学厨师好不好？

你好，很高兴能和你探讨这个问题。

民以食为天，厨师这个行业是永远不会失业的，当然手艺也很重要，所以现在学厨师也是很不错的选择，主要多学多问多练习，希望我的回答对你有帮助。

只要你喜欢，挺好的，人如果没有学历，就必须有一技之长！

谢谢悟空邀请，俗话说“头大脖子粗不是大款就是伙夫”这是人心中对厨师外在的一种写照。拿我个人经历来说吧，十六岁开始学厨师正式进入餐饮行业至今己有二十七个年头了，能坚持做这么久的不多，虽然这其中有很多艰辛，但是我不后悔我的选择，任何职业都值得尊重，这个职业是十分辛苦，只有亲身经历了才能读懂其中的艰辛，我最高兴的事就是顾客吃完了，临走特意跟我道声师傅菜炒的不错下次再来啊！这是对我工作的一种肯定，听完后心里也是美滋滋的。学厨师要先从基本功开始，那首先得练切配，俗话说“三分勺功，七分刀功”可见切配有多么重要。学徒要有眼力见，师傅领进门，修行在个人，学这行也要有悟性的，随着时代的发展，年轻一辈学厨师的越来越少，未来会怎样谁也说不准，只希望会越来越好吧！

你好，我个人认为，学厨师是好的，要学到真正的本事！

厨师行业，说好也好，说不好也不好。

厨师行业，我认为是人员流动性比较大的行业。

厨师行业，不管能挣多少钱，反正天天有人吃饭。

身边也有几个厨师朋友。

身边有一个朋友，以前是在国企厂矿上班，是开车床的，干了二年后，厂矿效益不好，于是辞职，到一个中档饭店做厨师（2005年前后），刚开始的一年肯定是从切菜、配菜开始的，后来慢慢的调凉菜、上灶炒菜。在2014年夏天时，他和一朋友合伙开了一家小饭店，七、八张台、二个包间，做了四个月都投降了。

并且在他做厨师工作的这十几年间，做过有二十多家饭店吧，最多的做的有一年多，最短的只有一个月，没有一家饭店给他缴养老金（有的饭店虽然不给他缴养老金，但是会多少给一点补助），他全是自己缴纳养老金。

身边还有个朋友，是在一家大型酒店做厨师，这家饭店主要以婚庆包桌为主，他在里面是调凉菜的，每个月3000多元。

厨师行业，如果是给人家打工，那也挣不到几个钱，最终的走向可能是自己开饭店。

厨师行业好不好，只有做过厨师的人最有体会。

我做了8年的厨师，深有体会，听我慢慢说来

厨师热门行业！厨师高薪职业！厨师永不失业！这三句话我在上学的时候在电视上看到的广告，相信你们也看到过得吧！现在我跟你说，屁，都是放屁，十个厨师九个胃病一点不假！

2010年上半年我刚刚初中毕业考完试，就奔着饭店去了，当时脑热吧，就觉得厨师不错，做饭很好吃，而且以后想吃什么就做什么！于是我就进了一个我爸介绍他朋友的一个酒店，于是开始了我的学徒生涯！

当时进厨房是一脸懵逼，各种餐具各种食材，还有没见过的鱼！当时我师傅的灶台一条线就是专门做鱼的，（补充一下，可能有的人对一条线不理解，一条线就是厨房里的一生产线，一个灶台师傅。一个案板师傅，一个打荷的）我刚刚进去就是打荷的，说白了就是给师傅打杂的，端盘子啊，切小料啊，什么蒜片，葱花，蒜泥，姜片之类的！根本不好干，有一次我拿刀的时候被旁边同事们嘲笑了:“有你这么拿刀的吗？”我当时什么都不懂啊，还是厨师长教我怎么拿刀怎么切菜！那时候真的手指头左手五个手指头几乎都给切过的，一点不夸张，还没有创可贴，流血了就纸包一下接着干活，就这样一直坚持了下去！

刚刚说的切手指什么的都是小儿科，不值一提的，后来还要学杀鱼，小河豚啊，桂鱼和鲈鱼啊。。特别是桂鱼和鲈鱼，刺太多，动不动就把手扎破了，疼的好厉害，咬咬牙埋头干下去，就这样我在第一个店干了半年，这半年只会了一个配方和切菜，连锅都不会翻，这也不能怪我，毕竟是专门烧鱼的，用翻锅的可能性不大，后来我离开了第一个店！当时寻思着不准备干餐饮行业了，太累了，那时候快要过年了，我回家过年了！过完年我又是一脸懵逼，我出去干什么呢？我又能干什么呢？又没有文化，也没有文凭，家里又没什么背景的，就在我休息的这段时间里，有一个以前的同事给我电话叫我去他们厨房，继续干打荷，只是不是烧鱼的了，各种菜系都有，川菜，徽菜，淮扬菜，粤菜，湘菜，都有的可以学很多呢！因为当时寻思着闲着也是闲着，还是去厨房吧，只要不是烧鱼的就行！

