请教大神，“牛不韭，鱼不蒜，羊不姜，猪不角”这样的厨房谚语出处在哪里？
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请教大神，“牛不韭，鱼不蒜，羊不姜，猪不角”这样的厨房谚语出处在哪里？
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我理解的意思是牛肉馅饺子不能少了韭菜，辣酱鱼不能少了大蒜，清水羊肉不可无姜，红烧猪肉不能没有香料八角。
2019-05-31 09:40:25 0条评论 -
别的我不知道～但是做鱼不放蒜我不理解
2019-05-30 18:23:06 0条评论 -
红烧黄河鲤鱼没蒜味道少一半
2019-05-31 00:19:59 0条评论 -
没听说过，我只听说过食不言，寝不语
2019-05-30 22:32:14 0条评论 -
这几个都是地方的民间传说，我都没听过，
2019-05-29 15:36:34 0条评论 -
猪不角，你如何红烧？
2019-05-30 20:27:07 0条评论 -
这几个都是地方的民间传说，我都没听过，
2019-05-29 15:36:34 0条评论 -
作为一个二十余年专业老厨师，真的没听过，
2019-06-01 06:54:49 0条评论 -
不是厨师并不知道这个有啥忌讳的。但是这几样搭配如果不会造成食物的变质和毒变，怎样搭配使用是味道决定和个人喜好。
2019-05-29 23:58:22 0条评论 -
蒜瓣鱼怎么解释呢？，
2019-05-30 18:29:58 0条评论 -
除了第一个，后面三个从我学厨师以来就这样啊。也没听说过这样的彦语。
2019-05-29 23:54:15 0条评论 -
鱼，羊讲究的是个鲜，鱼，羊有腥，姜可去腥。说明谚语不能全信
2019-05-30 21:55:05 0条评论 -
大蒜鲶鱼饭店菜谱有
2019-05-30 20:14:13 0条评论 -
熟就吃，问不答！
2019-05-30 21:55:44 0条评论 -
羊肉汤没姜粉怎么喝(ﾟoﾟ;
2019-05-30 18:09:54 0条评论 -
自己编的吧！
2019-05-30 20:25:16 0条评论 -
没听说过，烧鱼放蒜挺适合的。红烧肉放八角也可以提香。
2019-05-29 21:14:56 0条评论 -
啥呀！做好了你不吃就行，还是饿的轻。
2019-05-30 21:46:49 0条评论 -
现在做菜好像是乱弹琴，什么都往里面塞。烧鱼你放不放蒜都一样，不放姜绝对不行，不放蒜味道还正些。炖鸡放一大块姜，真的有种说不出来的味道。我们这农村也有“鱼服姜，鸡服蒜”的说法。
2019-05-30 23:44:46 0条评论 -
没有任何依据证明这句话的真实含义
2019-05-29 20:56:21 0条评论