种植葛根有市场前景吗？怎样才能种好葛根？

种植葛根有强大的市场需求，特别是鲜食葛根价格看涨。

种植葛根要掌握好技术，选择松软土地，用工量大。同时养殖葛根鸡，市场缺口大。建议找2年以上葛根种植大户寻求技术帮助。

现在市面上的葛根分两种。一种是野生葛根，一种是人工种植葛根。

葛根粉具有食用、药用、特殊工业用三方面的用途，葛根和葛叶所含的黄酮有多种确切的保健作用，其临床应用显示出速效和高效的难得特色。葛粉不但有独特诱人的风味，其口感和食疗价值也是上乘。

人工栽培葛粉虽然也是葛粉，但其活性元素与野生葛粉活性元素之比是3:20。粗糙一点说，20斤的人工栽培葛粉吃下去才能起到3斤野生葛粉的滋补养生效果。

现代社会已经对人野生葛根和人工栽培的葛根有这种固定思维了。所以种出来的成品估计难卖得起价格。除非规模种植，以量搏价！不过前提是要有销路！

前景是有的，首先葛根有很高的药用价值。

规模化的种植……种植好的话可以联系药材公司进行收购。

专业葛根种植基地，三十年种植历史，欢迎点赞关注，交流经验。下面就该问题作下粗浅的解答。

葛根的栽培历史

葛根为豆科葛根属植物，有野生和人工栽培两大类十余个品种，其中的粉葛在卫生部今年公布的《既是食品又是药品的物品名单》中榜上有名，是药食同源、药用及食用价值均很高的品种。我国葛根人工栽培的历史悠久，至今已经有两千多年。我国的葛根生长地域广阔，东南西北中各省份均有生长，对气候、土壤等自然条件适应性非常强。人工栽培只要管理得当，各处均可成功种植。尤其以广东、广西、云南、福建、湖南等省的气候最为适宜，发展葛根种植产业有先天的优越条件。

葛根的价值

葛根全身是宝，其药用和食用价值很高，素有“亚洲人参”、“南葛北参”之美誉。

1．药用价值

葛根味甘、性凉无毒，含有丰富的黄酮类物质和葛根素，碳水化合物植物蛋白、大豆素等，还有人体必须的氨基酸，如苯丙氨酸、苏氨酸、亮氨酸，又含有铁、硒、锌、钙等微量元素，特别是异黄酮的含量大大超过大豆。葛根黄酮具有防癌抗癌和雌激素类作用，可促进女性丰胸、排毒养颜，尤其对中年妇女和绝经期妇女养颜保健作用明显。高血压、高血脂、高血糖及偏头痛等心脑血管病患者、更年期妇女、易上火人群（包括孕妇和婴儿）、常期饮酒者（减少酒精对肝脏影响）、女性滋容养颜、中老年人日常饮食调理等。常食葛根能调节人体机能，增强体质，提高机体抗病能力，抗衰延年，永葆青春活力。

2.食用价值

粉葛是食用价值最高的葛品种。粉葛的纤维含量极少，含粉量高，味道甘甜，口感极好，炆、炒、煎、煲汤、火锅等各种做法均可，是广东、广西人的传统煲汤材料，是非常理想的食材。特别是广东市场销量巨大。经过多年的市场开发，越来越多的人开始认识粉葛、喜欢吃粉葛，国内一些大城市如上海、北京、重庆等已经开始有鲜粉葛上市，并出口到香港、东南亚等地，市场需求越来越大，价格连年上涨。

鲜粉葛除长相、品质好的可上市作为商品葛之外，品质差点的次葛可加工为葛粉、葛片、葛丁等销往中药材市场。葛粉是加工食品及高档保健品的主要原料，市场需求旺盛。以葛粉为原材料做成的各种食品及保健品，在国际市场上，尤其在日本、韩国、美国、台湾、新加坡以及国内超市上，倍爱消费者青眯。葛根淀粉，也是我国外贸出口的走俏商品之一，价格高昂且一直供不应求。