于是我又踏入了厨房，见到的更是五花八门的菜品，好不新鲜啊！

因为有了基本功，我干打荷的时候上手很快，本身我也是农村的，能干，能吃苦，所以很快适应了厨房，没事的时候给案板师傅切切菜，当时他们都很懒的，正好我就借这个机会练练手，练练刀功，就这样干了几个月，我接触了芦台，也就是灶台，炒菜的灶台，没事干跟师傅们后面学做工作餐，当时也不会翻锅，动不动还给锅边棱角划伤了，疼的可厉害了，因为想着自己也没什么能力了，就这样干下去吧！就这样坚持练习，终于有一天我会翻锅了，而且很流畅的翻锅，好帅的姿势，当时我就想着我要上芦台，我要炒菜，之后的日子更加辛苦，夏天天气热，厨房更热，那温度都四五十度，汗水真的不要钱的流，冬天还好些，不冷，还是坚持了下去！就这样我不到半年时间就可以炒菜了，只是不精而已，我第一次出品菜肴给客人吃就是这半年的成果！

因为当时我吃了好多苦，别人上班还在睡觉，我就已经到厨房工作了，所以当时跟我一起进厨房的打荷仍然在打荷，而我开始跟师傅后面炒菜了

图中戴帽子就是我，这是去年参加比赛的时候！别看厨师一身白，都是世界上有两个白衣天使一个是医生一个是厨师！其实厨师不是天使，厨师是很累的，吃饭时间不规律，作息时间不规律，逢年过节回不了家，这八年的厨房工作，我只回家了一次！那种临近过年却清楚知道自己不能回家的心情，你们是无法理解的，太辛酸，太苦了，有时候一个人的时候都想哭，可是又能怎么办，还是坚持下去吧！！

现在学厨师的太少了，打荷的都是阿姨了，老奶奶们了，看不到年轻小伙子了，毕竟太苦太累，现在生活水平提高了，谁会愿意吃这些苦，打荷的工资还不高！现在还好些，有的地方打荷工资都开到3000了，我第一次干打荷才拿900一个月，还给师傅买烟什么的！！我都不说了 ！就算这样还是没人干厨师的，我们就是最后一批了，你指望阿姨们打荷以后做厨师？那也不现实，，所以以后厨行业可能会渐渐没人了吧！！

厨师不会有多大前途，要么自己带团队去承包厨房，要么自己开店，，开店也没多大希望了，现在关门的比开业的多了去了，，想到这里我就不知道以后怎么办了！

总得来说，厨师不好当，不好做！太苦太累！

谢谢邀请！！！

其实我觉得做个厨师挺好的，当然每个行业都有苦乐。回头看看，我入行也有二十多年了。

刚入行，确实苦，那时候能给我选择的工作真不多，奔着学一门手艺生存入了厨房做学徒。

想学手艺只能讨好师傅，每天早半个小时上班，将师傅的岗位擦了又擦，烧好开水泡好茶，摆上一盒香烟。幸好师傅喜欢抽的烟不贵，港装的南洋双喜，一盒才4.5元。

然后师傅来了都会报以一个嘉许的微笑，我庆幸我自己跟了一个好师傅。真正手把手的教，老一派的师傅都是一边观察你的为人，一边教你手艺。

我在这个行业的成长都是师傅铺好的路，在他身边几年了，然后是师傅安排我去一个酒店做主厨的，也算是出师吧！

每年中秋前后，过年前，我都会去看师傅，从不间断。每次去师傅都会传我一些技巧或者配方之类，我知道那是衣钵，是传承，

我本身就喜欢烹饪，有关烹饪的书籍，视频所有一切跟烹饪有关的我都喜欢。我享受着看着食材从我手中变成美食的过程，我喜欢看着各种食材受热变成诱人的金黄色。

我喜欢看着客人狼吞虎咽般把我做出来的食物吃进肚子里一脸陶醉的样子，我会有满满的成就感。

谢谢邀请，我觉得的话学厨师其实也挺不错的毕竟行行出状元嘛，但是我觉得如果学厨师的话你要考虑2点。

1.学厨师是非常累的特别小地方的，大酒店还好一点小酒楼是非常累的，大部分杂活都是需要你去做的而且工资非常少(我就是一个例子每月500大部分杂活都是我干老板家里有事情也是我们去帮忙学了一段就走了)不过也有不错的地方跟师傅打好关系端茶倒水送点烟给他抽什么的话，你会学的很快但是非常苦，大酒店起步工资不错学徒一进去就有3600往上不过在大酒店就看你够不够圆滑了厨房水可是非常深的可能俩三年都是一个打何弟弟，所以很内向的不太适合厨房容易被欺负。

