你吃豆腐脑是喜欢甜的还是咸的呢？为什么？

谢谢邀请：豆腐脑是甜的好吃还是咸的好吃？南北有差异，各人味不同。做为北方人大多数还是以传统的口味为主，但近些年随着人员密集的交流来往，南北口味的差距越来越小，新出现了很多兼有南北风味的菜品。

流行于南方的甜豆腐脑在北方也得到了不少食客的认可，大有与咸味豆腐脑平分秋色的趋势。做为我个人还是爱吃北方传统的咸味豆腐脑，盛上一碗洁白鲜嫩的原汁豆腐脑，撒入五香花生碎、炸焦的小面泡、酱红萝卜碎、淋入芝麻酱和小磨香油、浇入熬好的五香鸡汁，是我的最爱。

谢谢邀请：这是引战问题！

要我选，早餐肯定吃咸的，必须配张油饼这样吃才过瘾，要不然，就像没有剧情的电影一样，没有灵魂。午后甜品必须甜的，淋上蜂蜜别提多美味！写的我口水都流出来了。

这个简单啊，甜、咸各来一碗，亲口品尝过后，适合自己口味的那个就是最好的。一般来说、南方人喜欢吃放糖的豆腐脑，而北方人则喜欢放点咸盐辣椒的吃法。所以，地方不同、口味也各异。

感谢悟空邀请。

这也叫问题？

我还没见过我们内蒙地区有吃甜豆腐脑的。

因为吃豆腐脑离不开辣椒，而辣椒与卤汁最搭，却没听说过辣椒与糖搭配的。

也许是我孤陋寡闻了。

反正我们县还没吃说过吃豆腐脑加糖的吃法。

这个嘛就根据个人的口味来做啦，我个人就偏向于咸口的豆腐脑，这样可以和辣椒油，榨菜丁香菜来个完美组合，老家抚顺那边吃豆腐脑还有酱油泡的辣椒粉，加上几十年没有变味道的白醋陪在一起简直绝了。

豆腐脑是很多人都喜欢的一道美食，尤其是豆腐脑配油条绝配，那么豆腐脑是甜的好吃还是浇卤咸的好吃呢？这个问题就要取决于吃豆腐脑的这人了，个人觉得各有各的风格吧，小孩子的话我估计八成爱吃放糖的豆腐脑吧，放糖吃豆腐脑那种豆香味儿格外的浓，只有吃过的人才知道

要是在北方的成年人，大多数都还是吃浇卤的咸味豆腐脑吧，吃豆腐脑的标配是什么呢？除了卤是不可少之外，还得配上咸菜沫，辣椒油，韭菜花，还有香菜沫，正可谓豆腐本无味，咸甜自取之！就是这个道理，你想吃什么味儿你就给它加什么味儿好了

最后我的观点是本人还是爱吃咸味的豆腐脑。

清油伴野菜，各自取心爱

大众口味咸的豆腐脑比甜的好吃，豆腐脑甜的吃起来不爽。

我们这儿喜欢吃咸的豆腐脑，放上大头菜粒、油炸黄豆、葱花、花椒面、辣椒油，味道真不错，但是再也找不到儿时的味道。甜的豆腐脑没听说过。需要说明的是：豆腐脑和豆花是两码事，豆腐脑更嫩，象搅团又不是搅团。豆花是用卤水或石膏点了后没有压成豆腐前的样子，连汤带水。

吃甜的也成，吃咸的也好，众口难调，相吃咸的就好；相吃甜的，甜的也不错。总得来说都好。

两种口味，选择不同的人，有喜欢甜的，有喜欢咸的，女同志可能喜欢甜的多！

大家好，我是热爱美食，热爱生活的万家灯火张家人，很高兴回答这个问题:

