南方和北方买菜有什么差别？

买菜买一顿还是买一吨？菜市场一眼看出你是南方人还是北方人。

我没去过北方，所以对北方人的饮食习惯不大熟悉，只能说说我平时买菜做饭的习惯，我是每天至少上一次菜市场的，一般剁一条排骨煲汤，切三两至半斤牛肉炒菜，来条鱼清蒸，红烧，或者买几只螃蟹或者半斤虾，青菜一顿一般是半斤到一斤。一餐一般是4菜一汤，每样菜都煮很少，但是种类比较多，我个人比较挑食，我家的菜是一星期不重样的。今天我吃了萝卜，我这星期就都不会煮萝卜。所以没办法买那么多菜。

路过南京买烧鸭吃，吃了口觉得没味道，旁边有个推三轮车卖菜的，站那思想斗争两分钟，终于下定决心不好意思的说，给你一元钱能不能给我一头大蒜，结果人家拿了头蒜直接放秤上称了一下，说8毛，然后装了个塑料袋子递给我，我直接震惊了，一头蒜还能上称卖？？一个蒜竟然还给装个袋子？？？

南方人的我多年前去过西北一年东北一月，甘蔗居然论斤称？好惊奇。南方是论捆或根的。家属区的外墙正对油烟机的地方都是干干净净的，（以前都是排风扇的那种无烟灶台），南方外墙都是油。可见北方炒菜不多，起码没有南方多。卖西瓜还能卖一片？？直接就在路上吃的，经常见到。或是卖半边的，当时就想真不卫生，谁会买余下的？南方都是整个买，现在也有卖半个的，还是少。买菜最奇怪的莲藕叫莲菜。还有什么？羊肉串都比南方便宜，大块过瘾。

买菜买一顿还是买一吨？菜市场一眼看出你是南方人还是北方人

emmmm......夸张点说就是买一顿还是买一吨的差别吧(´｡･v･｡｀)

南方的我表示在家经常看到自己的母上大人一天去两次市场，一次早上去，买中午的菜，一次下午去买下午的菜，买新鲜的。也可能是气候的原因，北方冬天蔬菜难存活，基本都是从南方运来的，所以基本习惯囤的多一点，好过冬。南方气候比较暖，冬天还是有新鲜的蔬菜供应的，所以习惯一次一次的买。也可能是生活习惯的问题。

反正不论是南方人还是北方人，去菜市场买菜还不是一样都会卖给你

这要结合当地的购物环境和家庭条件来看，不能简单按南北来分。很早就听在广州工作的朋友说买菜买一个星期的，反正有冰箱，没工夫天天跑菜场。而北方买一车白菜窖起来过冬的习惯不知现在改变没有。要按买菜一次买多少来分南北，那美国人大多要归为南方人。他们跑超市一次买许多，只要后备箱装得下。因为他们离超市的距离是以车程计算的。尽管汽油便宜，也不想每天开一趟只买一点点。

南方

顾客“老板，来两根葱，大袋子装”

老板“好嘞”

北方

顾客“老板，来两根葱，大袋子装”

老板“你玩我呢，滚犊子，再不滚削你”

南方的天气不合适保存食物，就算放在冰箱里也没有新鲜的好吃，加上一般市场也比较多基本上买什么都可以随時购买。我们一般煮菜都是三五个菜一餐饭，有肉有鸡有鱼，像他们说的一次买好几斤肉煮一个菜那煮几个菜不是要十几斤肉？肯定是吃不完的！也不喜欢冰起来！难道倒了不要吗？那是浪费啊！不如喜欢吃什么就买什么最好，合适而不浪费。

饮食差异北方人与南人性格上的迥异同样造就出南北方饮食文化差异。北人吃面，南人吃米;北人喜欢大块吃肉，南人要把肉切得细细的，煨的烂烂的，炒的嫩嫩的;北人爱大碗喝酒，甚至冬天也喝冰啤酒，南人则要把酒烫的温温的，甚至喝煮出来的“黄酒”;南人爱吃青叶子菜，几天不吃就不能如厕，北人无所谓，光吃肉也不影响;北人爱吃饺子，南人喜欢混沌，饺子用醋蘸蘸就行了，一口一个，馄炖要汤碗、调料齐全，一口只咬半个;南人喜欢吃葱，北人喜欢吃蒜;南人吃泡菜，北人吃咸菜;南人吃辣椒是为了祛湿，北人吃辣椒是为了驱寒，北方人与南方人饮食差异从买菜份量就可以体现出来，不信你自己看