2.身体健康问题，做过厨师都知道对身体伤害很大，学炒锅的身体一定要健壮有力不然你锅都翻不动，做厨师大多是9个小时都是站着上班腿会酸痛刚刚学的时候要很久适应大部分厨师肺都不是很好因为你一开始基本都是好几个小时对着油烟干很伤身，但是四肢会比常人好很多有力健壮，所以学厨师你要有心理准备最好热爱做菜的学习不然很痛苦工资4000-8000左右除非是厨师长那种

各人观点，谢谢阅读

关于现在厨师好做吗的话题，我认为在现目前疫情还没有全国各地结束。在加上前半年疫情对全国各地餐饮行业的管控常态化。导致现在很多餐饮由于食客人少，每天的流水还不够交房租，以及员工工资，食材费用等等。所以很多餐饮面临倒闭关门。没有关门的餐饮店也是减少工人复。所以现在的厨师非常难做，事业的厨师也就是说太多太多了。

好！朝里有得力，厨里有人得吃。其他好不好且不管，首先自已的肚子一定说好。不过别学做野味哦。

要不首先没命哦。

做厨师好吗？做厨师行不行？

我不知不觉从事厨师行业也20余年了，至于好与不好，我自己感觉还行，简单讲讲我的体会吧。在做厨师前也是做过很多工作，比如服务员，传菜员，工厂操作工，保安，卖过烧烤。也不知道自己做什么合适，老一辈总爱说天干饿不死手艺人，所以最后走进了厨房一直到现在。

做厨师基本的养家糊口还是可以的，要想做好那就要付出很多才行，分享下我个人认为比较关键的几点。

1，厨师圈子是个熟人圈子，基本都是朋友介绍朋友，师兄弟介绍师兄弟。所以刚刚进厨房找个人际关系好一点的师傅很重要，有了师傅就有师兄弟，就有师傅的圈子，不管是学技术，找工作，还是以后自己开店，带团队都会事半功倍。

2，平台很重要，比如连锁店，大酒店，餐饮名店。在这些地方做过几年，你认识的人和菜品，技术都要好很多。

3，做厨师还是得把基本功扎牢，以后开发菜品很有帮助，现在走钢丝吃悬钱也不少，厨师是个不断学习的过程，现在很多店菜品翻新都很快，都是要开发新菜品的。

本人做厨师快十年了，一直都是自己开店，店不大，100平方左右，一年赚个十大几万，小地方的人流量少，说实话这十年都不晓得怎么撑过来的，每天累的要死，起早摸黑的，现在总是腰疼腿疼的，因为每天都要炒菜，脚后跟都长了骨刺，疼的不得了，如果有的选择我不会选择厨师，太累了，没时间陪孩子玩。我自己开店还好点，如果是给人家打工炒菜，每月56千块钱，更觉得不划算，工资不高还要看老板脸色！总之一句话不要学厨师，一入厨门深似海！

现在做厨师不行，工资不高，活也难干吃的也不好，有的老板还拖欠工资！

做厨师我觉得很好，虽然很累，但是我特别喜欢厨师这个行业，以前我都想去新东方学厨师的，后来考上大学了也就没有去了。但是，我每次回家都给父母做饭。喜欢的事情都会很勤快的去干

我来回答这个问题

我个人觉得如果把厨师做好，特别好

现在网上自媒体教别人做菜，大厨特别受欢迎

你主要要看你现在几岁，初中毕业，首先厨师

最起码学厨，包吃住，还有现在学厨，出人头地很多，像我二十年一直专注做厨师，混十年，加上自己努力，做到总厨比比皆是，工资从几百到五位数还是很多人的，所以我赞成你学厨，如果没有好去处，想学闽菜海鲜，可以来福建泉州找我学，我给你定目标，一两年保证你能去赚大钱。

