有哪些用简单方便的方法可以做出来的面食？

你好！我是楚香村，一个爱生活爱美食的宝妈！

有哪些用简单方便的方法可以做出来的面食？我今天要推荐的不是鸡蛋饼而是一种带汤的面食，也是我们家最喜欢吃的一种面食，那就是疙瘩汤！我们家人都不太喜欢吃面条，偶尔吃面食基本都是做疙瘩汤。到了冬天就吃的更多了，连汤带面疙瘩一喝就是两大碗，吃完身体热乎乎的，面疙瘩做法简单，健康养胃！

食材：面粉、鸡蛋、西红柿、香葱

调味品：盐、色拉油、生抽、胡椒粉

步骤一：将适量的中筋或高筋面粉倒入盆中，倒入少许的清水用手抓拌均匀，再次倒入少许的水，将面粉抓拌成小颗粒状，不能成面絮状。

步骤二：将西红柿洗净划上十字花刀放入大碗中，然后浇上开水，静置两分钟后把西红柿皮剥掉，切成小丁。

步骤三：鸡蛋打入碗中搅散，热锅加油倒入鸡蛋炒散，再倒入西红柿丁，翻炒至西红柿出汁后加入适量的清水烧开。

步骤四：水开后慢慢倒入面疙瘩，边倒边用勺子搅拌，使面疙瘩不要沾粘在一起。煮开后加入适量的盐、少许的生抽和胡椒粉，最后在撒上葱花即可。

做面疙瘩时一定要一点点的加水，最好把左手打湿洒入水滴到面粉中，右手不停的搅拌，这样做出来的疙瘩才大小均匀，颗粒分明。还有一种懒人做法是将面粉加入多一些的水搅拌成粘稠的糊状，锅中的水开直接沿着碗边将面糊用筷子一条条的赶入锅中，这种疙瘩形状和刀削面类似。疙瘩汤还可以做成白汤的不加油不加盐，配着小菜吃。这也是我们那里给醉酒的人做的比较多的一种清淡养胃面食。

我是楚香村，希望我的回答可以帮到您！

我爷爷教的一款无油炝白菜丝手擀面

用锅把水烧开,舀一勺面放进一个大碗里用一点温水将面搅成疙瘩然后一点一点倒进锅里,放点调料和菜叶就可以这叫疙瘩汤

我很喜欢吃面食，也喜欢在家制作一些面食，其实做面食不算困难，多动手尝试制作几次就可以熟练的掌握

我比较喜欢做油泼扯面、椒盐花卷、鸡蛋韭菜饼等，都很好吃，做起来也不算困难，很简单易学

下面我分享一下这几种面食的做法，希望对您有所帮助！

【椒盐花卷】

面盆中放入面粉，取一碗，放入适量的酵母，倒上温水，将其搅和开备用（100克面粉放1克左右的酵母）

面盆中再放上一小撮白砂糖，倒上酵母水，先将其搅成絮状后，再将其揉成表面光滑的面团，面团揉好后，在盆口出铺上保鲜膜，然后将面盆放到家里比较温暖的地方，让其发酵，发酵至原有体积的两倍左右，面团中呈现蜂窝状即可

面团发酵好以后取出，放到案板上，揉一会，让面团排气，然后将其擀成长方形的大面片，然后刷上一些油，然后撒上食盐和花椒粉以及少许白砂糖，然后从下至上卷起来，卷成卷后， 用刀将其切成小面团

