所以学厨师不应该是问先去哪里学，而是先要问自己，是否自己打算真真彻彻的想去学，想好了以后才应该考虑这样的问题，想好之后，真心想学了还是去小饭店吧，大饭店分工太明确有些接触不了，而小饭店就大不相同了，只要你勤，肯吃苦必会学有所成的。

学厨的话，当然还是建议去学校学哦 ，酒店还是不推荐哦，毕竟学校才是学习的地方哦，老师的职责就是教学生知识，而酒店师傅的职责是做好自己的工作。你问老师任何问题，只要他知道的他不会不告诉你；酒店师傅，要看你问的东西重要不重要，你和他的关系如何。随便教你些东西，你就觉得挺好，恐怕不是这样，酒店师傅就是教会你一些许多人都会的，能让你帮到他，他的工作可以轻松省力，那些好的配方，厉害的技巧，不见得会全盘教给你。不然教会徒弟，饿死师傅？

作者：策研咨询

学厨师建议你去饭店先从打杂开始学起，比去技校好

其实我觉得应该和菜农学，应为没有谁比菜农更了解他种的食材了。我会在日后的生活去菜农家里学做地道的农家菜。

新东方

以我做厨师十来年的经验告诉你，学厨师，直接去酒店学好，学得快些，学校基本教得都是理论，而外面直接是实践，先实践，后理论，才能更容易上手，进步更快！

去你当地的酒楼和很多生意好一点的餐馆去学，因为现在年轻人学厨师的越来越少，但是搞餐饮的人越来越多，到处都差厨师，一般自己勤快一点，多问，去学的都快，大厨们也喜欢早点教会你更多的厨艺，可以帮他分担厨房的活，自己学好了厨艺，以后也可以创业，希望可以帮到你

要是想干这一行，在外面饭店找个好的师傅，千万不要去什么新东方之类的学校，学两年花了几万，会点理论功夫，没什么实战经验，出来还得练2年，个人意见，仅供参考，不喜勿喷。我说的就是我店里2个新东方的，一个现在干切配，刚来的时候什么都不会，都得手把手的教，另一个掌勺，除了会理论功夫，让他搞几个拿手菜出来，都搞不出来，还说干3年了。平时烧菜老是拿捏不准。

疫情特别时期，宅家里一个多月里，每天下厨，天天进步，自学成才当大厨！

新东方呀[灵光一闪]

去经济繁荣的大城市学厨艺较好。因为大城市集中了各种资源，故尔。

学厨师去哪里当然是去[玫瑰]新东方烹饪学校[玫瑰]“学厨师可以前往正规的烹饪学院，学院会对学生进行系统的教学，学院不会只将教学局限在“厨房”，更多的是对于食材的了解、菜品的典故和发展历史有着详细的课程安排；学厨师也可以进入中高档次的饭店帮工，一步步从学徒做起，逐渐掌握厨艺技能。”

个人认为，学厨师千万不要去学校，要去就去酒店饭店，想学川菜就去川菜馆，想学粤菜就去粤菜馆，想各种都学就去酒店，眼观六路，耳听八方，腿勤手勤，出师快还能长经验

新东方呀！

山东新东方学校

去饭店当学徒工，技校也可以学厨师，只要好好学，几年就能出师了。

人，无不饮食，而饮食则离不开厨师的功劳。现在中国烹饪由传统的单纯的技术，逐步进入科学，艺术的殿堂，已经走出国门，迈向世界。对于感兴趣的孩子，学厨师是不错的选择。该怎样选择学校呢？

1.有资质，国家认可的正规学校

可以去实地考察，看看学校的环境、设备设施、师资水平怎么样？了解一下教学模式（最好是理论与实践相结合的)。

2.定位（中餐、西餐等）

一定要选择自己感兴趣，并且真正的菜系，去学习，这样对将来需要进一步深造有很大帮助。

3.学习（这个其实是个人问题。）

无论学什么都要脚踏实地，不可操之过急。其实每位大厨在自己成名前都不知道自己会成名，都是一步一个脚印，慢慢积累经验。

4.就业

看看学校能不能安排对口实习。

最好找到本专业实习。

去饭店吧，环境和师傅现成的。实操性更强！虽然会比学校累点，但是成长起来很快。

个人觉得虽然是打广告但是还是建议去新东方学习，然后再去各大酒店饭店学习深造，加上个人的努力就会小有成就了。我觉得一个好厨师首先要自己喜欢美食喜欢做美食，不然很难有质的飞跃。