如果️想法，欢迎私信我，我已经教了好几批学员出师了，期待你的加入。

我做了八九年后悔了，油烟伤害大，沒节假日，工资六七千，碰到垃圾老板娘还受气！现在二十八腰肌劳损！学开大货车应该好点

做一名厨师，个人感觉就一个字“累”。

这个“累”字大家或许很好理解，有的朋友会说，厨师有什么累的，有不会出什么大力，就是切个菜，炒个菜能有那么累吗。其实厨师的“累”是心里的累:

第一个，长期和家人不能团聚，厨师经常在外，和家里人团聚的时间很少，逢年过节，被人在和家人团聚，和家人旅游游玩，可是这个时候，其实是厨师最忙的时候，甚至比平时忙上好几倍。记得去年过春节，我大年三十下班回家，第二天一早侄女给我拜年，给我了一张贺年卡，当时我看后流泪了，上面写着“大伯，你能不能换个工作，换个工作就能好好的在家过个年”，当时看的我流泪了。这张贺年卡到现在我都放在钱包里，经常看，每看一次感动一次，

大年初一就是我的生日，但是还要上班，春节还是继续上班，因为我觉得，既然选择了做厨师，就要做到最好，因为这是一个厨师的责任，也是对生活的责任。

第二个，夏天是厨师最难熬的季节，每天对这50多度的厨房，身上没有一点干的地方，汗流浃背，加上烟熏火燎，说真的，那感觉只有厨师才能体会到。

说了这么多，自己并不是否定厨师这个行业，其实干什么都容易，既然选择厨师，就好好干，已经回苦尽甘来。

我做的头条美食专栏，欢迎大家点赞关注我，每天分享各种菜品的做法和配方谢谢。

还行，习惯就好

习惯厨师的饮食规律

习惯没法定节假日休息（做好加班准备）

习惯厨房的燥热

习惯学徒的艰辛

习惯刀伤 烫伤

自己斟酌，工资一般，自己斟酌

也还行的，就是累了一点的，因为平时的时候别人在休息，你还在工作的另外就是时间问题会很紧张的，没什么时间大师你要是想学厨师你可以到新东方学，可以到安徽新东方，因为安徽新东方是姓东方的总校，在安徽新东方学的更多一点，全面知识广泛

看你个人的发展吧，还是很不错的，后期可以自己开个小店之类的，现在这社会有个一己之长太重要了、

挺好

现在是比较好干的行业！

很好的。你不知道跟钓鱼台有着关系吗。每年钓鱼台的行政主厨都会来这里挑选人才。反正就是你在这里学的，好会被钓鱼台的人选中。校园里的环境好，非常好和大学的环境差不多，常年绿草成荫，有池塘、有亭子、每个宿舍都有单独的卫生间、空调、风扇，宿舍都非常的干净。

本人是干了10年厨师的一位小厨！到目前为止论干厨师这一行业我是后悔的，为啥这样说呢，我现在是一名炒菜师傅一个月5000元工资两天假期，礼拜天，逢年过节店里规定是不准休假的！在我们这个3 , 4线城市一个月5000元的死工资勉强才能裹住家里的费用，一年到头来根本存不住钱，还有就是比较亏欠孩子的，假期少陪伴孩子的时间就少，自己也想过开个饭店自己创业，可是也不好干，租个门面房租比较贵，门面便宜的路段交通不好，生意不好的话根本熬不住的。打工又存不住钱，现在真的进退两难啊！

做厨师 能学到喜欢的美食，做给心爱的人吃，是很幸福的事。

一定要想好，你是想作为一个饭碗还是想有份事业？

若是想有个饭碗，只需去个厨师学校学个技能，或者小吃培训学校，有个谋生的技能。

若是确实喜欢厨师，立志要做米其林大厨，服务更多的人，用美食来打动所有人。

所谓有志者事竟成。

说说我个人看法，你可以参考下。我也是从事厨师这行的，首先是到厨房做打荷当学徒（帮炒菜师傅摆碗碟和切小料）不仅可以看到师傅们的炒菜手法还可以拿刀工资，比花钱去学校来的快。第二步，你做了一两个月熟悉打荷流程后，看哪个师傅炒菜技术好，买点烟酒茶叶什么的请他吃饭搞好关系，把拜师的意思讲，一般都会答应的，你有个牛逼的厨师做师傅，你在后厨好处很多的，比如简单的处理菜加工什么的，他会让你去做，慢慢的从简单的菜入手学，颠锅技术几天就学会了（拿两包盐在锅里颠）。饭店一般的员工餐都是学徒或配菜的炒，肯定会轮到你的。第三步是打荷后，小料切的刀工经过几个月的联系可以切配了。一般一年左右，这个饭店的所有菜你就掌握差不多了，第四步跳槽换小店掌勺，小店的菜简单，你去的时候工资要低一点，干两个多月掌握这个店大的所有菜后可以提出加工资，或换家还是按照这个套路，多换几家你的工作经验多了基本出师了。 后面看你自己的选择了。我也就是到这步。