作为一个蓝方人，我买菜真的就是一顿一顿买。吃啥买啥，想吃西红柿炒鸡蛋就买俩西红柿，想吃丝瓜蛋汤就买根丝瓜，冬瓜排骨的冬瓜也是一片一片买，反正都是切好的啊。可能市场也是这样、没觉得有啥特别的，有没靠谱的北方人来说说你们是啥样？

南方买鱼买肉，都给切吗？

一位南方的大姐买鲤鱼，让卖鱼老板给挑一条新鲜的，个头不要太大。

帮大姐挑了鱼，称了重量，去了鱼鳞，扒了内脏，装入袋子。

大姐付完帐，又把鱼袋子递给老板，让他把鱼切成片，老板愣了一下，说我们不负责切鱼片。

大姐说，鱼我不要了，在我们那，别说买条鱼，就是买肉买菜都给你切好。

鱼老板听大姐说要退货，说退不了，你退货我怎么卖，就这样，俩人争执起来。

以前听说南方买肉给切好，买土豆给切丝，真的是这样吗？

我一直生活在北方，去广州出差的时候，和广州工作的朋友去菜市场买肉就惊呆了。他居然买了一块钱的肉，一块钱！然后我回北京想试试看，结果店主告诉我，十块钱都卖不了，更别说几块钱了。视频录制了前后两次买肉的场景

我一直生活在北方，去广州出差的时候，和广州工作的朋友去菜市场买肉就惊呆了。他居然买了一块钱的肉，一块钱！然后我回北京想试试看，结果店主告诉我，十块钱都卖不了，更别说几块钱了。视频录制了前后两次买肉的场景

真是很有趣的问答，不知道北方是怎么买菜的，但看了部分条友的回答，简直冲击太大，原来北方就连买菜这么平常的事都跟我们存在如此巨大的差异。

我个人买菜的习惯是这样的，去超市买一些冷鲜肉食，基本上会买2斤以内放在冰箱里，够两三天的量，若是活鱼海鲜，就买一餐的量，而且会在最快的时间内煮完，一餐吃掉，吃不完就倒了，因为海鲜鱼类隔餐后就不新鲜了。鸡蛋会多买一些，大概20粒以内，以冰箱的蛋格还能放下多少为准。

葱跟蒜都买5根以内，够两餐的用量就好了，昨天傍晚买了5根蒜加三根小葱4.8元，一根萝卜4.2元，一把青菜大概一斤左右，再加俩个红辣椒，总共15元多几毛，老板收了个整数15元，然后买梭子蟹3只，春只鱼一条，带壳海蛎3斤总共花了60元，最后买了半斤老鸭煲汤花了15元，合计90元就把一家五口的晚餐解决了，没有剩菜，今天傍晚再去买今天的。

习惯是不喜欢多买菜，肉类菜放置超过3天，鲜美程度就大打折扣了，煮完大家也不爱吃，蔬菜类更是如此，放到第二天就变焉变黄了，所以也不储存，一切都以鲜买鲜做鲜吃为前提，买大几斤甚至十几斤的菜是从来不敢想象的事，水果也是如此，觉得好吃，多买几个，觉得不是大家都爱吃的，买一个也会，习以为常了，大家都这样，小贩们从来也不会有意见，上次有买一种小海鱼，一斤15块就有20几条，老板一条条的会帮忙杀干净再装给你，这种现象，估计在北方是不可想象的吧

这个话题真的很有意思，欢迎大家讨论

南方人精打细算的，北方人是差不多就行

，

一朋友和我讲：他的北方朋友头一次去南方市场，目睹他全部就买了一根胡萝卜、一只番茄和一小把豆芽时，脸上一瞬间浮现出了震惊、难以置信和害怕的复杂表情，后来沉默的陪他走回家，才开口说：“刚才我以为老板会拍桌子削你。”

还有到上海的人说：“我刚来上海时候，发现买二两猪肉还能让老板给切成肉丝，我就决定一定要留在这里。”

