成都的第一美食是不是麻辣烫？

这个只能算是美食中的一个小小的支流

可以算在火锅串串一类里，这几年成都麻辣烫市场也起来了，以“马路边边”为首

麻辣烫在成都最有名的就是锑锅麻辣烫，一个小单车，左边挂着一口锑锅，下面是蜂窝煤炉子不断的加热，右边就是一个大大的框子，装满了串好的菜

车前面还有一个小框子放了有老板自制的麻辣料，烫好的菜品在料里涂满，每每到了晚上就会碰到这种小车子，昏暗的路灯下，热乎乎香碰碰的味道，不摆了

成都第一美食是兔腰，兔腰不是兔子腰部，而是兔子的腰花，选材一定要新鲜，至于调味主要看厨师对于食材的了解，好的兔腰第一就是，味道不能骚腥。冒兔腰最绝，在恰当好的时候捞出兔腰配合，黄豆末，花生碎，佐以小米辣，香菜秘制辣椒油调料汁。

入口那才最幸福的时候