开专门做水饺外卖的店铺？

水饺的市场行情一直都很不错，尤其是北方地区，饺子是人们比较喜爱的一种美食。

你这里提到要做水饺外卖，主要要考虑的是，你们小县城的人的用餐习惯， 是喜欢去店里吃饭，还是喜欢用外卖点餐，这点是很重要的。

如果喜欢到店里吃饭，那么适合开个小店来经营，这种适合纯手工制作，最好是能让人看到你是手工包的饺子，这点很重要。

不过提到你家是做速冻水饺的，也可以考虑做成包装类的产品，然后销往超市之类的地方。