毛贝怎么做好吃？

大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺

所说的毛贝应该就是毛蛤吧，毛蛤是一种蛤喇，主要生长在河流入海处的滩涂中，毛贝营养丰富，特别是维生素B12含量较高，有补血、养胃等功效。

毛贝有许多好吃的做法，下面介绍一下毛贝的两种做法。

姜汁毛贝

用料：毛贝、姜、米醋、盐、味极鲜、香油。

一、毛贝刷洗干净。

二、锅中加水，加两、三片姜及少许盐。

三、水开后将毛贝加入锅中，见毛贝开始张口，马上关火，焖一会，盛出。

四、姜切成细末，加适量米醋，少许味极鲜和香油，搅拌均匀。

五、毛贝肉蘸姜汁即可食用。

菠菜拌毛贝

用料：毛贝、菠菜、盐、芥末油。

一、毛贝刷洗干净，煮熟后取肉。

二、菠菜去根洗净。

三、锅中加水，加少许盐及几滴油，菠菜焯水后过凉，挤干水，切段，

四、毛贝肉与菠菜放入大碗中，加入适量芥末油拌匀后装盘。

原料：芥末适量、老抽适量、醋适量、香油适量、白砂糖适量。

方法：

将芥末、老抽、醋、香油、白砂糖一起放入小碗中拌匀，调成芥末汁待用。

毛蛤反复洗净，用开水烫一分钟从中间掰开搞定

西兰花毛贝汤

主料

毛蛤蜊，西兰花，姜，小葱，盐适量，食用油适量

1.毛贝肉洗净。

2.西兰花摘小朵，盐水里泡一会后洗净。

3.切好姜和葱。

4.锅里入油，小火炒香姜葱。

5.加入清水烧开。

6.加入毛贝。

7.再次烧开后，去掉一些浮沫。

8.煮至汤汁变白，加入西兰花。

9.加入盐调味。

10.装碗。

半刺生吃法（部分潮汕人吃法）

1，将毛贝进行清理，洗干净，放在盆里

2，将水烧开，然后倒进放毛贝的盆里，不需要加热，然后捞起就可以了

3，弄自己喜欢的调料，喜欢芥末的可以调芥末酱油，喜欢辣椒的可以调辣椒酱油，这里酱油是不可少的

毛贝跟什么做好吃？

毛贝炒冬瓜

毛贝不止煮汤好喝，炒也蛮好吃的。

食材与明细

冬瓜适量毛贝适量葱花适量盐适量豆油适量麻油适量难度简单时间十分钟口味咸鲜工艺炒

毛贝炒冬瓜的做法步骤

1

冬瓜去皮，切片，较厚点

2.

毛贝洗干净

3.

冬瓜下锅焯一分钟

4.

油烧热，葱花和毛贝一起下锅翻炒，

5.

毛贝炒熟后放入冬瓜翻炒片刻即可，出锅前放适量麻油

6.

这道菜适合减肥期间食用，少油低盐。

温馨小提示

冬瓜切厚点，下锅炒的时间不宜过长，影响口感，热食最佳

一.毛贝炒鸡蛋

1.毛贝清洗干净，挤干水分，鸡蛋打散炒熟;

2.锅中油烧热加入蒜，姜翻炒，加入毛贝翻炒，加些生抽，然后加入炒好的鸡蛋翻炒，放入适量盐，就可以出锅了，简单美味的美食。

二.毛贝炒冬瓜

1.冬天去皮，切片，清洗干净;

2.毛贝清洗干净，挤干水分;

3.锅中水烧开，放入冬瓜过水1分钟，然后捞出;

4.锅中油烧热，加入蒜和毛贝翻炒，然后放入冬瓜翻炒，加适量盐和葱花，翻炒出锅。

毛贝跟什么做好吃？

毛贝炒冬瓜

毛贝不止煮汤好喝，炒也蛮好吃的。

食材与明细

冬瓜适量毛贝适量葱花适量盐适量豆油适量麻油适量难度简单时间十分钟口味咸鲜工艺炒

毛贝炒冬瓜的做法步骤

1

冬瓜去皮，切片，较厚点

2.

毛贝洗干净

3.

冬瓜下锅焯一分钟

4.

油烧热，葱花和毛贝一起下锅翻炒，

5.

毛贝炒熟后放入冬瓜翻炒片刻即可，出锅前放适量麻油

6.

这道菜适合减肥期间食用，少油低盐。

温馨小提示

冬瓜切厚点，下锅炒的时间不宜过长，影响口感，热食最佳

毛贝炒冬瓜做法！冬瓜去皮切厚点，毛贝洗干净然后放入，起锅油烧热！然后下冬瓜跟毛贝一起翻炒熟了即可出锅

用料

毛贝200克、鸡蛋4个、味淋、生抽各一勺、葱蒜适量、盐糖适量

毛贝炒鸡蛋的做法

毛贝解冻洗净后挤去水分备用

鸡蛋打散后油锅炒熟盛出备用

油锅放入3个蒜瓣的蒜片、毛贝、味淋、生抽

炒至蒜香味出来后放入炒好的鸡蛋

放一小勺盐、一小勺糖调味，炒几分钟后撒点葱花即可关火。

生抽不放也可以，味道一样鲜美