然后用筷子在小面团中间向下压，压成花卷状即可

将花卷放入蒸锅中，盖上锅盖，再醒20分钟，然后开大火蒸，大火蒸至上气后，再蒸十五分钟后关火，再焖五分钟即可

【鸡蛋韭菜饼】

韭菜摘好后清洗干净切成碎末备用

面盆中打入几颗鸡蛋，然后将鸡蛋液搅打散后，放入韭菜末和面粉，倒入少许清水，将其搅拌成没有面疙瘩，细腻的面糊，放入一些食盐和十三香调味，搅拌均匀备用

在锅中刷上一些油，将油烧热后，倒入鸡蛋面糊，摊平以后小火烙，将其烙至凝固，两面颜色金黄后即可出锅

【油泼扯面】

准备一些自己喜欢吃的青菜，摘好洗净，豆芽清洗干净，葱切葱花，大蒜切碎备用

面盆中放入面粉，放上一些食盐，搅散后，倒入温水，倒水时要多次少量的倒入温水，将其揉成面团后，盖上屉布，醒20分钟

面团醒好后，横着切一刀，再竖着切一刀，切成椭圆形，然后在切好的面团上刷上油，盖上保鲜膜，继续醒两个小时左右

醒好后，将椭圆形面团压扁，然后用筷子在中间压出一个凹槽

然后用手将其扯成长条，然后再从压出来的凹槽处撕开，只扯断一头，扯成完整的宽面条

锅中倒上水，撒上一些食盐，将其煮沸后，下入面条，将面团煮熟后捞出，过一遍凉水，然后沥干水分放入碗中，将豆芽和青菜煮熟后捞出，放入碗中

碗中放上葱花和大蒜末，放上食盐和鸡精以及辣椒面，倒上一点点酱油和花椒油

锅中倒入一些油，将油烧热后关火，将热油浇到辣椒面中，搅拌均匀即可

好吃的油泼扯面就做好了，大家可以尝试动手制作一下

大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！

最简单的面食做法，莫过于在家里做的香葱鸡蛋饼，它快捷、方便、再配上一杯牛奶或者豆浆，好吃又有营养，是上班族和上学孩子的早餐的首选。下面介绍一下家常香葱鸡蛋饼的做法。

食材：面粉 1汤勺、鸡蛋 1个、盐 适量、水 1勺半

一般一汤勺面粉可以做2个薄点的饼子。用几勺面粉就要看看家人要吃多少饼了，吃多少做多少，做多了剩下了，就不好吃了，香葱鸡蛋饼最好是现做现吃，才能吃到饼的葱香，蛋香和面的香味。

步骤：

1.准备好小葱，洗干净切小段备用。

2.拿一个大点的碗，舀一勺面粉放在碗里，打一个鸡蛋放一点点盐。

3.用舀面粉的勺子，加一勺半水调成稀糊状，稀糊不能太干，用勺子舀一勺，拿起来，倒出时可以像水一样流下来，但也不要太稀了，水太多了不好饼子了，一般一勺面粉加入鸡蛋后再加一汤勺半水就可以了。