厨师的话。行业是没有问题的，因为现在市场需求量也大，好就业是真的，不过你得认真学，好好学，因为还是技术才是硬道理。所以学好技术是关键。可以来陕西新纪元烹饪学校来了解一下，入学签订就业协议，毕业推荐工作，真正的入学即就业。

我是二十多年厨师，给你个建议，那就是不学厨师。原因有几个。第一，挣不到大钱，只能说是活着，就是饿不着。第二，起早贪黑，下班基本都在晚9点以后，进厨房后一天天见不到太阳。第三，越是节假日越忙，没有时间陪父母家人，亲情越来越淡。第四，大店每个月能有三四天休息，小店基本没有，节假日从来不放假。第五，太脏，不管你怎么换衣服，身上的油烟味根本去不掉，都渗透到皮肤里了。第八，不好找女朋友，现在很少有女人喜欢厨师的了，觉着低贱。

最后，希望你做点别的工作，肯定比这强。

做厨师挺好，现在厨师收入很高，而且在生活中厨师还可以给家人带来美食的享受，一举两得。

只要你用心，天下无难事

辛苦的无法想象

很多同学在上学期间就抱怨学校不好，学不到东西。但是我一直还挺满意的，虽然说我们邯郸新东方烹饪学校刚成立，但是真心学得到东西，老师也什么都愿意教。所以学校好不好和学不学得到东西都是因人而异的。我在班里算是很好学的同学了，不过有很努力的也有一天到晚不好好上课的。

作厨师当然好了，我想吃啥我就自己做啥，最起码这辈子嘴上不亏。另外还能学到不少国外的饮食文化，业余时间还可以被请到家里，给别人做家庭宴会大餐，结实当地各界名流，万一遇到哪个房地产老板看中你的手艺，直接请你到家做专职营养厨师，那就既轻松、又挣钱，多好啊！祝你工作顺利，提醒你注意减肥，哈哈哈……

同意我观点的好朋友们，请关注我，有什么职场问题、情感问题等等都可以免费咨询我，我会帮助你策划人生发展规划，解析职场上各种套路，排除各种烦恼和陷阱，点击关注不迷路，日后找我有去处，谢谢！

我觉得做厨师挺好的，看着人们享受美食的同时自己也感觉美美的。最重要的是女服务员多啊！说不定工作的同时还能带个老婆回家。[捂脸][捂脸][捂脸][捂脸][捂脸][捂脸][捂脸]

我是厨师，有十几年的厨师经验，我来回答你的问题

学厨师 要注意什么？？

我是洪春

我做了二十年的厨师，做厨师这行，一定要不怕累不怕苦，还有没时间出去玩和聚会，因为别人聚会的时候是你最忙的时候，包括节假日。但厨师有一点好处，就是外边刮风下雨都不用担心。

我觉得吧，现在做好一名厨师。而且是一名优秀的厨师必须具有优良的厨德。有的厨师拥有高超精湛的技艺却缺少烹饪职业道德。良好的厨德有很多要素：“要热爱本职，踏实工作，谦虚谨慎，持之以恒，精益求精，遵守饮食食品要求，亲和同行，尊重前辈，爱戴晚辈。厨师要想食客提供安全、卫生、科学、合理的菜点，看看有的厨师为了卤制品色泽亮白就加入双氧水；在汤料中加入樱粟壳让食客上瘾等等；烹饪水平的提高在于厨艺工作者的共同努力，厨艺者能相互交流、研讨，学习才能推动饮食进步，同时中国烹饪博大精深，学无止境，有些厨师成名后或在大赛上得了奖牌，就开始高高在上，一副拒人千里之外的态度对待同行。

我是小石，很高兴能回答这个问题！关于这个问题大家分享一下我的观点和看法！

首先说学厨师好吗？从一个厨师的角度我觉得挺好！厨师是个职业！没有那个职业 有绝对的好与坏！

也许当时学艺的时候只是为了养家糊口，但是不管那个行业只要不断学习和研究都会成为行业的佼佼者，有很大的发展空间。有好多平凡的岗位都有好多杰出的人才。

其次就是民以食为天，厨师有很大的就业空间，我就是一名职业厨师我很爱这个职业，能给大家带来舌尖上的美味，和大家交流分享各种美食！

以上就是我对这个问题的看法，我大家喜欢的话，关注我！我会不断地和大家分享各种美食的做法。