在哪里都能学，看自己是否能吃这个苦

当然去店里了，正真的功夫都在民间，实践机会多！应对一些事情看看怎么解决，也会锻炼你的社会能力，看起来不会有学生气息……当然在店里当学徒工，吃的苦比在学校里要多……

个人觉得还是找一位好点的师傅，人品，手艺各方面靠谱的，踏踏实实的跟师傅学，

本人亲身经历:现分享给大家，希望能帮助更多的人，我从小喜欢琢磨的吃，只要是能做饭的食材换着花样琢磨着吃，记得小时候家里穷，吃不上啥好吃的，想吃个鸡蛋还得等，等鸡下了蛋攒起来，多会攒够，十来颗了就吃一顿包子或饺子，我小时候，能吃一顿包子和饺子别提有多兴奋了，就和过年一样开心，后来我一闻到炒菜的那种油飘来香味，就特别兴奋。在我十岁的时候我学着做了人生的第一顿饭，虽然是简单的一个烩菜，但是家里人吃的特别香，直夸好吃，这就更加奠定了我对炒菜的热爱，后来学校毕业以后，就出门打工，第一年先是到工地打了一年工赚了我人生中的第一桶金，特别开心，第二年我就拿着我赚的3800元去我所在的城市，找了一家厨师学校，交了学费，开始了我的学厨生涯，去了培训学校先是一人给发了几本书，而后每天就是站沙堆旁边炒瓢翻沙子练翻锅，每个礼拜1、3、5、为理论课，2、4、6为实践课，怀着一腔热血，认真学习，梦想总是很丰满，现实很骨感，幻想着学成了可以早日踏入江湖，学了差不多有四个月，想小试一下身手，就经过盆友的介绍来到一个小饭馆给师傅打杂，上班第一天师傅问我会切菜吗我说会，问我会和面吗，我还是同样回答会，师傅就给我安排了任务，明天早上把葱、姜、蒜、料头切好，然后把土豆丝切一盆，我满口答应，第二天天还未亮，我就起床，迫不及待的要小试牛刀，现在想想觉的那会真天真，真是初生牛犊不怕虎[捂脸]，我先开始切葱一颗一颗的切，那个辣眼睛，辣的我眼泪汪汪直流，好不容易切完葱了，接下来我切蒜，因为跳刀学的的不好，蒜在我手里像长了腿腿一样，到处乱跑，不听使唤，好不容易总算是切完了，跟着就是切土豆丝，我信心满满的哼着小曲，切着每一个土豆，土豆切完了，别提有多开心，料头带土豆丝，从早6点-～9点所用时四个小时，看着我踏入江湖第一步的成果信心满满，正好师傅也起来了，我就让师傅验货，师傅一看小料还凑和，一看土豆丝，师傅脸色大变，气的小肚肚疼，土豆丝切的就和筷子一样粗，而且还是一头宽一头窄，在凉水里面一泡就和一个个不听话的孩子一样都站起来杂乱无章，师父直摇头，我也不敢啃气，暗暗的安慰自己，没事第一次第一次，等到中午时店里生意很好，师父忙上忙下的忙，我打个下手，实在忙不过来了老板娘问我会刀削面吗，我不佳思索的回答，我会，老板娘说来吧给客人削几碗面，我用了十来分钟才削好一碗面，老板娘看着都急，后来老板娘亲自上手才把面削完，忙乱的一中午就这么结束了，吃饭时老板娘告诉我下午可以回家了，我心里已经知道是怎么回事，此刻我才觉的我在厨师学校学的东西只是皮毛，理论知识，也就是所谓的纸上谈兵，后来我就试图去大酒店学习，从头再开始，在酒店学徒就学了整整三年，才有所成就，在酒店里学了我从学校学不到的，见了我在学校没见过的原材料，到现在已经十八年了，还在不断地学习，提升自己，舞装自己，本人这么多年的经历，告诉我学厨师还是去酒店认个师傅比较靠谱，眼过千遍不如手过一遍，只有去酒店才能学到你想学的东西，厨师就是一个大学堂，活到老学到老，(本文只带表个人观点)希望我的回答能给你带来帮助！

