内江黑猪为什么在餐桌上那么受欢迎？

内江黑猪肉质鲜美，口感良好、香味纯正、回味浓郁，而且嫩度和肌间脂肪含量、蛋白质等主要肉质指标都较高，很适合做回锅肉、烧白等传统川菜，具有打造高端优质肉类产品的巨大潜力。

此外，“内江黑猪”在内江已有1800多年驯养历史，是国家重点保护的地方品种资源之一。2015年，内江被全国畜牧业协会授予“中国黑猪（内江猪）之乡”称号，2020年获国家知识产权“内江黑猪”地理标志证明商标。

肉香