葛根的药用价值和食用价值如此之高，发展种植葛根的前景自然十分广阔。

要想种植好葛根，就要掌握好葛根的种植技术，选择良种品种发展种植。

我基地发展种植的小叶无渣粉葛，是经本合作社多年来优选培育，是目前人工种植葛根的主流品种，具有以下几点优点：

1．高产。亩产可达到2000~3500公斤。

2．耐寒、早熟。适合南方北方栽培，春种冬收，生长期在200天左右即可采收。

3．抗病力强，易管理。

4．含粉量高，纤维含量少，口感好，味道甘甜，市上销售的鲜粉葛大部份是这个品种。

5．耐运输，耐贮存，经过技术处理可存放半年不变质。

葛根的种植技术要点

1．选地：选择土层较深厚，排水良好的砂壤土或红黄壤土种植。粘土或碱性土种植，要增施有机肥。

2．整地：整地工作在移栽前做好。先进行一次30公分深的土壤深翻，按1.2米宽、0.6米高起垄，垄与垄之间沟宽0.5~0.9米，以方便开展田间管理工作。起垄前在垄底部施放农家肥和复合肥作为基肥。

3．移栽定植

选择春分~清明期间雨水充沛时移植。在广东，广西，云南部分地区可提前一个多月种植。亩种1000株。按0.35米的株距扦插，垂直或斜插均可，扦插后及时浇定根水，确保成活。

4．插竿搭架

在葛根苗长至60厘米长前应做好插竿搭架的工作，当葛藤足够长时可人工引藤上竿。只保留1~2条主藤上竿，其余都要摘除不留。

5.露根选葛

移栽后两个月左右，当葛藤长到筷子粗细时可进行露根选葛。每株只选留1~2条较粗壮下扎的根，其余割去不要。

6.田间管理

田间管理以施肥、除草、墒情控制、打杈控苗为主。特别是前三个月应抓紧做好施肥促苗、打杈控苗工作。病虫害较少，以红蜘蛛类为主，可用阿维菌素等喷洒防治。除草可用金都尔加百草枯，中后期可用草胺磷。

采收

“小雪”过后，葛根进入成熟期，可适时采收，但最迟不能超过来年清明，否则重新发芽，影响品质，食用价值不高，只能用于加工中药材或者用于工业加工了。

专业葛根种植基地，三十年种植历史，欢迎点赞关注，交流经验。下面就该问题作下粗浅的解答。

葛根的栽培历史

葛根为豆科葛根属植物，有野生和人工栽培两大类十余个品种，其中的粉葛在卫生部今年公布的《既是食品又是药品的物品名单》中榜上有名，是药食同源、药用及食用价值均很高的品种。我国葛根人工栽培的历史悠久，至今已经有两千多年。我国的葛根生长地域广阔，东南西北中各省份均有生长，对气候、土壤等自然条件适应性非常强。人工栽培只要管理得当，各处均可成功种植。尤其以广东、广西、云南、福建、湖南等省的气候最为适宜，发展葛根种植产业有先天的优越条件。

葛根的价值

葛根全身是宝，其药用和食用价值很高，素有“亚洲人参”、“南葛北参”之美誉。

1．药用价值

葛根味甘、性凉无毒，含有丰富的黄酮类物质和葛根素，碳水化合物植物蛋白、大豆素等，还有人体必须的氨基酸，如苯丙氨酸、苏氨酸、亮氨酸，又含有铁、硒、锌、钙等微量元素，特别是异黄酮的含量大大超过大豆。葛根黄酮具有防癌抗癌和雌激素类作用，可促进女性丰胸、排毒养颜，尤其对中年妇女和绝经期妇女养颜保健作用明显。高血压、高血脂、高血糖及偏头痛等心脑血管病患者、更年期妇女、易上火人群（包括孕妇和婴儿）、常期饮酒者（减少酒精对肝脏影响）、女性滋容养颜、中老年人日常饮食调理等。常食葛根能调节人体机能，增强体质，提高机体抗病能力，抗衰延年，永葆青春活力。

2.食用价值

粉葛是食用价值最高的葛品种。粉葛的纤维含量极少，含粉量高，味道甘甜，口感极好，炆、炒、煎、煲汤、火锅等各种做法均可，是广东、广西人的传统煲汤材料，是非常理想的食材。特别是广东市场销量巨大。经过多年的市场开发，越来越多的人开始认识粉葛、喜欢吃粉葛，国内一些大城市如上海、北京、重庆等已经开始有鲜粉葛上市，并出口到香港、东南亚等地，市场需求越来越大，价格连年上涨。