豆腐脑是我国著名的传统小吃，用大豆蛋白制成的好吃又有营养的美味食品，有着滑滑的，嫩嫩的，入口即化的口感，它本身和豆腐一样，是没有味道的，是需要根据自己喜好，浇上卤或者调配加上酱油，韭菜花，芝麻酱等调味品做成咸味的豆腐脑，也可以放入红糖水或者蜂蜜做成甜味的豆腐脑，让本来索然无味，平淡无奇的白花花的豆腐脑瞬间香味四溢，或甜或咸都不平凡，只要好吃就会有市场，所以能够得到很多人的喜欢。

南北方有差异，无论是地理环境，气候条件，物产资源，生活习惯等等都会有不同，就象我们爱吃的粽子一样，口味也是有着地域差别，大体也是“南咸北甜”，而我们今天所说的豆腐脑关于南方人爱吃甜味，北方人爱吃咸味，我觉得都无可厚非，好的东西大家都会欣赏，而口味只是个人因环境影响，生活习惯影响而有了惯性，以前吃甜味的豆腐脑，也许当某一天尝到咸味豆腐脑，也不一定就说不喜欢呢，这只是美食给了大家选择的另一种烹饪方式，大家也许都应该试着去尝试，也许美味就是这样在不经意间给了你另一个可能，也许就会惊艳到你。

我是地道的北方人，当然习惯使然，我还是比较接受和喜欢咸味的豆腐脑，因为我们这儿豆腐脑通常是做为早餐来食用的，一碗豆腐脑（那个大碗，也许南方人看了也会接受不了），是要配上一笼小笼包或者一根油条，几块油饼等这样的咸味主食来吃的，所以我感觉这样比较搭，而且我们这儿的豆腐脑搭配的调味料也些许有些“重口”的，象什么韭菜花，蒜泥水，红萝卜咸菜碎，酱油，芝麻酱，辣椒油，小葱末，香菜等，喜欢什么加什么，喝的就是这个咸味。还有的是提前打蛋花卤，加入黄花菜，木耳丝，肉末等，打成浓稠些的卤子浇在蛋花上，咸香美味，香气四溢。总之我们当地很少有卖甜豆花的，也许就是不符合当地人的口味，销量自然会少，所以卖的人自然就少了，再加上周围环境等因素，习惯使然吃的人自然就会少。

我觉得甜豆花如果做为一道甜品来吃的话，滑嫩香甜，入口即化的美妙口味和口感，也是很不错的。

以上就是我对“豆腐脑甜的好吃还是咸的好吃？”这个问题的回答，希望大家能够喜欢，也很感谢大家的阅读，喜欢的话就点个赞吧。

北方人最简单和最喜欢的豆腐脑吃法就是咸的，加点韭菜花或卤汤。没有原因，也只是故老风俗留下来的习惯吧。

你好，很多回答说南喜甜，北喜咸，可是我作为一个南方人，小时候吃的都是咸的豆腐脑。第一次吃甜豆腐脑，还是在去年的时候，那个时候我才知道原来豆腐脑有甜的。

不过说到豆腐脑呢，我最喜欢吃豆腐脑还是乐山的豆腐脑。不同于很多地方的豆腐脑，主要材料是豆腐，乐山的豆腐了，可谓是口味繁多，配料复杂，口感层次丰富，鲜甜皆有。

展示一下乐山的豆腐脑:

粉蒸牛肉豆腐脑:粉蒸牛肉大块香咸可口，佐以花生碎，吃起来脆脆的，很香!

鸡丝蛋冲豆腐脑:鸡丝在豆腐脑嫩滑的口感中又增添了嚼劲!

