木樨肉的做法是什么？

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木须肉的原名叫木榍肉，属于八大菜系中的鲁菜，口味鲜美，营养丰富，老少皆宜。每一家有每一家加入食材不同的做法，正所谓百家百味。

我自己的做法如下：

食材：

瘦肉、鸡蛋、胡萝卜、黄瓜、木耳、葱、姜、蒜。

调料：

淀粉、料酒、蚝油、生抽、盐。

作法：

1. 瘦肉洗干净后切片，加入料酒、盐、生抽、蚝油、淀粉抓匀腌制备用。

2. 胡萝卜和黄瓜切菱形片（或者你想要的形状）木耳洗干净后撕小块备用。

3. 姜葱切块备用。

4. 起锅烧油将腌好的肉片下锅炒熟备用。

5. 另起锅烧油将打散的鸡蛋炒熟后盛出备用。

6. 少油烧热放葱姜爆香。

7. 放入胡萝卜、木耳和炒好的肉片翻炒，再加入鸡蛋、黄瓜翻炒均匀，加生抽、蚝油、调味即可。

首先很荣幸的回答您的问题。木樨肉的简单做法是什么？木樨肉是典型的北方菜。木樨，乃桂花之别名，为我国特产，谚曰：“桂花香十里”，是一种珍贵的观赏芳香植物。花开在叶腋，绿叶夹着黄花，姿态别具，有“丹葩间绿叶，锦乡相重叠“之美，又有“天香入骨”之胜。我国古代神话传说的月宫中，就有一棵这样的桂花树。“木樨肉”却是因这道菜黄绿相间，气味浓烈，色香赛如桂花而得名。此菜制作起来很简单，味道鲜美，色泽艳丽。

主料：里脊肉100g辅料：油适量 盐适量 五香粉适量 葱适量 姜适量 木耳适量 黄花菜适量 黄瓜1根鸡蛋2个
木樨肉的做法1黄瓜和鸡蛋洗净，木耳和黄花菜泡发，里脊肉剔去筋膜2把黄瓜切片3猪肉切片4葱切碎5鸡蛋打散，放油锅中炒熟，盛出来6再放底油，放里脊片煸炒7肉片变色后，倒入木耳、黄花菜和黄瓜片8翻炒后，倒入适量五香粉9加适量姜蓉10撒点盐，大火翻炒11倒入炒好的鸡蛋12倒入葱花，翻炒几下，出锅装盘

小贴士

放酱油会使菜的颜色不清新。

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希望姐的回答对你有帮助，谢谢。

家常味木樨肉

主料：里脊肉，木耳，黄瓜，胡萝卜，鸡蛋

调料：湿淀粉，盐，鸡精，生抽

1，里脊切片，加湿淀粉，生抽腌制10分钟

2，黄瓜，胡萝卜斜切片，木耳洗净

3，鸡蛋加盐，少许水打散

4，热锅烧油，炒鸡蛋盛出备用

5，锅里放油，大火，入葱，姜片爆香，倒入里脊加生抽，盐翻炒至断生盛出

6，少许油，依次倒入葱，胡萝卜，木耳，黄瓜翻炒，倒入里脊肉和鸡蛋，淋少许香油，加点鸡精出锅

木耳炒肉！

木耳泡发，肉切片少许米椒，姜，祘

这是简易莱

1、猪肉500克切片，胡椒粉1克，盐2克，淀粉3克，料酒2克，腌制3分钟；

2、白糖3克，盐2克，淀粉10克，料酒3克，酱油10毫升，蚝油5克，加入清水500毫升，搅拌均匀，倒入油50毫升，倒入打好的两颗鸡蛋，炒熟备用，倒入猪肉，炒熟备用；

3、倒入葱5克，姜5克，倒入黄花菜20克，倒入木耳20克，倒入鸡蛋，倒入猪肉，倒入黄瓜10克，倒入调料汁，翻炒均匀即可。

木须肉

原料：鸡蛋、猪肉、黄瓜、黄花菜、木耳、姜、蒜、生抽、盐、鸡精、食用油、葱、白糖。

做法步骤：

第1步、准备鸡蛋2个

第2步、鸡蛋打散

第3步、热锅注油，倒入鸡蛋液

第4步、鸡蛋翻炒成块，出锅待用

第5步、锅中加点油，把姜蒜炒香

第6步、锅中放入肉片翻炒

第7步、锅中加料酒，放入发好的黑木耳，翻炒

第8步、锅中放入黄花菜，翻炒

第9步、锅中放入黄瓜片，加水

第10步、盖锅盖焖煮片刻

第11步、焖煮后，加生抽，加盐，加白糖，加鸡精，翻炒

第12步、锅中放入鸡蛋片，翻炒

第13步、锅中放入葱花

第14步、出锅装盘