精米精面，真的是“零营养”主食吗？

这完全就是谬论。精米精面含有丰富的蛋白质和矿物质，可提供人体所需的大量营养成分。不过，现在人们更追求科学饮食，总单一的食用一种食物，会造成营养不均衡，使身体产生一些疾病。

精米是指经过精磨加工后，去掉糠皮和糊粉层的大米。精米口感细腻，但经过加工后，糠皮、糊粉层、谷胚被分离废弃，造成营养流失。长期食用精米，可能会患脚气病、唇裂、角膜炎等。

现在饮食，我们提倡粗细搭配，均衡营养，使食物中的营养素更全面，以满足人体需求。特别是粗粮中含有更丰富的膳食纤维，能更好的促进消化吸收，保障消化系统正常运转。而且食用粗粮还可防止糖尿病、癌症、高血压的产生。

这个说法太夸张了！

人体必须的八大营养素:蛋白质、脂类、碳水化合物、矿物质、维生素、益生菌、纤维素、水。

我们来对比一下，精米精面肯定是碳水化合物啦，蛋白质也是含有的，矿物质和纤维素多少也有点那怎么能说是零营养呢？

种子的不同部位有不同的营养素，精米精面在加工过程中，纤维素和维生素流失较多，长期食用精米精面，容易导致维生素不足引起的营养不良。

不要以为只有吃不饱才会营养不良！

有没有人三餐只吃精米精面，一点别的东西不吃呢？基本没有吧！

所以，精米精面只能是说营养受到了一定程度的破坏，但可以通过与粗粮、蔬菜、肉类等的合理搭配而得到补充。

没有零营养的食材，只有不适当的搭配。