豆腐脑我经常吃，还是咸的好吃。言简意赅。

必须是咸豆腐脑阿

根据个人的经验，一般情况下，豆腐脑是南方是甜的，北方是咸的，但是也有各种例外情况，所以主要是地域差异造成了豆腐脑有咸有甜，至于爱吃咸的，还是爱吃甜的，这个主要看个人喜好和地方饮食习惯！

作为山西晋南人，我所见到的豆腐脑基本上都是咸的，没有见过甜的，。咸豆腐脑的配料有韭花、香菜、葱花、榨菜粒、黄豆、酱油醋等等，从而造就了咸豆腐脑。

本人偶尔出门吃早餐，如果要喝豆腐脑的话都是咸的，因为在小城侯马好像没看到过甜的，也不知道甜的是什么味？至于那个地区的人喜欢喝甜豆腐脑，我也不是太清楚，大家可以提供信息，好了就说这么多吧，感谢！

上两图是本人在晋南小城侯马喝过的咸豆腐脑真实图片，怎么样？看着还不错吧！

按地域划分，北方以咸口为主，南方以甜口为主。

我吃咸的，东北人的口味吧

谢谢邀请，这个都是根据个人口味的，没吃过甜的，在我们这里都是吃咸的，加上一点辣椒油会更好

采访者：豆腐脑是甜的还是咸的好吃？ 90后男孩的回复神了。

　　随着国家对教育的投入越来越多，人们的教育水平越来越高。这么多公司在招聘时会更加谨慎。面对很多求职者，为了发现真正的人才，往往会出现许多看似不合理的问题，但事实上，更重要的是要看待求职者的态度和想法，以回答问题，以便他们能够接受真正的人才。小杨是90后的大学生。他刚刚毕业，并开始与许多大学生进行长期的职业搜索。经过一段时间的努力，肖扬也成功地接到了一家大公司的采访邀请。到达采访现场后，小杨同时找了几个人面试。但面试官的第一个问题让采访者看起来一片空白。

　　采访者问：'豆腐脑你选择甜还是咸？ “

　　第一个问题是如此美妙，以至于在场的人们不禁怀疑。这个问题有陷阱吗？但很快，一个男孩回答说：“我认为这个问题毫无意义。甜蜜的咸味关系与我的工作有什么关系？你的公司真的很奇怪，问这些无关紧要的事情。 “当我结束时，我离开了。面试官无助地摇了摇头，看着另一位面试官。

　　第二个答案是一个女孩：'我来自北方，我们这边的豆腐脑是咸的，所以我觉得豆腐脑是咸的，好吃的，当然，南方有一个甜豆腐脑，二也觉得你问的问题没有意义。 “

　　面试官笑着指着小杨回答。

　　小杨站起来说：“事实上，关于豆腐脑是甜还是咸的争论并不重要。我认为南方的豆腐脑是甜的，北方的豆腐脑是咸的。这是文化与地区习俗的区别。无论是甜还是咸，都很美味。我们必须这样做。它在寻求共同点的同时保留差异并相互欣赏。正是由于这种差异，生活似乎丰富多彩，否则一切都是一样的，更加无聊。在听完小杨的回答后，面试官给小杨掌声，然后进行了一些讨论，最后决定接受小杨和第二位面试官。

豆腐脑到底吃甜的还是咸的？

这个问题没有特定的回答，还是随自己的口味。可甜可咸可原味。

儿时，吃豆腐脑的机会不大多。快过年时，自己家拿豆子去加工点加工豆腐的时候，妈妈会给你来一碗豆腐脑。豆腐脑，既没有糖也没有其他，闻起来都是豆子的清香味，就这样吃原滋原味，感觉很解饿，豆腐坊地上都是各种成品的豆腐还有烧着柴火温度很高，豆腐脑也很解渴，也觉得是种美味。一年也就打一回豆腐，然后做它2-30块，回家腌制臭豆腐，或者泡在木桶里过年时招待客人。就这一碗豆腐脑是我陪妈妈打豆腐的条件。然后帮她拿拿东西。

