开一个湘菜馆前景怎么样？

行行出状元，做餐饮主要看口味，卫生，服务

现在有流行东北菜和湘菜.但问题是做什么都可以的，每一种品类都有它的市场和空间，问题在于你的地段开在哪里？符合当地人口味吗？菜品有质量吗？还有好很多因素在内的，

湘菜是中国很著名的一个菜系，深受喜爱。

开湘菜馆，要想清楚，你是自己主厨还是开酒楼请厨师来做搞大？

从一些成功案例来看，一般都是老板对餐饮及主厨做菜比较熟悉的，然后再根据北上广深当地人群的口味进行慢慢改良，从而进一步做大做强了。还有一种属于金主类型的，有钱，精通酒店餐饮管理，请了一批湘菜名师根据自己的想法进行操作。这样也很容易成功。如果你两者都不是，那也没关系，先自己努力成为两者，再创业。

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创业 多看多想 少冲动，各方面考虑清楚，再下手，很多东西 别人给不了你答案，事在人为。

湘菜还是挺好吃的，很有特色的，至于说前景，现在餐饮竞争激烈，真的说不好，影响因素太多了吧！