生日蛋糕怎么做好吃？

主料.低筋面粉100g 牛奶70g 鸡蛋5个 淡奶油500毫升 色拉油40克g 白砂糖60g 糖35g 做法步骤。 1.原料：低筋面粉100g 色拉油40g 牛奶70g鸡蛋黄5个 鸡蛋白5个 白砂糖60g

一、制作蛋糕底。 2.色拉油中加入牛奶，搅拌均匀加入过筛低粉 8寸戚风蛋糕中间横切两片。 3.加入蛋黄，搅拌均匀

我没有转盘，做了一个简易的，砧板下面放一个大碗。 4.蛋清放入无水无油的盆中打发，过程中分三次加入白砂糖，打至湿性发泡偏干性发泡(有小尖角即可，不要打发过度) 淡奶油500毫升加糖35克打发.5.将三分之一蛋白加入蛋黄糊中，用刮刀切拌均匀

在其中一片蛋糕片上抹上厚厚的一层奶油。 6.将面糊倒入剩下的蛋白中，刮刀继续切拌均匀

黄桃和樱桃罐头取出控干水分，切小块放在奶油上 7.倒入模具，轻震几下震出大的气泡 盖上另一片蛋糕片。

家庭版的生日蛋糕我们还是从简单操作的出发入手，烤箱是万万不可缺的啦

我们来入手一个十寸的蛋糕，鸡蛋6个，低筋面粉90克，牛奶40克，色拉油30克，白砂糖80克，500克鲜奶油，水果粒（猕猴桃，草莓，葡萄等）

牛奶色拉油混合搅拌

均匀，低筋面粉逐步慢慢撒入搅拌均匀，再放入蛋黄打碎搅拌均匀，变成蛋黄糊（★这边是蛋黄）。

蛋清加入三分之一白砂糖搅拌起泡再加入三分之一白砂糖搅拌至有纹路状时再加最后三分之一白砂糖搅拌至硬性泡沫状

蛋清白砂糖混合物倒入蛋黄糊中再次搅拌均匀，倒入模具内压干刮干，放入己预热至170度的烤箱中烤制35分钟，拿出冷却从模具中脱离。

鲜奶油均匀打发搅拌至有如硬装时，装入食品袋剪一个三角口，挤压裱装做好的蛋糕胚上（喜欢抹茶味的可以买些抹茶粉），同时可放水果粒点缀。

首先准备无水无油的容器，将蛋白蛋黄分离并分开放。然后蛋黄中加入低筋粉，适量植物油，搅打至体积膨大，浓稠，颜色变浅备用。最后打发蛋白，滴几滴白醋或柠檬汁，白糖分三次放入，打发至提起有小弯钩，把蛋黄和蛋白混合，Z字搅拌均匀，放入模具，放烤箱烤45～50分钟即可。温度根据自己的烤箱决定。烤好后，抹上奶油，生日蛋糕就做好了。

材料：鸡蛋2个，糖50g，面粉50g，牛油溶液2汤匙，香草香油1/4茶匙制作方法：1，鸡蛋和糖打至挺身。2，徐徐卷入面粉。3，混入熔化牛油和香草香油。4，粉糊倾入22cm×22cm大小的饼纸上。5，置于180摄氏度的焗炉内，焗12-15分钟。6，把蛋糕横切成1cm厚饼底。

