为什超市鲜奶很多不含钙？

我国的食品营养成分表按照《预包装食品营养标签通则》的规定，必须要标识出的只有能量，脂肪，蛋白质，碳水化合物，钠。

另外，使用氢化植物油的食品要标出反式脂肪酸的含量；特殊食品，比如高钙饼干，要标出声明的营养成分。

纯牛奶不属于以上两种情况，没有义务标明钙含量。