鲜粉葛除长相、品质好的可上市作为商品葛之外，品质差点的次葛可加工为葛粉、葛片、葛丁等销往中药材市场。葛粉是加工食品及高档保健品的主要原料，市场需求旺盛。以葛粉为原材料做成的各种食品及保健品，在国际市场上，尤其在日本、韩国、美国、台湾、新加坡以及国内超市上，倍爱消费者青眯。葛根淀粉，也是我国外贸出口的走俏商品之一，价格高昂且一直供不应求。

葛根的药用价值和食用价值如此之高，发展种植葛根的前景自然十分广阔。

要想种植好葛根，就要掌握好葛根的种植技术，选择良种品种发展种植。

我基地发展种植的小叶无渣粉葛，是经本合作社多年来优选培育，是目前人工种植葛根的主流品种，具有以下几点优点：

1．高产。亩产可达到2000~3500公斤。

2．耐寒、早熟。适合南方北方栽培，春种冬收，生长期在200天左右即可采收。

3．抗病力强，易管理。

4．含粉量高，纤维含量少，口感好，味道甘甜，市上销售的鲜粉葛大部份是这个品种。

5．耐运输，耐贮存，经过技术处理可存放半年不变质。

葛根的种植技术要点

1．选地：选择土层较深厚，排水良好的砂壤土或红黄壤土种植。粘土或碱性土种植，要增施有机肥。

2．整地：整地工作在移栽前做好。先进行一次30公分深的土壤深翻，按1.2米宽、0.6米高起垄，垄与垄之间沟宽0.5~0.9米，以方便开展田间管理工作。起垄前在垄底部施放农家肥和复合肥作为基肥。

3．移栽定植

选择春分~清明期间雨水充沛时移植。在广东，广西，云南部分地区可提前一个多月种植。亩种1000株。按0.35米的株距扦插，垂直或斜插均可，扦插后及时浇定根水，确保成活。

4．插竿搭架

在葛根苗长至60厘米长前应做好插竿搭架的工作，当葛藤足够长时可人工引藤上竿。只保留1~2条主藤上竿，其余都要摘除不留。

5.露根选葛

移栽后两个月左右，当葛藤长到筷子粗细时可进行露根选葛。每株只选留1~2条较粗壮下扎的根，其余割去不要。

6.田间管理

田间管理以施肥、除草、墒情控制、打杈控苗为主。特别是前三个月应抓紧做好施肥促苗、打杈控苗工作。病虫害较少，以红蜘蛛类为主，可用阿维菌素等喷洒防治。除草可用金都尔加百草枯，中后期可用草胺磷。

采收

“小雪”过后，葛根进入成熟期，可适时采收，但最迟不能超过来年清明，否则重新发芽，影响品质，食用价值不高，只能用于加工中药材或者用于工业加工了。

现在市面上的葛根分两种。一种是野生葛根，一种是人工种植葛根。

葛根粉具有食用、药用、特殊工业用三方面的用途，葛根和葛叶所含的黄酮有多种确切的保健作用，其临床应用显示出速效和高效的难得特色。葛粉不但有独特诱人的风味，其口感和食疗价值也是上乘。

人工栽培葛粉虽然也是葛粉，但其活性元素与野生葛粉活性元素之比是3:20。粗糙一点说，20斤的人工栽培葛粉吃下去才能起到3斤野生葛粉的滋补养生效果。

现代社会已经对人野生葛根和人工栽培的葛根有这种固定思维了。所以种出来的成品估计难卖得起价格。除非规模种植，以量搏价！不过前提是要有销路！

有前景，不过葛根地域属性比较明显，出了原产地的葛根，可能市场认可度不高，如果在原产地，可以利用新农人的传播和平台，会比较好，因为葛根本身需求量巨大

有的。葛，有很重要的药用价值。

比如北方的人参，野生的多难得，功效特别好。后来就有大批种植的。虽然人工种的没野生的好，但该含的维生素和矿物质都是野生人参都有的。经济价值也是很好的。但是说，种之前，要找到产品可能的销路。

