有人说川菜只有麻辣味，你怎么看？

川菜不仅仅只有麻辣！川菜讲究的是麻、辣、嫌弃、香，百色百味，一菜一格，不仅仅有火锅、冒菜去、串串香等麻辣为主的菜品，更是有耙耙菜、雪豆蹄花、甜烧白、糯米丸子、五香粉蒸排骨等等，更别说还有三大炮、赖汤圆、炸酥肉、红糖糍粑等小吃了。不辣的菜品也是很多的！

不是有人说，事实就是这样的，川菜做什么都是一个味麻辣，这就是我不吃川菜的原因。

不是有人说，事实就是这样的，川菜做什么都是一个味麻辣，这就是我不吃川菜的原因。

这是非常片面的说法，真正的好川菜是百菜百味，麻辣只是其中一种符号，尤如四川姑娘，一般人只看到泼辣干练的一面，人家其实还有深情婉约一面呢？所以，川菜只所以能成为8大菜系就因为它本身的味型丰富，鱼香味，糖醋味等等你吃过吧。

其实现在各大菜系慢慢地也混合了，不是以前的做法了。都是以大众口味去做，平常人家里吃炖菜还是多，这菜不般就不会出现麻辣，也不是每个菜都麻辣，也有别的做法的。

开水白菜 川菜经典，这个真不是麻辣味

其实现在各大菜系慢慢地也混合了，不是以前的做法了。都是以大众口味去做，平常人家里吃炖菜还是多，这菜不般就不会出现麻辣，也不是每个菜都麻辣，也有别的做法的。