广东开平的煲仔饭有多少种类？

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煲仔饭，又是一道著名粤菜啊，就是因为这道菜，被大家发现了广东人喜欢吃小孩的秘密。

煲仔饭因为制作工序的原因，饭和菜几乎是独立完成了，这就造就了煲仔饭的多元化，再加上现在的人们脑洞大开，种类更是多不胜数，可以说只有你想不到的，没有煲仔饭做不到的。

至于开平的煲仔饭，大概是最正宗、最地道的。但是只是从种类来说，每个地方的煲仔饭几乎都没有区别，差别只是在味道上面而已。

在这，先说几个比较主流的煲仔饭吧。

腊味煲仔饭：包括腊肠煲仔饭、腊肉煲仔饭等，大概是煲仔饭中的战斗机吧？

排骨煲仔饭：广东人很喜欢吃排骨，排骨煲仔饭当然不能少，大部分时候，会与豆豉搭配在一起。

香菇滑鸡煲仔饭：鸡肉是不能少的。

黄鳝煲仔饭：貌似传统认为黄鳝很滋补。

其余的，还有白切鸡煲仔饭、烧鸭煲仔饭、

有兴趣的话，也可以自己diy，把丝苗米放在瓦煲中煲至七、八成熟时加入自己想要的配料，再转用慢火煲熟，让配料的香味酱汁渗透到饭中，就可以得到一煲美味的煲仔饭了。当然，也可能得出的少一份黑暗料理系的煲仔饭。