砂拔豆角为什么那么脆？

想要豆角吃起来爽脆，一般都是先过油炸一下，其实在家要炒出脆爽的豆角也不难，只要按以下步骤即可轻松炒出脆爽的豆角来 。

需要的食材：豆角500克，姜，蒜，小米椒。

1.锅中倒油，待油温烧至5成熟，放入豆角炸一下，炸至有点焦黑捞出备用。

2.热锅下油烧至7成热，入姜、蒜、小米椒爆香。

3.下入豆角炒至变色，最后开始调味入盐2克，生抽5克，继续炒至豆角表面有点微微发皱即可从锅边淋入香油出锅。