首先准备原料：

1.玉米油30克，低筋面粉50克，鸡蛋3个白砂糖30克，牛奶35克，

奶油抹面部分：

2.准备白砂糖20克，蛋奶油250毫升。

3.首先鸡蛋进行蛋清蛋黄分离备用然后牛奶和玉米油加入分离后的蛋黄中混合搅拌至无油花后加入过筛的低筋面粉，用Z字型手法混合搅拌搅均即可。

4.蛋清中放3大滴白醋或者柠檬汁，用打蛋器打发，细砂糖分3次加入蛋清中，打至8成发状态放上一根筷子不倒即可。

5.打发好的蛋清分2次加入蛋黄糊中进行慢慢的翻拌均匀。

6.烤箱预热上下150度烤40分钟。

蛋糕胚烤好脱摸放凉准备打发淡奶油：

7.将250克的淡奶油加入20克白砂糖进行打发至9成发硬性状态。

7.打发好的淡奶油装入裱花袋进行抹面及裱花。

8.这是6寸蛋糕的配方。

市场上卖的生日蛋糕种类很多，有奶油裱花蛋糕，慕斯蛋糕，韩式裱花蛋糕，翻糖蛋糕等，常见的是奶油裱花蛋糕。如果自己做生日蛋糕，没有经验，我推荐可以做一个裸蛋糕，完全不需要裱花抹面技巧，成品却又简单大方。

【戚风蛋糕】(分量：8寸圆模一个)

配料：

一、戚风蛋糕：鸡蛋5个(约50克/个)，低筋面粉85克，色拉油(无味蔬菜油)40克，鲜牛奶40克，细砂糖60克(加入蛋白中)，细砂糖30克(加入蛋黄中)

烘焙：170度，约1小时。

二、裱花配料：淡奶油500g，白砂糖45g，芒果/蓝莓/草莓适量（喜欢什么水果就放什么。)

戚风制作步骤：

1、准备材料。面粉需要过筛，蛋白蛋黄分离，盛蛋白的盆要保证无油无水，最好使用不锈钢盆。

2、用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候，加入1/3的细砂糖(20克)，继续搅打到蛋白开始变浓稠，呈较粗泡沫时，再加入1/3糖。再继续搅打，到蛋白比较浓稠，表面出现纹路的时候，加入剩下的1/3糖。

3、再继续打，当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角，就表明达到了干性发泡的状态，可以停止搅打。把打好的蛋白放入冰箱冷藏，开始制作蛋黄糊。

4、把5个蛋黄加入30克细砂糖，用打蛋器轻轻打散。不要把蛋黄打发。依次加入40克色拉油和40克牛奶，搅拌均匀。再加入过筛后的面粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。不要过度搅拌，以免面粉起筋。

5、盛1/3蛋白到蛋黄糊中。用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀(从底部往上翻拌，不要划圈搅拌，以免蛋白消泡)。翻拌均匀后，把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合。

6、将混合好的蛋糕糊倒入模具，抹平，用手端住模具在桌上用力震两下，把内部的大气泡震出来。放进预热好的烤箱，170度，约1个小时即可。烤好后的蛋糕从烤箱里取出来，立即倒扣在冷却架上直到冷却。然后脱模。

二、裱花步骤：

1、水果清洗干净，晾干，切成需要的形状。

2、淡奶油打发之前最好在冰箱冷藏一段时间（12个小时比较理想）。打发淡奶油，需要用干净无水无油的盆，全程在低温环境下操作。

3、淡奶油倒入盆里，先用打蛋器中速打两分钟，加入白砂糖，用打蛋器打到淡奶油有明显的纹路，提起打蛋器不会掉下来，就表示淡奶油已经打发好了。

4、把晾凉的戚风蛋糕用锯齿刀分成三层，取一片蛋糕片，将打发淡奶油装入挤花袋，挤花袋前端剪一个小孔，将淡奶油画圈挤在蛋糕片上，挤满。均匀摆上水果快。在水果块上再挤一圈淡奶油，放上第二片蛋糕片，重复这个过程，直到蛋糕片都铺完。最后一片蛋糕片铺好后，挤一圈淡奶油，然后铺满水果作为装饰，漂亮的裸蛋糕就做好了。

分享我自己diy蛋糕与你分享。

首先要学会烤蛋糕，然后是打发奶油，最后要会裱花

根据您的问题可能您之前并没有学习过生日蛋糕的制作，对于生日蛋糕的配方现在各种美食app都会有，您随便一查就可以搜到。

但是对于制作过程中比较容易出现的问题，比较细节的处理方法，都需要经验来判断。

比较容易出现的问题

1、材料、工具准备不充分。

制作之前要根据您准备制作的配方把需要的材料称重分类准备好，制作的时候就不会手忙脚乱的去临时准备。

2、对于材料的混合状态和顺序。

在您具体操作时，根据配方的介绍，您需要对材料的混合顺序心里有一个数，每一样材料加入的时间，搅拌到什么状态，用什么手法搅拌，您都可以先去看一看教学视频了解一下，争取做到不破坏材料之间的融合。

