孩子总是喜欢吃膨化食品怎么办？

周末无聊在家追剧、看电影，总是少不了膨化食品的陪伴。一口香酥的薯片，一粒甜蜜的爆米花，一个慵懒的葛优躺，再来一两部乐在其中的电影，心情美美哒。膨化食品虽然美味，然而这其中暗藏的陷阱也让人防不胜防，不知您是否被以下套路给套住过？

套路一：滥用添加剂

食品添加剂被称为是“食品工业的灵魂”，在改善食品的色、香、味、保质期等方面有着良好的作用。一些不法生产者为了节约成本，提高甜度，在膨化食品中加入过量的甜蜜素、糖精等。人们长期食用这种甜味剂超标的膨化食品，会影响人的消化吸收，并且对肝脏和神经系统造成损害，严重的甚至有引发癌症的风险。一些生产者为了使膨化食品的“相貌”好看，形式多样，在膨化食品中添加过量的色素。有些厂商为了让膨化食品香味诱人，还过量添加香精。有的生产者为了防止膨化食品变质，一些生产者还在膨化食品中添加过量的防腐剂，如苯甲酸、山梨酸钾和亚硝酸盐等。长时间食用这些添加剂超标的膨化食品会损害人体肠胃等器官，尤其会对儿童的生长发育造成不良影响。

套路二：低价陷阱

一些商家利用低价促销等形式，向消费者销售一些存在问题的膨化食品。常见的如低价销售临近过期的膨化食品，通过“买一赠一”的形式捆绑销售品质不好、口味不佳的膨化食品，先减少净含量再将膨化食品减价销售给消费者，先提高膨化食品的价格再以打折的形式促销给消费者等。一些商家由于生产成本低、生产过程存在失误等问题，使得生产的膨化食品未达到国家标准，而这些劣质产品并没有被不法商家直接销毁，而是将其通过低价打折等形式销售给消费者。

套路三：夸大宣传

膨化食品有油炸和非油炸两类，一些商家在销售其产品时，会向消费者宣传其产品为“非油炸”更健康等。然而膨化食品想要达到“薄”、“脆”、“香”、“薄”的特质，就需要油炸或烘焙更长的时间、更充分地与热源相接触，而在此过程中容易产生丙烯酰胺。丙烯酰胺是一种可致癌物，具有潜在的神经毒性、遗传毒性和致癌性，长期食用含有丙烯酰胺的膨化食品并不利于人体的健康，因此那些所谓的“更健康”之说，不过是商家用来推销产品而设置的陷阱罢了。

本文为二哥原创文章，作者：胡佳美，转载请注明出处，二哥，您身边的购物消费指导专家

不仅小孩子喜欢吃，大人也喜欢吃。但是小孩子要靠大人的引导的呀。下面是膨化食品的危害原理，大人看完后可以用来“吓唬”小孩子哈。

不仅是小孩子，看完这个问题的原理后，相信大人也不敢多吃膨化食品了。膨化食品，在此不单单指通常所说的膨化食品如薯片、虾片、爆米花等，也包括超市中常卖的小包装食品，如糕点，桃酥等。这类食品组织结构多孔蓬松，口感香脆、酥甜，所以孩子们都爱吃。

但是这类食物之所以口感好，是因为添加了较多的磷酸盐，属于高磷酸盐食物！磷酸盐是含有多价阴离子的化合物，在低浓度下具有较高的离子强度。所以磷酸盐的添加，改善了食物的风味和新鲜度，使食物非常可口。

那它对人体有什么影响呢？人体摄入太多磷会使体内的钙无法充分吸收、利用，容易引起骨折、牙齿松动甚至脱落。对于正在长身体的小孩子来说，过多地食用高磷酸的食物极易造成不长个，或骨骼变形。对成年人来说，也不能多吃，不能贪图口感而忽视了对身体的危害。

那为什么会这样呢？磷酸盐在摄入人体之后，在肠道内会与钙离子结合成不溶于水的磷酸钙。游离的钙离子才能被人体所吸收，不溶的磷酸钙只会被人体排出。所以，过多磷酸盐的摄入会造成钙质流失，从而对人体造成危害。

其实，钙和磷都是人体所需要的微量元素，关键在于二者的比例。如食物中钙磷比例不平衡，钙或磷的含量过多或过少，都可能相互影响其吸收率，最终影响骨骼生长发育，所以食物中的钙磷比例应适当。钙和磷在机体内主要以盐的形式构成骨骼和牙齿，使骨骼具有特殊的硬度和强度，骨骼中钙磷含量的比例为2:1。如果摄入的磷过多，那么人体正常生理活动所需要的钙就会缺少。而骨骼是人体中最大的钙库，当血钙浓度降低时，钙就会从骨骼中析出以补充血钙含量。若长此以往，你的骨骼还会好吗？

听了以上好营养师的讲解，相信大家对高磷食物都有了深刻的理解。其实膨化食品中还会含有铅，铅的危害就不用多说了。所以，膨化食品好吃，但不能多吃。