夏至为什么要吃面？

夏至意味着麦收的开始。为了祈求丰收和平安，人们会举行祭祀仪式，人们会以面食来敬神，向苍天祈求保佑，使来年的收成更加丰盛。刚刚收获的新麦预示着一年中的新气象，面食充裕，适合做面条来吃。

在夏天这么热的天气里，食欲减低，同时消化蠕动慢，吃一些好消化的凉面，炸酱面，既可以消暑又可以减轻消化的负担。

如何把面做好吃，看看桃乐虎是怎么做的。

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夏至是中国传统的重要节气之一，也是人们喜欢吃面条的时节。夏至这一天，太阳直射到北回归线上，白天时间最长，黑夜最短。在这一天，人们会吃一种特别的面条，叫做“过油面”，这种面条的寓意是“过去的一年油水不混，新的一年事业顺利”。

夏至吃面条的习俗源远流长，据说早在唐朝就已经有了。当时，人们在夏至这一天会把面条煮熟后过一遍油，然后再加上各种调料，如葱姜蒜、芝麻酱等，制成一道美味可口的面食。这种面条不仅好吃，还寓意着人们希望过去的一年油水不混，新的一年能够顺顺利利，事业有成。

除了寓意吉祥，夏至吃面条还有一定的科学依据。在夏至这一天，由于白天时间最长，人们容易出汗，身体消耗的水分和盐分也会增加。而面条中含有丰富的碳水化合物和盐分，可以满足身体的能量需求，同时还能补充身体所需的盐分，有利于保持身体的健康。

总之，夏至吃面条已经成为了中国传统文化的一部分，不仅有着深厚的历史文化底蕴，还有着科学的营养价值。所以，在夏至这一天，不妨来一碗过油面，祝愿自己在新的一年里事业顺利，身体健康！