3、烤箱一定要提前预热！

烤箱一定要提前预热，温度对于蛋糕的烘焙影响非常大，如果您是新买的烤箱，还不熟悉它的温度，那就要时刻观察了， 烤箱和烤箱的温度并不是完全一致的，需要您时刻观察正在烘焙中的蛋糕烘烤状态，温度高了就调低一点点，温度低了就适当调高都是可以的，以后按照您烤箱的实际温度去调整就可以啦。

只要您能细心耐心的去做，就一定会很大几率成功的，就算是熟练的蛋糕师也不会百分百成功，希望您能保持对生日蛋糕的热爱呀！对甜品的热爱！

用心对待，关键是心意，用水果来装饰，用爱来堆砌，即使没有华丽的外表，也是一份难能可贵的惊喜。

奥利奥奶油蛋糕

前期准备：

1、你需要准备一本烘培书，推荐《跟着君之学烘培》，学习入门蛋糕基础知识，做基础戚风蛋糕坯，会做戚风蛋糕你就能变化多种花样的各种纸杯蛋糕或者简单的生日蛋糕。

2、练习抹奶油的技巧，没有谁是天生会做，开始抹不均匀或者有些意外，那是正常不过的事情了，多做几次便能有更多的体会。

3、蛋糕装饰，其实可以自由发挥，主要是投其所好，他喜欢就好✅

如何开始：

1、尝试购买第一个烤箱和做蛋糕需要的模具，工具等。

2、撸起袖子加油干！

在家做首选是水果蛋糕，大人小孩都喜欢的，第一步你得烤个蛋糕胚，待胚凉了切成三片，然后中间夹奶油和切小块的水果，再把整个蛋糕用奶油包裹，用抹刀刮平，最好是用动物奶油，打发的时候加10%的白砂糖，不喜甜的可以减量，最后裱花装饰，在家做自己吃可以不要用色素，全白色的最好，然后用些水果做装饰会更好看，也更好吃！

现在外面的蛋糕店也是随处可见，但是我认为如果自己制作蛋糕给心爱的人是不是更让人感动呢，，，首先准备好面粉、鸡蛋、白糖、奶油、水果等，先把蛋糕蒸好，用工具弄模型，然后把奶油均匀的涂抹在蒸好的蛋糕上面，喜欢巧克力的朋友还可以在蛋糕表面涂上一层巧克力做点缀，然后上面放上新鲜切好的水果，水果蛋糕就制作完成啦！喜欢的朋友赶紧试试吧

料

鸡蛋

相克宜搭

3个

牛奶

40克

低筋面粉

100克

彩色糖针

少许

黄油

25克

糖

50克

糖

50克

淡奶油

200克

食用色素

2滴

做法

准备食材，粉类称重

1/21 准备食材，粉类称重

盆中放50度温水

2/21 盆中放50度温水

把鸡蛋和糖放入干净盆放入50度水盆中隔水打发鸡蛋

3/21 把鸡蛋和糖放入干净盆放入50度水盆中隔水打发鸡蛋

打到划八子不会马上消失，提起蛋抽头蛋液慢慢滴落即可

4/21 打到划八子不会马上消失，提起蛋抽头蛋液慢慢滴落即可

加入温热牛奶(微波炉加热30秒)

5/21 加入温热牛奶(微波炉加热30秒)

