童年里记忆最深的家乡味道是什么？

凉拌苦菜，凉粉，妈妈的手擀面，土豆丝烩榆叶。

下面具体介绍下他们的做法！

搅拌苦菜:我们大同农村当地的一种野菜，开春后就有，去地里挖些回来，洗干净，然后用热水抄一下，然后凉拌，吃起来特别香！

皮渣

粉条泡软，一般老家人会过水焯一下，然后混合淀粉搅拌均匀，家人盐、十三香，上屉蒸熟。冷却后可凉拌，煎食，炖肉，炒菜实用。无论怎么吃都是爽滑弹牙，无上美味！ 这类吃法类似于焖子，是地方性美食。工作后在外都没有吃到过，现在逢年过节回去吃到的大多也是菜部出售的成品，已然没有童年时的味道了。

夏天等着挑着卖凉糕的来叫吃凉糕了

童年里最难忘的便是那冰镇在溪水里的清粥，西瓜……正应了那句小桥流水人家

酸白菜炒肉，再加点粉条，家乡特色酸烂肉。