七彩饺子怎么做？需要哪些材料？

大概十五年前左右，厂里有个关系不错的朋友想弄个兼职补贴家里，彩色豆腐很火，是广告很火的那种，跑到山东考察参观学习，回来后泄气了，所谓绿色是用菠菜汁做的，红色是用西红柿汁做的等等，几乎都是假的，实际上是色素，当然色素也分食用和化工两种。想着是吃的东西，害怕了，放弃了。今天这个，，，这个，，，，当然，也许个人见识小，不敢枉论。个人观点不看好，不食用，不反对，不评论。

　　

七彩饺子的做法　　

1.将适量的葱跟姜切碎加盐跟鸡精同肉馅搅拌均匀，分成两份，一份加入切碎的玉米跟胡萝卜，另一份加入切碎的香菇，分别搅拌均匀（之前加葱姜的时候已经加了盐跟鸡精要是加入辅料不够咸，可以再加盐）味道自己掌握　　

2.洗干净要榨汁的蔬果，菠菜，紫苋菜，龙葵果，紫薯，胡萝卜，甜菜头，栀子果（栀子果要泡开水）　　

3.龙葵果只要成熟的蓝紫色的，全果榨汁后过滤去渣，甜菜头切粒加水榨汁过滤去渣，

4.栀子果泡水去渣，图上。紫薯切粒加水榨汁过滤去渣，图中。胡萝卜切粒加水榨汁过滤去渣

5.菠菜叶加水榨汁过滤去渣，图下。苋菜叶加水榨汁过滤去渣，图上。小苏打加紫薯水变成深蓝色，

6.分别把每一种蔬果汁和面，用面条机压成均匀的面皮，用圆形的模具压出饺子皮　　7.分别和面，压饺子皮　　

8.分别包入不同的馅料，一般鲜艳的颜色包胡萝卜玉米馅。因为孩子喜欢　　

9.每一次和面弄完要先包好，再从新和面从新包重复这个过程，直至全部弄完　　

10.重复过程直至包完，我这个量是可以七八个大人吃的　　

11.拼一个百花盛开图，感受一下春天　　

小贴士　　

想要漂亮的颜色，就要不怕麻烦，一样一样的来，整个过程复杂需要耐心，初学者不建议弄那么多颜色，先弄一两个试试，找点成就感先

谢谢悟空邀请回答！七彩饺子的特点就是饺子皮五颜六色，馅料不管是肉馅素馅都可以根据自己的口感和喜好去调味。现在，根据我自己做七彩饺子的经验来谈谈饺子皮的制作：红色的饺子皮我选择了把西红柿切碎榨汁来和面；绿色的则用菠菜焯水再剁碎榨汁来和面；紫色的选用紫甘蓝切碎榨汁来和面；橙色的选用胡萝卜切丁蒸五分钟再榨汁和面；偶尔用鸡蛋液加面粉来活黄色的面；棕色的试过用芋头蒸熟榨汁再和面。这些颜色的面活好后可以搓成长条随意组合或单色制作，再揪成平时用的剂子，然后擀皮包饺子。从外观看，这样的饺子非常有食欲。特别推荐菠菜汁制作的绿面团和普通粉面的面团制作的白菜（谐音和寓意是百财）饺子。做法很简单:把菠菜汁制作的面团擀成薄薄的长长的面片，再把长圆的棍状白面团放上面，裹起来切剂子，再擀成外圈是绿色中间是白色的饺子皮，这样包出来的饺子像一个个小元宝，也像小白菜一样，更加有食欲，尤其适合挑食的宝宝吃。感兴趣的朋友不放试一试。

以后日常做饭我要记得拍照了，没想到悟空邀请回答美食类的问题会这么多。本人坚持原创，所以这次无法上图了。欢迎喜欢制作美食的朋友交流指点！