在加入化开黄油拌匀

6/21 在加入化开黄油拌匀

加入过偏低筋粉翻拌均匀

7/21 加入过偏低筋粉翻拌均匀

到了六寸活底模具振动气泡

8/21 到了六寸活底模具振动气泡

烤箱预热170度上火烤35分钟

9/21 烤箱预热170度上火烤35分钟

拿出振几下

10/21 拿出振几下

在倒扣自然放凉

11/21 在倒扣自然放凉

晾后脱模

12/21 晾后脱模

用蛋糕切成二片

13/21 用蛋糕切成二片

从冰箱拿出淡奶油，糖和色素备齐

14/21 从冰箱拿出淡奶油，糖和色素备齐

隔冷水把淡奶油和糖入盆中用打蛋器打发

15/21 隔冷水把淡奶油和糖入盆中用打蛋器打发

打至有纹路有尖角

16/21 打至有纹路有尖角

月抹刀抹一层奶油

17/21 月抹刀抹一层奶油

在放另一片蛋糕継续用抹刀抹一层奶油

18/21 在放另一片蛋糕継续用抹刀抹一层奶油

剩余奶油放二滴食用色素翻拌匀

19/21 剩余奶油放二滴食用色素翻拌匀

装入裱花袋用小梅花嘴挤上花型，撒少许彩色糖针

20/21 装入裱花袋用小梅花嘴挤上花型，撒少许彩色糖针

请快来吃蛋糕吧

21/21 请快来吃蛋糕吧

小贴士

淡奶油隔冰水打发，鸡蛋液隔50温水打发，烤箱温度依个人来定

做生日蛋糕就两个点最重要，1做好蛋糕胚，2奶油打好。。，其他随便铺点水果，写字，做造型，裱花比较难一点

食材

鸡蛋5个、低粉85克、白糖70克、玉米油50克、水50克、奶油350克、黄桃罐头1瓶、胡萝卜适量、白糖35克、葡萄干小许、弥猴桃1个。

做法

1、蛋黄加20克糖加油加水搅拌均匀，筛入面粉，搅成蛋黄糊。

2、蛋白打散分加几滴白醋两次加糖中速搅打，打至硬性发泡即可。

3、挑小部分蛋白入蛋黄糊盆内翻拌均匀，再倒回蛋白盆内，切拌翻拌成蛋糕糊。

4、倒入模具，烤箱预热140度30分钟，160度30分钟即可。

5、出炉倒扣脱模，把蛋糕从中间切成两片。

6、准备好水果，把黄桃和弥猴桃都切好，胡萝卜上锅蒸熟打成泥。

7、奶油加糖，隔冰打发。

8、第一层抹上奶油铺上黄桃丁和葡萄干，再用奶油抹平，铺上第二层抹平。

9、把上面用水果摆出自己喜欢的图形，再用裱花嘴裱出自己喜欢的花边，那些黄色的底边和小花就是把胡萝卜泥参到了打发的奶油里面裱出来了。

首先说明，在自家做生日蛋糕是比较麻烦的。首先要有小烤箱、打蛋器等主要器具。再说下要用到的一些材料：A：水、白糖、色拉油。B：低筋面粉、无铝泡打粉、粟粉、盐。C：蛋黄，D：蛋白、塔塔粉、白糖。

1、把A搅拌均匀。2、把B过筛后加入A。3、把D打发后加入A、B、C。

然后烤盘铺上油纸，倒入搅拌好的料，入烤箱140-160度的温度烤15分钟左右，拿出自然冷却（蛋糕胚）。

再打发甜奶油，一般用金钻甜奶油。

做什么形状就把蛋糕胚刻成什么形状，后涂上奶油，用水果和巧克力片做装饰，即可。

具体烤蛋糕胚配方的量关注我，我私下告诉，这里不方便写，再具体的操作流程也是，希望能帮到各位！

生日蛋糕用料

1低筋面粉100克

黄油25克

牛奶40克

鸡蛋3个糖3个

彩色糖针少许

淡奶油200克

糖50克

食用色素2滴

其实在家没必要一定要做出甜品店一样的蛋糕。而且蛋糕的定义也因人而异。以前我在家做就简单蒸一个糟糕，烤制比较繁琐。淡奶油很容易就打发，所以可以制作一些，然后买一些自己喜欢的水果，随便搭配，和家人在一起动手制作，过程才重要。