有，但是我没有种植经验

市场是有，就靠自己寻找，也要技术经验。

种什么都没有种奇楠沉香效益高，真心话！

种葛根很有前景，是一种很好种的植物，把葛根加工成葛根粉是一种好食品，有清热去火的功效，老幼都可以吃。

没得市场最好搞小点，有市场才大干

不要盲目跟风，今年行情好，明年就不一定

无论是种植业还是养殖业，都要看它的市场前景。葛根的市场消费主要是药用和食用两个途径。葛根种植可以利用旱地、田边、地头、边坡等边角空闲地，对农民来说是一个投资少，见效快，风险小，效益高的项目。葛根的病虫害比较少，一般不需要喷施农药，是比较理想的绿色食品，符合目前保健的潮流。随着葛根的保健和药理功能逐渐被人们认识，国外对葛根的兴趣也越来越浓厚，除了日本和东南亚一些国家外，葛根也受到欧美等国家的青睐。种植葛根有广阔的市场前景。在我们云南，有些野生的葛根重达80多公斤。葛根有清热下火，去暑热，清除体内垃圾的功效，经常食用葛根的人，能取到强筋壮骨，美容健体，延年益寿的功效，利尿解酒特效。中国的大医学家葛洪就是最会利用葛根入药的专家。

一，葛根的种植，葛根每亩种植800至1300株，但是每亩种植1300株需要搭架，初学葛根种植建议每亩种800株。葛根苗每株价格在1.5至3元，平均每株2元（根据种苗等级不同品种不同有价格差异），每亩的种苗大约1600元。复合肥费用每亩50公斤100元，除草剂70元，成本1770元左右，亩产4000多公斤，利润8000多元，出去成本，每亩利润7000元左右。种植葛根还无需投入多少中耕管理。

二，葛根的加工。葛根的加工主要是把葛根葛根切片晒干或者加工成葛根粉。葛根片可以泡水喝。葛根粉可以用开水冲熟吃。

种植葛根的市场前景不好预测。只是从整体的大趋势上看，随着葛根的药用价值及多方面应用产品的开发，葛根从一种普通食材演变成重要的种种产品的原料而走俏市场，而且热度没有明显的减弱迹象。葛根种植在总体上前景看好。但对种植者而言应慎重对待不能盲目乐观和草率种植，尤其不可盲目大面积种植。因为每种农作物的正常种植和稳定的销售价格是建立在一种供求关系相对平衡的基础上的。供不应求会出现价格暴涨。供过大于求出现的就是销售困难价格极低甚至一文不值的局面。而对于怎样种好葛根这个对于长期种庄稼的农民来说并不十分困难。如果不遭遇不可抗拒的自然灾害，精耕细作，保证葛根产量品质不难做到。对每种农作物的种植，既有植物种植生长的共性，共同的规律，也有单个作物种植生长管理收获的特性。共性不外乎整地施肥播种浇水除草等等。具体到葛根种植的特性，就是它是一种以收取根块为主要目的农作物。种植以育苗移栽为主要方式。而育苗又有多种方式，有种子点播育苗，有压条育苗，有藤条育苗，也有扦插等等的几种方法。各种方法各有优劣，种植者可以根据自己的条件选择。比如之前没有葛根种植，没有藤条育苗的资源就用籽种点播育苗。但大田移栽基本上就是一种方式，起垄移栽，每亩地以600到800株的密度均匀分布。成长期搭架支撑，确保其通风透光。管理方而锄草是必须的而且越早越好随长随锄。在浇水追肥上。但凡种过庄稼的略有经验的农民都能判断出什么时候浇水什么时候追肥追多少追什么肥。而对于葛根由于是块根作物，最忌土壤板结，在种植的时候尽量选择无板结历史的沙质土壤的地块。在浇水时防止水满垄上，水上垄面极易引起板结。如果有条件应采用小水慢灌细渗的方式浇。若用大水猛灌，渗透性差，且浇的快干的也快，也能引起板结。

前天在头条看个新闻说国外某国的葛根泛滥。