北方，有人说：“有一次家里缺蒜炒菜用，就去菜市场买了一颗蒜，摊主一脸嫌弃还特么没给我塑料袋，就是那种超级小的塑料袋都没给我！我硬是用手握着回的家！！！能想象吗！我一花季少女握着一头蒜走了一路！！！”

东北，有人说：“我广东人，前天刚刚嫁到东北，昨天去市场买小的那种芹菜两根，老板直接说拿走吧，不要钱了。”

北京，有人说：“和同学逛早市，买了少许干辣椒！老板嫌弃的看着我们把辣椒放称上，然后挥挥手，拿走吧！还没有我的袋子值钱！”

北方，有人说，有一次住北方亲戚家，我去菜市场买一枚鸡蛋，老板随手拿一枚给我说送你了，不要钱，去去去，别在这耽误我做事~~那一瞬间感觉自己像个要饭的。

北方：呦，白菜不错，给我来五十斤 南方：嗯，白菜不错，给我切半颗

我在山西呆了一年，南方人，北方人与南方人饮食习惯差别还是很大，首先吃的方面，南方人讲精致丰富，北方人讲吃饱实在，给我印象最深的，就是烤饼，我在山西早上吃一烤饼，一天不会觉得饿，南方吃一烤饼，那就是纯属点心，因为北方饼子大且料足硬实，南方饼子松软酥脆没料！

南方人买莱和北方人买菜差别太大。南方人买菜是品种多、分量轻，北方人买莱是品种少、分量重。南方人买菜花时长，北方人买莱花时短。南方人天天买菜，但买了少。北方人不一定天天菜，但一次购买量大。

南昌吧就说具体点，别的地方我也没去过。免得被喷。南昌的绿叶菜好简单哦，只有一种：青菜！而北方就丰富多了，油菜，生菜，油麦菜，蒿子杆，小白菜.......分的特别细！还有就是我不知道南昌的黄瓜为什么摘得那么晚，又粗又软，为什么不在顶花带刺的时候摘！还有就是南昌的茄子特别嫩，不用削皮。我原来不吃茄子，来南昌以后觉得肉末茄子挺好吃！就这些吧！

北方吃的粗狂，南方吃的精致，北方的冬天除了肉大白菜还有别的吗，南方品种多，北方买一次吃好多天，南方吃一次买好多菜，这跟主食有关，北方吃面食，有两馒头，在来跟葱来点酱就行，南方吃大米，必须要有菜有汤，最不济也得来碗小菜，没见每年北方人的春晚(南方人基本不看，广东福建这边每年的春晚收视率几乎为零)，除了饺子就是二锅头，现在出了个老村长，饺子也是猪肉大白菜的，去尝尝南方的云吞(其实和饺子差不多一回事，皮包馅)，山珍海味都有，当然，现代社会，物流大棚技术，北方也慢慢吃的精致起来了，基本差别越来越小，还有一个特点，北方菜场零钱基本是纸币，南方找零基本是硬币，当然现在马老板的支付宝一出，这个差别也没了，，，

来看看，东北人买菜有多豪横！

北方小伙伴不理解菜还还可以一次买一根的？

南方小伙伴不理解

大白菜一次性买五十斤？

所以说，在南方买菜，

青菜可以一颗一颗的买，水果可以一个一个挑，

肉可以只买一顿饭的量，

但是如果是在北方，这样是要被削的么？

北方人买菜想的是买一次可以吃几顿，南方人想的是吃一次买一次，北方人对于量没有太多感觉，南方人对于数量特别敏感，北方人买菜少了，会觉得不好意思，南方人完全不会有这种顾虑，北方人买了不会让人送小东西，南方人会让送点小东西，北方人买菜不太会讲价，南方人都是货比三家再讲价。

我来江苏两年多了，没看见有买菜买鱼给切的，买鱼给去鳞的有，这在东北也一样有，买菜买一顿的在东北也是普遍现象了，说什么冬储白菜那是几十年以前的事，冬天买一周的菜还是普遍的，冬天外面冷吗，南北方现在在买菜方面没什么差异，东北蔬菜质量好，品种多，有时候一买就多了，买两三天的比较多，因为天气不热，容易保管，做饭做菜的量比南方人多一点，所以买的就略多一点。