最简单的就是拿一个馒头自己烤一下，插一个蜡烛 ，自己对着许愿就可以了

这几年比较流行动物奶油制作，口感也好，也比较健康

准备好低筋面粉100克，淡奶油300克，油55克，细砂糖115克，牛奶100ml，蛋黄60克，蛋清110克。

在60克蛋黄中加入25克细砂糖，搅打均匀。分三次加入55克油，搅匀，放入100克低筋面粉，搅匀。

将蛋糕糊倒入模具中，放入烤箱，上下火150度烤45至50分钟，随意装点一下即可。

这是我之前学习做蛋糕时候的步骤 准备好低筋面粉100克，淡奶油300克，油55克，细砂糖115克，牛奶100ml，蛋黄60克，蛋清110克。在60克蛋黄中加入25克细砂糖，搅打均匀。分三次加入55克油，搅匀，放入100克低筋面粉，搅匀。将蛋糕糊倒入模具中，放入烤箱，上下火150度烤45至50分钟，随意装点一下即可。

我做了简单的总结如下：

第一步：蛋黄加糖打均匀

第二步：三次放油再放粉（面粉）

第三步：倒入模具入烤箱

第四步：随意装点成美味

在这里同时也希望大家能够喜欢我的分享，大家如果有更好的关于这个问题的解答，还望分享评论出来共同讨论这话题。

我最后在这里，祝大家每天开开心心工作快快乐乐生活，健康生活每一天，家和万事兴，年年发大财，生意兴隆，谢谢！

我们来入手一个十寸的蛋糕，鸡蛋6个，低筋面粉90克，牛奶40克，色拉油30克，白砂糖80克，500克鲜奶油，草莓，葡萄等

牛奶色拉油混合搅拌均匀，低筋面粉逐步慢慢撒入搅拌均匀，再放入蛋黄打碎搅拌均匀，变成蛋黄糊。

蛋清加入三分之一白砂糖搅拌起泡再加入三分之一白砂糖搅拌至有纹路状时再加最后三分之一白砂糖搅拌至硬性泡沫状

蛋清白砂糖混合物倒入蛋黄糊中再次搅拌均匀，倒入模具内压干刮干，放入己预热至170度的烤箱中烤制35分钟，拿出冷却从模具中脱离。

鲜奶油均匀打发搅拌至有如硬装时，装入食品袋剪一个三角口，挤压裱装做好的蛋糕胚上（喜欢抹茶味的可以买些抹茶粉），同时可放水果粒点缀。

首先先烤一个蛋糕底，在把奶油打发，用奶油刀抹上奶油，开始裱花

蛋糕胚子+奶油水果+摆件插件+透明盒子丝带=网红生日蛋糕

比如这个

谢谢邀请！如果你家里有烤箱，可以做戚风蛋糕、磅蛋糕等需要烘烤的蛋糕，如果没有烤箱，不妨做慕斯蛋糕。以下是我介绍一下最基础的慕斯蛋糕的食谱：

1、首先做饼干底，消化饼80克，把饼干装在密封袋里用擀面棍碾碎。

2、30克黄油隔水融化，倒入饼干碎里混合均匀后倒到模具里压平。

3、200克淡奶油打发至6分发（倾斜打发奶油的盆子）奶油缓慢流动。

4、吉列丁片10克，浸泡在冷水中等泡软后放入干净的盆里，倒入150克热牛奶和40克糖，混合均匀后待冷却。

5、把冷却的牛奶和吉利丁混合液体倒入打发好的淡奶油中混合均匀，这一步你也可以放入水果丁或者自己喜欢的果酱。

6、把最终混合体倒入有饼干底的模具里面。放入冰箱冷藏4小时以上。

7、冷冻好的慕斯如果想取出，可以用热毛巾捂住模具边缘，这样容易脱模哦！

首先祝你父亲生日快乐！

生日蛋糕其实也没啥技巧，只是普通的蛋糕加上些奶油或者是水果点缀。

做蛋糕材料的话大概是低筋面粉80-100g;鸡蛋4-5个;白糖70-80g;玉米油30-50g;纯牛奶50g;玉米淀粉20g左右。