成年后，去往深圳打工，吃到的基本都是豆浆，豆腐脑也很少有机会去享用。

后来嫁人后，我家旁边100米左右的早餐摊，有豆腐脑卖，第一次吃到甜的豆腐脑，那滋味甜丝丝的，只扣人心，甜是嘴里所有的味道。还有咸的，里面有榨菜，酱油，还可以裹一根油条，怎么吃都随自己，还有一种老板特制的东西，也叫不上名。咸的豆腐吗？掺杂的味道太多，就感觉吃的是酱油和榨菜一样，对这两种豆腐脑也没有太想要吃的感觉。卖的什么都不放好像也不大好吃，吃不出曾经家里豆腐脑的味道。所以自己很少吃，偶尔给孩子买买。价格1.5元一份。

你如果问哪种好吃，现在来回味，我还是觉得那一碗自制毫无味道的原滋原味的散发着清香的豆腐脑，更吸引我

我是开心私房菜，爱吃，爱聊天，爱交友，喜欢我就关注我吧

谢邀。个人偏好咸的，而且非常喜爱，基本上是早餐。到目前为止吃豆腐脑的历史有二十几年了，一次都没有吃过甜的，不知甜滋味。

豆腐脑是北京这边儿的称呼，人家南方叫豆花。你要问吃甜的还是咸的。人家四川人告诉你我吃辣的。

对，这就是口味不同，同样的东西可以吃出很多不同的口味。我觉得归根到底一句话，自己喜欢就好。没有一定之规。很多人都会说要讲究一个原味儿，就是一个食物还是要出自哪里遵从哪里的吃法。其实我觉得真的没有必要这么教条。

肯德基为什么可以在我们国家发展迅速，就是因为人家在口味方面在适应你们国家人民的口味。而不是坚持自己的味道。中国人爱吃油条，人家肯德基就出油条早餐，中国人爱吃米饭，人家肯德基就出米饭套餐。这就是生意，我们卖的是饭，不是民族气节。

北京人的小吃为什么走不出去，跟北京人的讲究有关系。比如面茶，我们讲究把芝麻酱撒在面茶上面，还要配点椒盐，然后得一层一层的吃，千万不要搅和，因为一搅和就变成一碗糊涂糨子了。可人家没有吃过的人，不知道啊。你也不能一个一个的去解释，就变成了北京人高傲，连小吃都不亲民。其实北京人冤枉，小吃更冤枉。可这种方式根本就传播不开。

甜有甜的道理，咸也有咸的性格。

豆腐脑吃甜的口味的大多都是南方人。可北方人就一个都没有吃甜的口味的吗？当然不是。因为只要是接触过南方人的北方人，尝试过这个口味，可以接受的，就没有问题。就像火锅，北京人的火锅是清汤，蘸料是芝麻酱。可重庆的火锅在北京也很火爆，吃辣汤，蘸香油也是很多北京人可以接受的。

这就是融合，没有吃东西的一定之规。我们都在逐渐的接受着新鲜的，口味独特的食物。比如榴莲，北京人以前连见都没有见过。现在可是有很多小姑娘会趋之若鹜。所以，现在的网络时代，已经没有什么是一个地方独特的食物啦，也没有什么口味是特定的。只有从哪里开始，但是，绝对不会只存在于这里了。

总之：世界变成了网络世界，没有你买不到的东西，也没有我们吃不到的美食。所以，我认为，不管你是什么习惯，也没有必要死命的坚持。想吃什么就去吃好了，想怎么吃都没有关系。谁说烤鸭就一定要用面饼裹，我就要直接吃，你能怎么样呢？

南方多为甜的，北方咸的，习惯问题。

本人喜欢吃咸的。还是得根据各自的喜好吧！

作为豆腐脑粉丝，喜食甜食福建人，我却觉得咸味的豆腐脑比甜味的豆腐脑好吃。

故乡人把豆腐脑叫做豆腐仔，意思是比豆腐更嫩更水灵是豆腐的儿子，形象又直白。

故乡豆腐仔只是街边小吃，难登大雅之堂，却是大众喜爱的美食。售卖者挑着一副洗得白净的杉木水桶，一桶装着豆腐仔，一桶装着瓷碗瓷勺，上面盖着盖子，装豆腐仔的桶还特意盖上一条洁净的毛巾，用以保温。沿着大街小巷″豆一一腐一一仔、豆一一腐一一仔\"叫卖。