我很高兴告诉你；

蓝翔技校了！哈哈这是看的广告。个人建议就近找一个有名的厨师学一年半载。等掌握了一定厨师技巧再去找一些有名的技校或有名的厨师把自己的厨艺更进一步。技校学的是理论，跟厨师学的是经验。要抓住食客胃就得自去创新。

当然新东方啊

学厨师去新东方学校，那里能学到很多你想学的美食，

旧时代人们称厨师叫“伙夫”、“厨子”、“橱役”等，是以烹饪为职业，以烹制菜点为主要工作内容的人。现代社会中，多数厨师就职于公开服务的饭馆、饭店等场所，那么学厨师到哪里呢?让我们呢一起来看看吧。

　　学厨师到哪里

　　一、酒店学徒就是帮人家做苦力，比如洗菜、刷碗、打杂的，学不到什么东西。再说，任何一个餐饮企业都不可能拿自己的品牌和声誉给你做实验的。因此实践机会是少之又少

　　二、在烹饪学校可以接受到正规的基本功训练，厨师学校有名师手把手教育学生，可以一而再再而三的练习，但是在酒店就不行了!而且酒店忙的时候师傅一般也没有充足的时间来单独教学员。

　　三、在厨师学校可以学到中国烹饪中常用的烹调方法，如烧、炒、溜等基本原理，并加以实践，学员在学校有比较扎实的基础知识，毕业工作后，可以更好的看清师傅工作，眼里更能出活，技术进步的速度更快。厨师学校采用了理论+实践的教育模式，这让学生在学校期间增加自己的动手能力，毕业后因为实际能力强得到了用人单位的高度认同。

　　四、学校的教材是全国通用规范的，在各地工作的适应能力更强，另外，好厨师不等于好教师，会“教”才是关键，酒店里技术好的师傅很多，但厨师学校的老师不仅有技术，更受过教育学、心理学培训，更懂怎么“教”。在酒店学厨师的话，一些重要的知识，大厨们是没有时间详细的为你介绍的。

　　五、一般来讲，厨师学校同社会上的酒店联系更多，更密切，以便学员毕业后，更容易找到适合自己类型的酒店，不合适也比较容易更换。厨师学校经过长年的教学经验积累，先后和全国近千家星级酒店和大型餐饮企业建立了合作伙伴关系，就业网络遍布全国各地。

学厨师到哪里 学厨师好的学校

　　六、大酒店是不会接受一个没有基础技术不好的厨师，所以一般人也没有进大酒店学习的机会。厨师学校对一年制及以上专业合格毕业学员是保证在三星级及以上酒店就业的，学厨师选择厨师学校让你有一个良好的学习环境和就业环境，使你的就业平台更高。

　　七、在酒店，你只能跟一位师傅学习，但是，师傅一般只专攻于某一方面，所以你也只能学某一方面的厨艺。而在厨师学校，这里有许多厨艺精湛的名师大厨，涉及多个专业，因此可以学到不同专业的、全面的烹饪知识与技能，也就是博学众采。

　　八、学习技术，选择很重要，选择专业，选择学校，学厨师，选知名度高厨师学校。学校师资力量雄厚，拥有一支以素质高、技术强、教学精而著称的高级烹调师、高级技师为骨干的专业教师队伍，教学质量始终如一，值得信赖的厨师培训学校。

　　学厨师院校选择技巧

　　教育教学

　　一所好的学校，首先来说具有良好的教育教学方式，能够让学生学到专业领域内的课程，能够让学生适应社会发展需求为企业所需。在当今社会，技术能力与创新能力成为企业选人的标准之一。

　　师资力量

　　一所好的学校，其次必须拥有良好的教育教学条件，即师资力量。中国自古有句俗话，叫名师出高徒，在其他条件同等的情况下，更好的师资力量意味着学校能够教出更优秀的学生。

　　硬件设备

　　一所好的学校，必须拥有满足教育教学的硬件设备。硬件设备是判断一所学校好坏的重要标准。良好的硬件设备，在学校教育教学过程中扮演着重要角色，意味着学生们能够能够从学校教育教学中学到更多东西。