1.材料称量准备好，鸡蛋蛋清、蛋黄分别打入两个无水无油不锈钢盆。

2.蛋黄加入四分之一的白糖用打蛋器搅打均匀，再加入牛奶搅拌均匀。

3.分三次加入玉米油，充分搅匀，再加入面粉，继续搅拌。

4.翻拌蛋糕糊，然后倒进模具里。

5.然后就是放进烤箱烤了，烤箱预热150度，烤30分钟转170度30分钟（温度需要自己把控，因为烤箱可能不一致）蛋糕出炉后立即倒扣在烤网上，凉却后脱模。

蛋糕做完的话后面的步骤都可以随意发挥了，自己加奶油、水果、巧克力都可以，看你父亲喜欢吃啥就加啥。

先得学习烘焙，再有个全套设备，最后还得有时间、有心情！

不会烤胚子，去买一个，奶油打一下！其他插一下！

生日对一个人来说是非常重要的节日，一方面是纪念自己来到这个世界上的日子，另一方面是母亲的苦难日。家里的人只要有一个过生日，都会特别的隆重，买蛋糕，做长寿面，做一大桌子的美食来吃。最重要的当然还是蛋糕了。之前买蛋糕不太方便，但是价格比较便宜，现在蛋糕店遍地都是，价格也蹭蹭的往上涨。一个比较小的蛋糕，就需要一二百块钱。所以平常我家里如果有人过生日的时候，我都会自己在家里动手做。一方面自己做出来的蛋糕花的钱比较少。另一方面，在卫生的方面也比较的安全，放心。

很多朋友都会认为蛋糕的做法比较的麻烦。今天我就来给大家分享一个我在家里经常做的比较简单的蛋糕。用到的食材，在一些大型的超市都能买得到。也不用需要太多的技巧，就能做出来非常好吃的蛋糕，这款蛋糕，是按照慕斯的做法来做的，不仅样子好看，口感也很不错。

食材：奶油，黄油，奥利奥饼干，吉利丁片，白糖，酸奶，巧克力。

第1步，黄油隔水融化，我们准备适量的奥利奥饼干，去掉里面的奶油夹心，放在料理机中加入融化好的黄油。把奥利奥饼干打碎。然后把打碎的奥利奥饼干放进模具的底部，用勺子按压平整，放进冰箱中，大约冷藏10分钟的时间。

第2步，取两片吉利丁片，放进冷水中泡软，然后去掉水分放在热水上进行融化。融化后备用，取一个小盆儿，加入250毫升的奶油，再加入适量的白糖，稍微，搅拌均匀。打发至能粘住蛋抽，然后再加入100毫升的酸奶。搅拌均匀，接着再加入，融化好的吉利丁液，充分搅拌均匀。

第3步，把冷藏好的模具拿出来。搅拌好的奶油倒进模具中一半，剩下的一半，加入融化好的巧克力，充分搅拌均匀，接着再倒进模具中。上面盖上一层保鲜膜，放进冰箱中冷藏一个小时。

第4步，冷藏时间到了之后，拿出来用热毛巾敷一下模具的周边，把模具取下来，然后撒上可可粉，再用水果放在上面装饰，这一款简单好做又好吃的蛋糕就做好了。

在做生日蛋糕的时候，都会换着不同的花样来做，这一款是最简单的，生日蛋糕做起来也比较的方便，相信很多人都能做出来这个效果。家人非常喜欢吃，因为现在是炎热的夏季，很多朋友都喜欢吃一些凉凉的食物，这一款就非常适合。

配料:低筋面粉，100克，鸡蛋3个，白糖，纯牛奶，按顺序过程搅拌，放入烤箱，调好温度，

如果是穷办法的话，你可以买块豆腐。切的圆一点，然后插个蜡烛，自己过生日，意义非凡。

不会做蛋糕？天津新东方烹饪学校来帮你，学校开设有西点专业课程，涉及烘焙，裱糊，法式西点，巧克力插件，翻糖等专业课程的学习，有想要学习的可以到校咨询：天津静海开发区北区1号路！

