普洱茶收藏要收藏几年的茶叶？如何分辨茶叶保存了几年了？

普洱茶收藏建议还是以新茶为主。我这里讲的新茶是指年份可查究的，最好是正规厂家出品的、有规范的标签标识和商标品牌的，不超过3到5年的茶。因为通常来讲，超过五年以上的茶，一是有年份造假的风险；二是就算年份真实，比如市面上有很多5到10年的所谓“小中期茶”，这期间的仓储条件是未知数，不好把控并辨别，有因购入前厂商存放不当导致发霉变质等安全卫生隐患；三是相对价格偏高，作为存茶来讲性价比低。所以建议存新茶，并且每年都存些，5年以内，生茶和熟茶都行，不同的年份，不同的品牌和厂家都可以！这些茶来自不同的制作师傅，不同的天气影响，都会有不同的惊喜变化，存下来，有了不同的茶样、茶标准样，每年对比喝、对比学习、自饮自品自得其乐，或教学、或茶人间的分享交流，也是一大乐事。

这里也顺便多说一句，为什么要存普洱茶？因为普洱茶趁早收藏存放，给它以时间转化，在时光的雕琢下，它会“越陈越香”！茶汤滋味变得更加醇厚、甘鲜、汤色更加红艳明亮，茶性更加平和、顺滑、温醇。到时，再品饮它们时，更多的是在红艳靓丽的汤色间享受的一种精神愉悦。品质好、存放的好、时间愈久，陈香、蜜糖香、木香、药香……没有品饮过的茶友，再怎么形容，你都无法感知！

关于第二个问题，怎么样辨别茶叶到底保存几年了？其实这个是很难准确回答的，因为茶叶存储的地点、仓储条件不同，转化的情况也会有所区别。

但总体来讲，不管什么茶类，随着茶叶存放时间越长，茶叶香气会日渐减低，陈味会表现突出，尤其是新茶特有的清香会荡然无存。

现代化学分析也揭示了这一过程不仅包含着茶叶原有香气成分的丢失，也有一些陈味成分的产生和增加。在贮存期间产生的一些新的化合物，经感官审评有明显陈味成分。因而有研究者认为，可以利用茶叶香气成分中是否存在丙醛和l－戊烯－3－醇来鉴别是新茶还是陈茶。

在这里告诉大家一个小的技巧：以冲泡时的香气和汤色来辨别，特别适用于普洱生茶。开水与茶叶接触，新茶往往有清新的香气窜出来，陈茶则通常香气低沉，而且绝对不会有青草味。新茶冲泡出来的茶汤会呈浅黄色或黄绿色，而有一定年份的生茶会呈现红黄色，甚至明亮的红色。所以说具体几年很难辨别，只能通过香气和茶汤颜色大体分出陈茶与新茶的区别吧。

1、普洱茶有生料和熟料之分，收藏要收藏生料的普洱，最好是新的价格低。

2、生料普洱单从颜色上说：颜色呈灰绿色，3年左右；颜色呈黄褐色，5年以上；颜色成棕褐色，10年以上。