　　在校生规模

　　在校生规模虽然不是判断一所学校好坏的标准，但能从侧面反映学校是否受欢迎。按照常理，好学校自然更容易受到学生与家长的青睐，因此在校人数自然更多。

　　就业成就

　　在就业难的大形势下，毕业生就业率成为学校办学成果最重要的依据。

我是最有体会的 不管在哪里学厨师都要去正规的学校和体系认证 前往正规的烹饪学院，学院会对学生进行系统的教学。学院对学生的基本功培养非常注重，对其刀工、火候的控制有科学的传授方法。最主要的是学院不会只将教学局限在“厨房”，更多的是对于食材的了解、菜品的典故和发展历史有着详细的课程安排。厨艺随心，学院旨在释放学生的天性，让其思想解放。进入中高档次的饭店帮工，一步步从学徒做起，逐渐掌握厨艺技能，这种方法的优点是不用花费金钱支付学费，饭店之中因菜品引发的问题麻烦不在少数，通过厨师的处理方式也能给自己积累经验，同时帮工的过程中对厨房体系架构和分工有一定的了解。缺点是学习机会少，厨师很少会将手艺传授学徒，等待学习的时间较长，厨房内的高强度劳动也会产生疲惫感，分心乏术，另一层原因是所学技艺和视野较为窄浅，很难有大的成就。这就是我的感想和体会

学厨师到新东方～手把手教学[大笑]看个人情况吧！如果没有那经济实力，找个餐厅边打工边学也可以的

最好在饭店后厨学习实践多，去学校理论多学不了什么

我参加工作的第一职业就是厨师，所以，我谈谈自己的经验和想法。

如果年龄正值二十来岁，我认为去当地的星级酒店比较靠谱。在中餐酒店里你能学到厨师从宰杀、砧板、上什、打荷、卤制、烧烤、拼盘、面点直至炒菜等一系列标准的流程和工艺。

不管从哪个岗位开始，都能根据你的悟性和技能水平给予晋升。从一名厨工到三级技术大概需要一年的时间。每个酒店都有自己的技术考核与评定机构。

在我们这里工资方面，厨工3000元左右，三级技术工4000元左右。

建议学厨师最好是去大酒店当学徒工，许多年以前我在湖北孝感九九美食城当过一年的学徒，而且还有工资拿，刚开始虽然不多，但好过交学费。

刚进去是从最基本的开始，杀鱼，杀鸡，杀蛇等等，反正有什么活的死的动刀子的活都是你的，而且还要快，因为后厨一旦工作了那是非常忙的，走路都是跑起来的，想想当时手不知受过多少伤，特别前一个月，杀鱼时打鱼鳞，刀口总会削到左手大姆指，好了又会伤到，直至第二个月才伤得少。空闲时别的师傅休息那会儿自己主动的去案板台练刀法，从切生姜剁蒜泥剁肉馅开始，每每案板师傅在做这工作时只要我有空都会主动去帮他做这项工作，让他坐在一边休息，后来慢慢的就将这工作包了。

过了4个月后主厨就将我调到了打活的位置上，打活就是为烧菜师傅将要炒的菜（案板师傅已配好）拿到他跟前，然后排好干净的盘子（什么菜用什么盘子是有规定的）以备出菜，厨师将炒好的菜放入盘中后你就得将菜排得漂亮摆上搭配的装饰品（有雕刻的，有香菜藤蔓，有花朵等等）并擦拭干净盘子周边然后给服务员走菜。打活的有空了得主动帮案板师傅配菜，并向他们学习各种雕工，同时也会站到炒锅边学习翻锅。这工作做了3个月后炒菜师傅会将员工餐交由打活的去炒，偶尔也会让打活时间长的顶顶厨师的班炒个青菜什么的，打活的最后有的会做案板师傅，有的会做炒菜师傅，看你喜好了。

学徒是一步一步往厨师的位置接近的，由在水池边杀鱼，到案板，到厨师跟前打活，再走到灶台，那是时间与经验的积累，是付出勤劳和汗水的过程。在酒店学习的知识都是实战中的知识，见识过各种菜（通常一个大的酒店会有几个菜系的师傅）的做法，对丰富自己的知识大有帮助，但要记住一点，勤劳是永远学习的法宝。希望我的一年学徒经历分享能帮到你，谢谢大家！

学厨师，找蓝翔[呲牙]