4.调鸡蛋面糊要把干面粉都压开，和匀，再把准备好的小葱放进去搅拌均匀。搅拌均匀后就准备煎鸡蛋饼了。

5.开火，用最小火，平底锅里放一勺油，又在锅里转均匀，舀一勺面粉鸡蛋糊，倒入平底锅中间，拿起锅慢慢倾斜着转圈，让面糊自然成形圆饼了状。

6.当面糊形成圆饼后，可以开打大点火煎，这时饼子在锅里可以移动了，拿起平底锅，让饼子在锅里不停转动，让饼子受热均匀。

7.煎好一面后，再翻一面煎，煎的时候要不断转动饼子，不要煎糊了，掌握好火候，翻过来看看，2面都煎黄了，就可以起锅了。

8.好吃好看又有营养的香葱鸡蛋饼就做好了，赶快趁热吃吧。

一天当中三餐最重要的就是早餐了，早餐可以不丰富但一样要有营养，下面我就教大家做蔬菜鸡蛋煎饼吧，做法也很简单。

蔬菜鸡蛋煎饼的做法

准备的食材：

1.鸡蛋 2个

2.可以用水或牛奶 400毫升～450毫升

3.面粉 250克

4.盐

5.葱花

6.胡萝卜 三分之一根

做法流程：

1.胡萝卜擦丝切碎

2.香葱切碎

3.两个鸡蛋打散并加入水或牛奶搅拌均匀。

4.加入面粉搅拌至无颗粒，再加入切好的葱花、胡萝卜和适量的盐搅拌均匀。搅拌的样子是流动的样子，但是也不是太过于稀疏的样子（喜欢薄点的可以把面粉糊调稀点）。

5.用平底锅烙，锅里刷油倒入面糊晃动锅子使面糊均匀摊开（饼尽量摊薄点，熟的快，还不易烂），开中小火烙熟即可。做第一个饼可能做的不好，第二个后面会慢慢好的啦。

如果喜欢的伙伴可以自己尝试一下。

疙瘩汤，水，面，搅成疙瘩，加盐就可以了

简单的面食有很多种，采用蒸煎烙烤炸的烹饪方法都可以。

自认为最简单应该是煎饼，不用发面，操作简单

做法：1.面粉加水搅拌成稀的面糊，电饼铛加热刷少许油，加入面糊摊开，翻面煎熟。

2.准备自己喜欢吃的蔬菜，我平时准备土豆丝，黄瓜丝，胡萝卜丝，甜面酱，土豆丝炒熟，所有蔬菜加入刚做好的煎饼上，抹上甜面酱卷起就可以吃了。

类似的做法还可以做鸡蛋饼，土豆丝饼（换成其他蔬菜也可以，比如西葫芦，胡萝卜等）。

做法：鸡蛋饼做法，面粉加入搅拌成面糊，加入鸡蛋打散搅拌成面糊（比煎饼面糊稍稠一点），加点葱花，加点盐，电饼档刷油倒入面糊摊熟抹点番茄酱即可食用，简单又有营养，还可以加入火腿更好吃哦。

还有土豆丝饼做法也简单：土豆擦丝，加入一颗鸡蛋，加点葱花，加少许面粉（面粉的量只要让土豆丝粘在一起就可，太多了不好吃）搅拌成稠的糊状，还是用电饼档加热刷油，分几次加入土豆丝糊，用铲子压薄抹平，一锅分几个小的饼好翻面，两面金黄即可取出食用了。

一天当中三餐最重要的就是早餐了，早餐可以不丰富但一样要有营养，下面我就教大家做蔬菜鸡蛋煎饼吧，做法也很简单。

蔬菜鸡蛋煎饼的做法

准备的食材：

1.鸡蛋\t2个

2.可以用水或牛奶\t400毫升～450毫升

3.面粉\t250克

4.盐\t

5.葱花\t

6.胡萝卜\t三分之一根

做法流程：

1.胡萝卜擦丝切碎

2.香葱切碎

3.两个鸡蛋打散并加入水或牛奶搅拌均匀。

4.加入面粉搅拌至无颗粒，再加入切好的葱花、胡萝卜和适量的盐搅拌均匀。搅拌的样子是流动的样子，但是也不是太过于稀疏的样子（喜欢薄点的可以把面粉糊调稀点）。

5.用平底锅烙，锅里刷油倒入面糊晃动锅子使面糊均匀摊开（饼尽量摊薄点，熟的快，还不易烂），开中小火烙熟即可。做第一个饼可能做的不好，第二个后面会慢慢好的啦。

如果喜欢的伙伴可以自己尝试一下。

去超市买手擀面。

雪碧拌面，做法异常简单。

面条煮熟透凉备用，

胡萝卜切丝

黄瓜切丝，

大蒜拍碎，

放入碗中，淋上热油，继续加入2勺生抽，3勺陈醋，老干妈根据自己口味添加。2勺雪碧，最后加入2勺芝麻酱，搅拌均匀。

找一个大盆，同时将煮好的面条，还有调好的酱汁倒入盆中，搅拌均匀，最后淋入几滴香油，加上点香菜葱花即可。

一份色香味俱全的雪碧拌面就做好了。

我喜欢烙饼，用五十度热水和面，醒二十分钟，小伙伴要记住了，烙饼要加点盐这样烙出的饼又软又香，外焦里嫩！