一般做个戚风蛋糕，再用些奶油，水果装饰下即可。

可以点开相应的视频教学

如果有机会，那就和爸爸一起做一个生日蛋糕。。。

自己做生日蛋糕比买来的更有意义，有成就感。生日蛋糕有很多种，如果你是烘焙小白，DIY的话就选择比较简单的做，我比较喜欢黑森林，机简版的黑森林蛋糕。蛋糕坯子可以用戚风蛋糕的配方做，参考君之或者文怡的配方都行，对烘焙小白来说，他俩的配方很容易做成功。做一个6寸的蛋糕坯子，打发200ml动物性淡奶油，加入30克细砂糖，打发到坚挺，可以保持清晰的花纹就行，蛋糕坯子片成三片，将一片刷上朗姆酒糖浆，涂抹上奶油，放上对半切的樱桃，再抹上奶油，铺上第二片蛋糕片，重复这个过程，盖上第三片蛋糕片，刷糖浆，涂抹整个蛋糕，再粘上一层巧克力碎屑，用奶油再蛋糕顶部挤上一圈奶油花，中间堆上樱桃即可。

新手来个电饭煲蛋糕吧，教程网上有，材料网上有(ฅ\u003eω\u003c*ฅ)

在家自己做过几次，不是很成功，但，小孩子特别喜欢吃，我会继续努力的✊✊✊

草莓生日蛋糕，这是我推荐的一个简单又适合大众口味的蛋糕。

有了草莓装饰，不需要色素也很漂亮，水果多多的蛋糕。

主料：

低筋面粉95g

牛奶40g

色拉油60g

鸡蛋5个

细砂糖90g

玉米淀粉8g

辅料：

淡奶油200ml，糖粉10g，草莓适量，香蕉适量

草莓生日蛋糕的做法：

1.把蛋白蛋黄分开

2.在蛋黄里加入30克白砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀，直到蛋黄颜色稍稍发白

3.分三次倒入色拉油，每倒一次都充分搅打均匀。

4.再分三次加入牛奶，第次加入都充分搅打均匀。

5.把低盘筋面粉过筛两、三遍，

6.用刮刀上下搅拌至无颗粒状。

7.在蛋白里加入几滴柠檬汁，用电动打蛋器打至呈鱼眼泡状。

8.加入1/3（20克）的细砂糖。

9.搅打至大泡泡消失，呈比较细腻的状态，加入剩下的1/2（20克）白糖。

10.继续搅打至蛋白比较浓稠表面出现纹路时，把最后的白砂糖加进去。

11.继续撑打至干性泡发，蛋白能拉出一个短小直立的尖角。

12.取1/3的蛋白加入蛋黄糊里，

13.轻轻的用刮刀上下翻拌均匀，

14.再倒进蛋白里，像炒菜一样上下翻拌均匀。

15.倒入蛋糕模具里，端起来上下轻轻的震几下，再放在台面上稍用力震几下，再端起来左右晃几下，这样把里面的气泡震消掉，表面看上去比较平整。

16.烤箱预热160度，150度烤30分钟再140度烤25分钟左右。

17.出炉后把模具倒扣在烤网上，凉后脱模。

18.蛋糕分成两片。

19.淡奶油加糖粉。

20.打发。

21.抹在底层。

22.中间铺上草莓香蕉。

23.再盖上另一片，在外围抹上淡奶油。

24.把剩下的淡奶油装进裱花袋，在蛋糕表面裱好花，把洗好擦干水分的草莓对切，装饰在蛋糕上。

小贴士：各家烤箱不同温度也不一定相同，这个温度只作参考。

做蛋糕打发蛋清一定到位。而且混合蛋清和蛋黄液的时候，注意手法不要消泡了。免得影响蛋糕口感。