请问怎样处理鲜海参？

海参是一种爱化皮的生物，如果粘上油或者女性的化妆品，海参就会立马化成一滩浠水。在这我教大家一个海岛人处理新鲜海参的方法。首先要在新鲜海参的背部开一道小口，大约1.5厘米左右（在海参背部开口，煮的时候海参不勾勾，会很直溜的）

然后把处理好的海参用淡水泡上两个小时。然后把锅刷干净，千万要刷干净，不要有一点油腥，
稍加一点淡水，看海参多少而定加多少水，海参凉锅的时候放入锅中，大火开煮，边煮边不停的搅动锅里的海参，别让海参粘锅底，所以要不停的搅动，不用速度很快，当要开锅的时候，把火调小，要保持轻微的开锅，这样搅动十多分钟后就可以出锅了，出锅后把海参放凉了再加盐，这就是腌渍海参的加工方法

海参处理方法

1.用剪刀从屁股捅进去，捏住了。从腹部皮薄处往前推剖开。

2.摘出参肠和参籽放一边，把肠子轻轻沥去泥。呆会和海参一起煮，听说吃了养胃。

3.剖好的参清洗一下，剪去白色的牙带。

4.铁锅刷净，不要带油放入参。加水盖住参。

5.起中火煮似开非开时翻一下，捞出。

6.就可以凉拌，做汤，冷冻起来了。

祥细制作可以搜我的视频

新鲜海参，从腹部用剪刀剪开去除内脏，锅里烧开水，煮30-50分钟，入高压锅压十分钟，取出直接食用即可。

再有，生海参去除内脏清洗干净切薄片，沾辣根食用

包饺子，新鲜海参处理干净，焯水，切丁与扇贝丁，海肠段，虾仁，韭菜末，和馅，吃的时候要小心一口爆汤，别喷到衣服上哦

真实经验

1，直接开肠破肚。处理完

2，放到冷水里开煮

3，煮到80°水温即可捞出来，一定不要到100，否则就很硬咬不动

4，直接蘸酱吃吧

鲜海参就这么吃最好吃！不硬咬的动味道还鲜美！

吃过的人就是这么帅

海参离水后会很快死亡，死亡后的海参因为体内自溶酶的作用会出现化皮现象，会融化成水消失的无影无踪，所以新鲜海参买回去后要及时处理。

新鲜海参这样处理：

1、腹部开刀口，把里边肠子清理干净，去除好牙嘴，清洗干净

2、在高压锅里煮30分钟左右，高压锅内切忌不要放水，因为海参体内含有大量水分，预热后会出很多水，每次高压锅能处理的鲜海参量以不超过高压锅容积的1/2为宜，多了会产生 特别多的沫子。因为海参有一层胶质包裹，如果不经过高温煮，胶质不容易被破坏，海参的营养也就不易被人体吸收

3、将高压锅气压卸掉后，打开锅盖，捞出海参，进行清洗，这时海参的体积已经大大缩小，清洗是要注意，一般至少清洗10遍以上，确保洗海参的水无色，这时，捞出海参，放入盆中用纯净水货矿泉水浸泡24小时，期间换水2-3次后，即可食用。

4、处理好的海参一次吃不完的，用保鲜袋一只只分开装，放冰箱冷冻保存，吃的时候拿出来自然化冻即可

海参吃法主要以清淡为主

1、每天早晨起床后空腹食用效果最佳，可以做成海参粥、海参蒸蛋、蘸食蜂蜜或酱油

2、跟各种汤类搭配，因为海参加工的时候已经是熟的，所以做汤的时候，海参最后放，不要久煮

3、海参不能与醋、甘草同时。吃完海参不能马上吃酸性水果，要间隔2小时以上