生蚝可以用来做什么汤？

加豆腐，或者冬瓜，或者大白菜。

生蚝我们这也叫海蛎子，生吃的可以，炸蛎黄更美味。再就是做汤了，家常的做法可以用豆腐，海蛎子，木耳，出锅打鸡蛋花，加香菜和适当的调味料。还有种我们家乡秘制吃法一般是冬季，用酸菜丝，粉丝，冻豆腐，猪精肉，海米，直接放入火锅内，加入杀猪时煮肉的老汤，炖煮，快出锅了时候加海蛎子。这是一道汤菜哈。温馨提示，海蛎子熟吃，尤其是做汤一定最后好出锅了的时候放，加热一两分钟ok，否则海蛎子容易变老，变小，口感也没有那么好。

首先改一下错字:生蠔一一生蚝

做汤:先将生蚝洗净，用开水焯一下备用，少许油炒香葱丝姜丝，倒入水，多少自己够喝为好，水开后倒入蚝肉，盐，鸡精，胡椒粉，香莱，麻油。出锅。

千万不要放生抽，会影响蚝的鲜美。

生蚝又叫海蛎子，也叫牡蛎。

一般是生吃，蒸着吃和做汤。

因为具有含量非常丰富的锌元素，所以对男性生殖系统特别好。

那就讲一下做汤。做汤一般就是海蛎子豆腐汤，比较清淡的口味。

不用爆锅，把豆腐切成块，海蛎子用清水洗下。

第一步把水烧开，

第二步 放豆腐，豆腐多炖会儿，出味 （千滚豆腐万滚鱼）

第三步，放海蛎子，放进去一会就把火关掉 （海蛎子老了不好吃）

第四步，放香菜 跟香油（香油多放点提味）也可以把汤放到汤碗里在放香菜跟香油

完成！