农村里的柴火灶很多，我家就有。过年我做了一次柴火炖，步骤如下
1野鸡一只，收拾干净，放锅里煮两小时(正宗的野鸡。不是家养的，煮的时候只放料酒和一点生姜，别的不放。）
2菌类我买了四种，根据自己的口味买，菜买了三种，生菜要有。荸蹄和慈姑，黑木耳。这些都要新鲜的，把它们都洗干净备用。
3野鸡煮两小时后，放熟的猪肚和瘦肉，下锅再煮半小时。
4准备好电磁炉和火锅
5把柴火灶里的汤倒在火锅里，羊肉卷牛肉卷，对虾热水烫一下，豆腐皮，各种配菜上桌，开吃。
最主要的是柴火灶烧的野鸡汤味道好，配菜一定要新鲜。
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