蘑菇虾仁烤箱版怎样做？

年轻人都比较忙，平时周末想下厨，又不想开炉动火，可以用烤箱来个鱿鱼虾仁焗蘑菇。美味又有小资情调。

材料如下：

主材料有：炒蘑菇，鱿鱼段，灼熟虾仁。

辅料：小米辣，大蒜。

调味料：蒜油，胡椒粉，香菜。

步骤去下：

1：烤箱调180度，预热5分钟。

2：所有大蒜对半切开。香菜切末，备用。小米辣用辣椒戒小刀，有利于出味。

3：热锅，爆香蒜和辣椒。

4：加入蘑菇，小火炒至金黄，再加入虾仁和鱿鱼，翻炒一下。调大火，翻炒一下至入味。

5：然后倒入蒜油和香菜，装盘。

6：然后放入预热好的烤箱烤8分钟左右，食物颜色变金黄即可。

蘑菇虾仁烤箱版

食材：蘑菇8个 虾仁8个 面包糠适量 蛋黄酱适量 芝士适量

1蘑菇去除根部，虾仁解冻

2蘑菇依次放上蛋黄酱、虾仁、芝士、面包糠

3烤箱200度，烤20分钟即可

蘑菇虾仁是一道西班牙风味的小炒菜，除了炒制，也可以用烤箱制作一个简易版本，然后再做个蘑菇虾仁焗饭或者蘑菇虾仁披萨也是很不错的哟。

下面分别分享一下蘑菇烤虾仁，蘑菇虾仁焗饭和蘑菇虾仁披萨的做法，希望给友一些参考，生活就是不断创意，而吃货“不是在吃就是在研究各种吃的路上”，最爱研究各种美食。

蘑菇烤虾仁（烤箱简易版）

食材：蘑菇：几个，虾仁：几粒，杂菜：少许。橄榄油、盐、白胡椒粉、柠檬汁、料酒：适量。

制作步骤：

1、蘑菇洗净，去蒂。

2、虾仁里放少量盐、白胡椒粉、柠檬汁、橄榄油、料酒，拌匀腌制15分钟。

3、杂菜与虾仁再拌一下。

4、蘑菇上放上适量的杂菜虾仁，表面再撒点椒盐，在提前预热的烤箱内200度烘烤20分钟左右。

当然你还可以选择用平底锅制作“蘑菇炒虾仁”，更适合用来做焗饭和披萨哟。

蘑菇炒虾仁（平底锅版本）

食材：

蘑菇：4-5个，虾仁：200g。橄榄油：适量，盐、白胡椒粉：适量，柠檬汁：少量，料酒：适量。

制作步骤：

1、鲜虾剥虾仁或者冷冻虾仁解冻，清洗干净，吸干水分。

2、蘑菇切薄片，洗净备用。

3、虾仁里放少量盐、白胡椒粉、柠檬汁、橄榄油、料酒，拌匀腌制15分钟。

4、锅内放入橄榄油，中火将虾仁炒至变色。

5、放入蘑菇片，炒至蘑菇成熟后，放入盐、鸡精、白胡椒粉等调味后，关火。

蘑菇虾仁焗饭做法

食材 ：

蘑菇炒虾仁 适量 ，马苏里拉芝士：适量，米饭：适量。

制作步骤：

1、焗饭碗先垫一层米饭。

2、铺上一半蘑菇炒虾仁，汤汁也浇在上面，然后撒一层马苏里拉芝士。

3、再铺上剩余的蘑菇炒虾仁，表面撒一层马苏里拉芝士。

4、在提前预热的烤箱中，180度中层烘烤15分钟，烤至芝士融化表面微微焦黄即可。

蘑菇虾仁披萨做法

食材：

披萨底：一个，蘑菇炒虾仁 适量，青红椒或其他配菜：适量，马苏里拉芝士：适量。披萨酱：适量。

制作步骤：

1、自制披萨底一个或者购买现成的半成品——冷冻披萨底，直接解冻后使用。

2、刷一层披萨酱，均匀撒一层马苏里拉芝士。

3、铺上蘑菇炒虾仁（不要汁，保持干燥），加上青红椒或者其他配菜。

4、表面再撒一层马苏里拉芝士，在提前预热的烤箱中层，200度烘烤15分钟左右即可。

0失败tips：干货看这里！

1、无论是焗饭还是披萨，上面的菜基本是提前烹饪成熟的，节约烘烤时间，而且更有风味哟。

2、焗饭可以将汤汁都倒入焗饭碗，渗入米饭中，会更有味。但是披萨就不适合用有汤汁或者容易出水的食材，这样容易将披萨底弄湿，不方便拿取。

3、无论是焗饭还是披萨，用到的是芝士都是马苏里拉芝士，这是焗饭和披萨能够拉丝的关键，不要选错芝士的种类哟。

4、烤箱记得提前预热，获得稳定的烘烤温度。

5、根据个人烤箱的脾气来调节烘烤时间，建议最后5分钟在烘烤旁查看情况，配方中的烘烤时间是根据柏翠萌煮烤箱38L，在室温25度的参考烘烤温度和时间，供大家参考。

6、配菜可以根据个人喜好来选择，以容易成熟、不出水为佳，比如说培根、火腿肠、青红椒、胡萝卜丁都可以。

以上就是Vivi根据“蘑菇虾仁烤箱版怎样做？”分享的蘑菇虾仁的烤/炒版本+蘑菇虾仁焗饭和蘑菇虾仁披萨的做法，希望大家能举一反三，做出更多的美味创意美食。欢迎在评论区分享你的美食心得，晒出你的美食作品！

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