老虎姜炖排骨多长时间可以吃？

你好，很高兴回答你这个问题，大约炖一个多小时就差不多了，首先将排骨洗净剁小块状，放入滚沸水中氽烫后，捞起洗净放入锅中备用，再将市售药炖排骨药包及老虎姜片加入锅中，加入水和姜片并盖上锅盖以大火煮至滚沸后，再用小火煮约10分钟后熄火。

3。然后把所有食材放入砂锅中，盖上盖子，焖约1小时即可取出，起锅时加入米酒、盐及细砂糖调味就可以了，盛出来的时候可以撒点葱花在上面。欢迎有不同看法的朋友多多讨论，谢谢。

不太同意上面的一位朋友的回答，他的建议是冷水入锅，而且还提到了汤色。题主提出来的是多长时间可以吃，我认为炖排骨为了吃，一定是热水下锅。

冷水下锅的好处是纤维慢慢变化，一点点的慢慢收紧，更有利于肉里面的芳香物质融入汤中，色白，汤浓，喝起来口感好。

我是个北方糙汉，老火靓汤基本没接触，只知道好，却又懒得下心思去弄。也没有喝汤的习惯，不是说煲汤不好，或者是喝汤不好。看了题目我的目标就是排骨米饭，脑子里的图片就是酱骨头，圆白菜，粉条，大米饭，浇一点炖肉的汤。哈哈哈，这种饭也是我做梦吃饭都能笑醒了的东西，下时候过年才能如此过瘾。

我的建议是高压锅，排骨剁成四指宽的块，上汽以后10分钟，保证又软又烂，香气扑鼻。

铁锅我们都是焖，排骨焯水，放好调料，大火烧开，盖好锅盖，关火回家。一般一桶都能焖几十斤，转天早上起锅，带着温热，颜色，肉质，都很棒。

我靠，看成了“老虎炖排骨.....”吓我一跳……冲进来看看谁这么不要命！