每当我听到悠扬的叫卖声，就循声而去，大叫一声\"豆腐仔\"，售卖者停住脚步，放下担子，掀开毛巾，打开桶盖，取一洁净细瓷小碗，用一把铁片制成的圆型平勺，把洁白如雪豆腐仔一片一片舀入碗中，浇上生抽与姜末制成的酱汁，撒上几颗葱花，递给我，接过冒着丝丝热气的豆腐仔，只见黑白相间如苍苔覆初雪，碧绿的葱花如初生之小草，一碗豆腐仔就像一幅意境深远水墨山水画，未尝己陶醉。尝一小口，葱花清香，生抽咸鲜，生姜的辛辣，豆腐仔的鲜香，相互融合，达到浓而不厚，淡而不薄的境界，让人吃了还想吃。

甜味豆腐仔，味道过于单调，多吃几口完会腻。

豆腐脑到底是甜的好吃还是咸的好吃？看看吃货～大牛的美食～怎么说

感谢悟空邀请

看各人口味！甜咸各有所爱！

东北人，比较偏重于咸的。

小时候在湖北，吃的是甜的，那时候穷，而且真的很好吃，一小碗两下就喝完了。40年前来到四川，这边吃咸的。(舌尖上的中国:峨眉美食)里面放蒸牛肉酥肉花生及各种配料，最后放上葱及香菜。真的一绝！

我本人觉得咸的好吃，北方人吗。

甜的

你好，

很高兴来回答你这个问题，首先主要的是看豆腐脑你自己喜好，可盐可甜，其次看季节性，如果是在夏季喝凉的话建议放糖搅拌均匀，然后放冰箱冷冻十五分钟，拿出来效果极佳，其次冬季吃的话适合放盐，用热水搅拌吃，这样也可口，还有就是葱花豆腐脑汤，

希望你能采纳

罗卜青菜，各人所爱，

哈哈哈，我仅代表我的个人意见

嗨！小伙伴们又见面了，小吴大帅想死你们了，说起豆腐脑我想大家都不陌生，不管是南方人还是北方人，都非常的爱吃它，被它滑滑的口感所征服，北方人叫它豆腐脑，南方人叫它豆花，不同之处在于北方的豆腐脑更软更嫩，用筷子是夹不出形状的，南方的豆花呢比北方的豆腐脑多了几分韧劲，可以用筷子夹起来沾着料碟吃，那么到底是咸的豆腐脑好吃还是甜的豆腐脑好吃呢，我们来分析一下。

我个人认为吃咸的豆腐脑的人比吃甜的豆腐脑的人要多些，原因是以下几点

1.现在人工作压力往往口味偏重，吃咸的更让人有感觉是在吃饭，而且一天三餐之中吃咸的较多，已经养成饮食习惯，就像吃了甜面包感觉和没吃饭一样，这是吃咸的原因之一。

2.吃甜的豆腐脑因为它是甜的，吃几口之后就会因为它甜，感觉上会有腻的感觉，就会吃不下去。

3.现在的小伙伴们更注重保持体形，减肥的人越来越多，吃甜的容易发胖，也是原因之一。

4.亲爱的小伙伴们你们是喜欢吃咸的豆腐脑，还是甜的豆腐脑呢，我们会持续为大家介绍更多的美食，小吴大帅在这里等着大家，欢迎留言交流，喜欢就关注我们吧，我们下期见！

因为我是北方人 自然喜欢咸味的豆腐脑 嫩嫩的豆腐 浇上一勺用黄花菜 木耳丝 面筋等做成的卤子 再来点辣椒油 必须是店家自己炸的那种 就上一口火烧或者油条 别提多美味了！